Как приготовить банановое пюре для грудничка

Введение новых продуктов в рацион питания грудничка ответственный момент и для родителей и для ребенка. Необходимо учесть много важных моментов, что бы прикорм оказался полезным, понравился малышу и не вызвал аллергическую реакцию.
Сегодня в магазинах можно найти любые фрукты и овощи круглый год, что с одной стороны радует, а с другой затрудняет процесс выбора. Полезные и необходимые продукты для растущего организма малыша лучше подбирать вместе педиатром.
Для грудничков хорошо подойдет пюре из яблок, овощное пюре, пюре из тыквы. А вот пюре из банана для ребенка стоит готовить, если он отстает с набором веса, страдает рахитом и нуждается в дополнительном поступлении витаминов.
Этот некогда редкий экзотический плод бананового дерева сегодня всегда есть в продаже по вполне доступной цене. А как сделать ребенку пюре из банана вы узнаете из этой статьи.

Рецепты приготовления

Готовое банановое пюре для малышей сегодня продают многие поставщики детского питания. Оно выпускается в различной упаковке и с разными добавками. Но, несмотря на горячие убеждения, что продукт изготавливается без добавления сахара и консервантов, полностью доверять этому утверждению нельзя. А для любимого чада хочется все самое лучшее и полезное. Поэтому лучше открыть наш сайт и посмотреть, как приготовить пюре из банана своими руками.

Пюре из свежего банана

Самый простой способ, это натереть мякоть банана на пластмассовой терке, а затем пропустить через сито с небольшим добавлением теплой воды или грудного молока. Такое пюре из банана порадует вашего ребенка, оно вкусное, сытное и полезное.
О пользе этого фрукта, а так же о том с какого возраста лучше давать пюре из банана вы можете прочитать здесь.

Пюре из запеченного банана

Свежий банан имеет много полезных качеств, но все же для первого раза малышу лучше дать блюдо после тепловой обработки. А для того, что бы максимально сохранить все полезные компоненты, запечем банан в духовке.
На один средний банан понадобится примерно полстакана воды. Чистый здоровый плод, не снимая кожуры, укладывается на блюдо, предварительно застеленное вощеной бумагой. Духовку нагревается до температуры не более 120*С, и запекается банан всего 15 – 20 мин. При таком режиме сохраняется максимальное количество витаминов и микроэлементов, а возможные микроорганизмы легко уничтожаются.
Готовое блюдо выкладывается на тарелочку и очищается прямо в ней, так как банан выделит много вкусного сока. Мякоть разминается вилкой и пюре из запеченного банана готово. Оно получается очень вкусным, и даже взрослые члены семьи не откажутся от такого десерта.

Бананово-яблочное пюре

Банан хорошо сочетается со многими фруктами и овощами. Отличный вкус у пюре из банана для грудничка, рецепт которого предусматривает добавление дыни, лимона, яблока или киви. Причем такое ассорти хорошо хранится, если его правильно приготовить.
Для приготовления понадобится:

• Один спелый банан, среднего размера;
• Два желтых яблока;
• Столовая ложка сахара;
• Полстакана воды.

1. Яблоки помыть и нарезать средними кусочками, не снимая кожуры. Залить водой и довести до кипения. Кипятить на медленном огне 5 – 7 мин, пока они не станут мягкими. Затем протереть через сито, что бы удалить все лишнее.
2. Банан очистить, оставляя волокна, которые находятся между кожицей и мякотью. Порезать небольшими кусочками, и добавить вместе с сахаром к яблочному пюре. Подержать все на медленном огне 3 – 4 мин.
3. Остудить и взбить блендером.
4. Разложить в подготовленные простерилизованные баночки, прикрыть, но не закрывать крышками, и подержать на паровой бане 15 мин.
5. Баночки закрыть, перевернуть и поставить остывать под теплым одеялом.

Полезные советы

Выбирая плоды для приготовления пюре, необходимо знать, что:

• Зеленый банан содержит много танина. Это значит, что у малыша может возникнуть метеоризм или брожение в животике.
• Перезрелый фрукт с темной тонкой шкуркой накапливает много глюкозы, что тоже не очень полезно.
• Самые подходящие бананы для грудничка, это спелые желтые плоды без повреждений и червоточин.
• Пюре из свежего банана крепит, поэтому малышам, страдающим запорами его давать нельзя.
• Банан переваривается достаточно долго, за счет большого содержания растительных волокон. Это может повлиять на процесс пищеварения малыша. Поэтому начинать нужно с одной ложечки, и давать не чаще чем два раза в неделю.

Видео-рецепт приготовления пюре из банана

Начинать прикорм малыша — очень ответственное мероприятие для любой мамы. Пока он питается одним молоком, трудно предугадать, как отреагирует детский организм на новые продукты. Однако и затягивать с этим моментом не следует, поскольку ребенка в любом случае постепенно нужно приучать к взрослому рациону.

