Как приготовить белого амура в мультиварке

Далеко не в каждом районе обитает белый амур, но приобрести его можно в каждом супермаркете. Белый амур считается ценной промысловой рыбой. В отличие от других речных рыб, у амура меньше костей, сочная светлая мякоть средней жирности и нет ощущения запаха тины. В мультиварке это блюдо более сочное и сохраняет свои полезные свойства.

Белый амур с травами в мультиварке

  • оливковое масло-1 ст.л.;
  • белый амур — стейк 500 гр. (2шт.);
  • соль и специи — по вкусу.

Первым делом требуется подготовить рыбные кусочки. Теперь берется приправу к рыбе, по желанию можете добавить смесь из пряных трав. Аромат и вкус с помощью них получиться более нежным и сочным.

Растительным маслом обработать чашу мультиварки и выложить в нее стейк из белого амура, все это хорошенько поливается оливковым маслом, заправляется ароматными специями и добавляется соль по вкусу. Плотно закройте крышку и поставьте мультиварку в режим – печь (мультиповар), устанавливается температура на 180 градусов и время на 40 минут.

Белый амур с белым вином в мультиварке

  • белый амур – 1,5 кг.;
  • белое полусладкое вино – 50 мл.;
  • репчатый лук – 2шт. (среднего размера);
  • картошку – 6 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль, сахар и специи для рыбы – по вкусу.

Первым делом начинаем подготавливать рыбу. Сначала белый амур хорошенько потрошится, чистится, режется на стейки и посыпается специей для рыбы. Все это оставляют в кастрюле.

Лук нарезается полукольцами. Морковку нарезают колечками.

Растительным маслом хорошенько смазать чашу мультиварки, после этого в неё выкладываются овощи, а сверху них кладется рыба.

Читайте так же:  Как запечь налима в духовке с картошкой

Все хорошенько посыпать сахаром и солью по вкусу. После этого необходимо разбрызгать небольшое количество воды (около 100 мл) и вина. Затем устанавливается поддон для приготовления на пару и на него выкладывается картофельные четвертинки. Плотно закрывается крышкой и ставится в мультиварке на 1,5 часа в режиме тушения.

Белый амур в апельсиновом маринаде в мультиварке

  • белый амур – 250 гр. (1 стейк);
  • соль, перец и специи для рыбы – по вкусу.

Для маринада потребуется:

  • растительное масло – 1 ч.л.;
  • соевый соус – 1 ст.л.;
  • бальзамический уксус – 1 ст.л.;
  • сок половины апельсина.

Приготовление маринада. Вначале требуется смешать соевый соус и бальзамический уксус, постепенно влить сок половинки
апельсина, все перемешать, добавить растительное масло и еще раз все хорошенько перемешать.

Далее нужно изнутри стейк подрезать и распластать, после этого посолить, поперчить, приправить специями по вкусу и залить все содержимое маринадом. Поставить в холодильник на 1 час, чтобы рыба настоялась и впитала в себя все специи.

Взять фольгу и выложить в нее апельсиновые дольки. После этого берется рыба, заворачивается с апельсиновыми дольками и готовится в мультиварке на пару. Для этого плотно закрывается крышкой и ставится программа «Приготовление на пару». Время требуется установить на 25 минут.

Описание

Приветствую всех читателей и гостей, на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!

Рыба — необходимый и важный продукт питания для человека. Блюда, приготовленные из той или иной рыбы не только полезные, но и ещё очень вкусные!

Помимо наших любимых рыбных блюд из толстолобика, карпа, карася, окуня, на нашем столе встречается ещё и такая рыба, как белый амур. Белый амур — рыба семейства карповых, но по вкусу она отличается от остальной. Дело в том, что белый амур рыба травоядная. И несмотря на это, она очень вкусная. Эта рыба меня привлекает ещё тем, что в ней мало костей. И ее можно смело тушить.

Читайте так же:  Как можно солить зеленые помидоры

Тушеная рыба в мультиварке — это рецепт из серии"быстро и вкусно"! Мультиварка настолько удобна в использовании, что позволяет приготовить два блюда одновременно. Воспользуемся же этим!

Ингредиенты:

  • рыба белый амур — 1 кг.,
  • мука — 2 ст. ложки,
  • раст. масло — 2 ст. ложки,
  • соль, перец — на вкус,
  • прованские травы,
  • лимонный сок — 2 ст. ложки,
  • картофель — сколько уместится в лоток,
  • вода — 150 мл.,
  • томатная паста — 1 ст. ложка,
  • любая свежая зелень — не обязательно.

Как приготовить:

Конечно, наша рыба не сравнится с питательными свойствами морской или океанической рыбы. Но в том и прелесть — она уникальна и по своему вкусна и полезна.

  • Стейк рыбы 500 гр.
  • Соль и специи по вкусу
  • Оливковое масло 1 ст.л.
  • Вам понадобится: 30-60 минут
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Филе рыбное
  • Тип блюда:Ужин

Если вы купили рыбу в проверенном месте – ее можно не мыть, т.к. если рыбу часто мыть – она становиться менее вкусной.

Берем приправу для рыбы. Я люблю смесь пряных трав. Тогда и вкус и аромат получается очень нежный.

Кладем в чашу мультиварки стейки Белого Амура, поливаем их оливковым маслом, солим и посыпаем ароматными специями. Включаем режим – печь (мультиповар), температуру устанавливаем 180 градусов, время приготовления 40 минут.

Румяная и сочная рыба готова.

Подаем с картофельным пюре и маринованными огурчиками. Очень вкусно! Можно даже деткам начиная с годовалого возраста, конечно предварительно вынув кости, но их там совсем не много! Приятного всем аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector