Как приготовить бараньи яйца видео

Содержание

Ингредиенты

  • бараньи яйца ( было 6 шт. общий вес 1,1 кг.)- получилось 4 порции.
  • лук, соль, специи.

Пошаговый рецепт приготовления

С бараньих яиц снимаем оболочку ( хорошее фото http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/6502 ) , заливаем холодной водой и ставим на огонь. Варим 5-7 минут после закипания. Откидываем на дуршлаг и даем стечь жидкости, остыть. Яйца довольно сильно уменьшатся в размерах. Затем нарезаем дольками, опять откидываем на дуршлаг и промываем кипятком.

Жарим на подсолнечном масле с добавлением лука, соли, специй, которые Вы предпочитаете к мясу. Обжариваются яйца до появления легкого золотистого цвета. При обжарке можно добавить немного соевого соуса.

Гарнир и соус может быть любой, который подходит к мясу .

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫ МАССА КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
бараньих яйца 4 шт.
крупных луковицы 3 шт. 43
сладких перцев 2 шт. 27
смеси из брокколи и цветной капусты 400 г.
чеснок 106
масло 899

Пошаговый рецепт приготовления Как приготовить бараньи яйца с фото

Итак, приступим к работе:

Сначала снимите с яиц оболочку, она достаточно жесткая, поэтому сделать это не просто. Возьмите яйца и сделайте разрез, аккуратно выдавите нежную часть изнутри.

Каждое яйцо разрежьте на восемь частей вдоль.

Теперь вам понадобится кастрюля с соленой водой, поставьте ее на огонь и отварите подготовленный продукт, достаточно 15-ти минут.

Пока яйца варятся, почистите и измельчите лук.

Поставьте сковородку на огонь, влейте оливковое масло, разогрейте его и обжарьте лук.

Помойте перец, удалите середину с семенами, перец нарежьте в виде соломки.

Перец отправьте в сковородку с луком.

Нарежьте брокколи и цветную капусту, данные овощи отправьте в сковородку к остальным ингредиентам, перемешайте.

Читайте так же:  Как запечь ломтики баклажанов в духовке

Почистите и измельчите чеснок, приправьте им кушанье, посолите, накройте сковородку крышкой и тушите овощи.

Далее вам понадобится еще одна сковорода, влейте в нее оливковое масло и обжарьте яйца, которые вы отварили. Поперчите их, приправьте красным перцем, измельченным чесноком, посолите по своему вкусу, перемешайте и готовьте 10 минут.

По истечении указанного времени в сковородку с овощами отправьте обжаренные яйца, перемешайте, накройте крышкой, сделайте слабый огонь и тушите кушанье еще 7 минут. Вот и все, теперь вы знаете, как приготовить бараньи яйца, приглашайте всех к столу!

Видеорецепт Как приготовить бараньи яйца

Как приготовить бараньи яйца от сталика ханкишиева

А еще мы расскажем вам, как приготовить бараньи яйца по рецепту от Сталика Ханкишиева. Это кушанье очарует вас с первой ложки!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье из яиц по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
печень;
почки;
бараньи яйца;
сердце;
брюшина;
курдючное сало – 200 грамм;
лук – 3 головки;
салатный перец – 3 штуки;
острый перец – 3 штуки;
помидоры – 3 штуки;
зелень;
соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

Приступим к творению нашего кулинарного шедевра:

    В ингредиентах указано количество не всех продуктов, просто нужно брать внутренности с одного баранчика.

Сначала снимите оболочку с яиц, а мягкую часть нарежьте в виде некрупных кусочков.

Удалите жир с почек и сделайте на них надрезы поперек. Потом снимите пленку и нарежьте печень не крупными кусочками.

Далее на очереди сердце и брюшина, данные продукты помойте и нарежьте произвольными кусочками.

Почистите лук и нарежьте кольцами.

Помойте зелень и измельчите.

Помойте перец, удалите середину с семенами и нарежьте в виде полосок.

Помойте помидоры и нарежьте в виде произвольных кусочков.

Теперь вам понадобится казанок, поставьте его на огонь и положите курдючное сало.

Затем сюда же отправьте лук, брюшину, как только мясо приобретет белый цвет, добавьте сердце, почки, печень и яйца, посолите, поперчите.

Теперь выкладывайте в казан к остальным продуктам помидоры и перец, помешайте все тщательно и готовьте сорок минут.

  • По истечении данного времени посыпьте кушанье ароматной зеленью и вкуснейшее деликатесное блюдо готово!
  • Приятного Вам аппетита!

    Яйца барашка с жареной цветной капустой и пассерованным луком. Очень вкусное блюдо. Нежные на вкус яйца барашка с несложным гарниром. На гарнир может подойти рис или картошка.

    Ингредиенты для «Бараньи яйца»:

    • Баранина (бараньи семенники; можно мороженные) — 2 шт
    • Капуста цветная (можно мороженную) — 400 г
    • Лук репчатый (большая — 1 шт, маленьких — 3 шт.) — 1-3 шт
    • Соевый соус ("Kikkoman", по вкусу)
    • Перец черный (по вкусу)
    Читайте так же:  Как пожарить картошку с сухими грибами

    Время приготовления: 60 минут

    Количество порций: 2

    Рецепт «Бараньи яйца»:

    Промыть яйца в холодной воде.

    Снять кожицу, промыть и вымочить в холодной воде 30 мин.
    3 раза менять воду и промывать в свежей воде.

    Яйца разрезать пополам, выложить в раскалённую сковороду, накрыть крышкой и тушить на среднем огне пока не выкипит вся жидкость. Снять крышку и обжарить с двух сторон до легкой корочки, не зажаривая яйца до почернения.

    Пока тушатся яйца, отварить цветную капусту закинув её в кипяток на 2-3 мин. Откинуть на дуршлаг, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне.
    Отдельно пассеровать лук.

    После жарки, яйца сильно уменьшаются в размерах.

    Когда всё готово — подать яйца с приготовленным гарниром. Смешать пассерованный лук, капусту, приправить зеленью, полить соевым соусом.

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    Поделиться рецептом с друзьями:

    Нравятся наши рецепты?
    BB-код для вставки:
    BB-код используется на форумах
    HTML-код для вставки:
    HTML код используется в блогах, например LiveJournal

    Как это будет выглядеть?

    Другие варианты рецепта

    Бычьи яйца по-вятски

    • 141
    • 146
    • 71563

    Бычьи яйца в сметане

    • 25
    • 30
    • 4822

    Похожие рецепты

    Баранина в винно-яблочном маринаде

    • 13
    • 20
    • 2735

    Баранья нога "Праздничная"

    • 15
    • 106
    • 5690

    Баранина с инжиром и лавандой

    • 45
    • 24
    • 1180

    Ароматная баранина с диким рисом

    • 38
    • 21
    • 1747

    Баранина в чайном соусе

    • 11
    • 23
    • 3378

    Баранья ножка с пряными травами

    • 18
    • 116
    • 20625

    Кебаб

    • 29
    • 77
    • 5982

    Люля-кебаб на шпажках

    • 28
    • 73
    • 14519

    Плов-экспромт с козлятинкой

    • 28
    • 33
    • 11819

    Попробуйте приготовить вместе

    Салат "Рубиновое сердце"

    • 85
    • 446
    • 21939

    Яичный паштет "Зелeный" с соевым соусом

    • 89
    • 417
    • 12152

    Торт "Трюфельный сметанник"

    • 116
    • 1169
    • 58852

    Комментарии и отзывы

    2 декабря 2013 года Marioka82 #

    3 марта 2011 года ирина66 #

    2 марта 2011 года Аннилла #

    2 марта 2011 года Натуля70 #

    2 марта 2011 года Lacoste #

    Рецепт очень хороший! И предубеждений нет у меня никаких! И барашкины, и говяжьи ели. Только я, когда на рынок прихожу, то спрашиваю: "Почем умишко?"

    я, когда на рынок прихожу, то спрашиваю: "Почем умишко?"

    2 марта 2011 года boa63 #

    2 марта 2011 года boa63 #

    а кто-то размножаться больше не может .

    2 марта 2011 года Lzaika45 #

    Читайте так же:  Запеканка с белым хлебом

    2 марта 2011 года boa63 #

    Только как-то маловато получилось. На один зуб.

    3 марта 2011 года comprad # (автор рецепта)

    3 марта 2011 года comprad # (автор рецепта)

    А что, здорово! Мне понравился рецепт. Только как-то маловато получилось. На один зуб.

    2 марта 2011 года Rimma #

    2 марта 2011 года мисс #

    2 марта 2011 года Балу #

    2 марта 2011 года comprad # (автор рецепта)

    2 марта 2011 года Балу #

    1 марта 2011 года белошвейка #

    И мне почему-то стало жалко барашка

    3 марта 2011 года comprad # (автор рецепта)

    И мне почему-то стало жалко барашка
    Ну, барашку как-то уже все равно.

    3 марта 2011 года comprad # (автор рецепта)

    1 марта 2011 года sovuniya #

    2 марта 2011 года comprad # (автор рецепта)

    2 марта 2011 года sovuniya #

    1 марта 2011 года Баба Аня #

    А название может лучше заменить на "Тушеные семенники барашка"?

    2 марта 2011 года comprad # (автор рецепта)

    2 марта 2011 года comprad # (автор рецепта)

    3 марта 2011 года comprad # (автор рецепта)

    А я бы под такое блюдо лучше бы водочки выпила (холодненькой ).[/quote
    Вино создаёт романтическое настроение, подчёркивает вкус блюда, придаёт ему изыск. Водка подойдёт в случае, если вы готовите и всё "слопаете" сама, но водка в данном случае нужна для того, чтобы залить тоску

    4 марта 2011 года comprad # (автор рецепта)

    В первую очередь потому что я предпочитаю крепкие напитки, а легкие только летом или с морепродуктами. Что бы залить тоску разве что цианид пойдет, а алкоголь для заливания тоски дает утреннюю головную боль

    4 марта 2011 года comprad # (автор рецепта)

    Ну а главное — чтобы рядом не барашек был

    2 марта 2011 года boa63 #

    К мужчинам я отношусь намного лучше чем к баранам

    2 марта 2011 года Аннилла #

    К мужчинам я отношусь намного лучше чем к баранам
    Бывает два в одном .

    2 марта 2011 года Баба Аня #

    2 марта 2011 года Баба Аня #

    2 марта 2011 года Баба Аня #

    1 марта 2011 года Gaga #

    1 марта 2011 года comprad # (автор рецепта)

    1 марта 2011 года May_Be #

    1 марта 2011 года comprad # (автор рецепта)

    1 марта 2011 года comprad # (автор рецепта)

    1 марта 2011 года barska #

    Нет близких, слопаю все сама, а друзья пусть зная решают пробовать или нет

    1 марта 2011 года бусинк а #

    Оставить комментарий или отзыв о рецепте

    Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

    Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Adblock detector