Когда можно давать малышу

Первым делом стоит определиться, с какого возраста банановое пюре можно использовать для питания грудничка.

Педиатры во всем мире сходятся во мнении, что малышам до года начинать вводить новые продукты лучше с овощных пюре. Только после удачного их усвоения можно приступать к фруктам, в частности, к банану. Связано это с тем, что:

• сладкий вкус фруктовых пюре может отбить у ребенка желание кушать после этого безвкусные овощные добавки;
• в состав банана входит сахароза, которая на первых порах может оказать негативное влияние на слизистую желудка, чего нельзя сказать, например, о картофеле или кабачке.

Детям на грудном вскармливании начинают добавлять в рацион овощные культуры с шести месяцев. И только после этого, на восьмом месяце, можно давать банановое пюре. Грудничкам на искусственном питании прикорм вводят на более ранних сроках. С четырех месяцев они знакомятся с морковкой, кабачком, луком, картошкой, а уже с шестимесячного возраста пробуют фрукты.

Как начать прикорм

Начинать прикорм бананом можно в нескольких вариациях:

• пюре собственного приготовления;
• заводское банановое пюре;
• добавление банана в молочную смесь;
• добавление банана в детскую кашу.

Два последних варианта больше подойдут тем ребятишкам, у которых часто бывает аллергия. Поэтому фрукт в чистом виде давать опасно.

Здоровым деткам с нормальным стулом дают банан по половине чайной ложки в первый день. Наблюдают за реакцией кожных покровов и стулом. Если у малыша нет запора и аллергических реакций, на следующий день дозу можно повторить. По такому принципу продолжают прикармливать на протяжении недели, после чего постепенно повышают дозировку. К 10 месяцам ребенок уже может съедать до половины фрукта.

Как самостоятельно сделать банановое пюре

Рассмотрим вариант рецепта, как можно приготовить банановое пюре для грудничка в домашних условиях. Оно будет более полезным и без добавок всевозможных консервантов.

Для этого необходимо запастись специальным инвентарем, ингредиентами и следовать пошаговому рецепту.

Инвентарь и кухонная техника

Для приготовления пюре понадобятся такие предметы:

• терка или сито (банан натирается на терку или перетирается через сито);
• блендер — отлично взбивает спелый банан в кашу;
• вилка (если под рукой не нашлось ничего из вышеперечисленного, нарезанный кусочками фрукт можно размять с помощью вилки);
• нож понадобится для того, чтобы нарезать плод на части и удалить подпорченные места;
• тарелка будет использоваться для подачи готового блюда малышу.

Ингредиенты

Перед тем, как сделать пюре из банана для грудничка, необходимо подготовить нужные ингредиенты. Блюдо считается одним из самых простых в приготовлении и требует минимального количества составляющих, а именно:

• банан — 1 штука;
• молоко — 2 столовые ложки (можно заменить водой).

Банан следует выбирать в меру спелый, без коричневых пятен. Молоко лучше взять домашнее или же специальное детское.

Пошаговый рецепт

Итак, пошаговое приготовление нашего первого блюда выглядит таким образом:

1. Берем спелый банан и хорошо промываем его под проточной водой.
2. Очищаем плод от кожуры. Если есть темные точечки, удаляем их.
3. Нарезаем на мелкие кусочки.
4. Складываем части фрукта в блендер и взбиваем до состояния пюре. При отсутствии комбайна можно использовать терку или сито. Но только блендер дает возможность лучше всего измельчить ингредиент, не оставляя комочков.
5. Добавляем молоко и перемешиваем.
6. Если ребенок нормально переносит цитрусовые, в готовый продукт можно добавить ложку апельсинового сока. Но лучше это делать уже после того, как малыш попробует банан отдельно.
7. Выкладываем десерт на тарелочку и подаем «клиенту».

С чем можно сочетать

Банановое пюре прекрасно сочетается с разными продуктами в качестве обогащения их питательными веществами и разнообразия меню.

Его можно добавлять в такие продукты:

• молочную кашу. Для этого нужно сварить свежую кашу, остудить ее до комнатной температуры и добавить свежее пюре;
• творог. Из этого продукта вместе с бананом получается полезный творожный десерт. Рекомендуется деткам с девяти месяцев;
• яблочное пюре. Оба ингредиента смешиваются в однородную массу, и в результате выходит витаминный десерт;
• йогурт. Можно брать заводской детский йогурт по возрасту или же приготовить его самостоятельно из закваски и молока. В сочетании с бананом йогурт не будет давать кислинку и прекрасно подойдет малышу в качестве перекуса.

Пюре из банана считается одной из самых полезных добавок для грудничков. Оно дает детскому организму большой заряд витаминов и энергии. Однако решение, с какого возраста его начинать давать малышу, принимают родители. И в этом вопросе они должны опираться не только на общепринятое мнение, но и учитывать индивидуальные особенности развития их ребенка в комплексе с рекомендациями педиатра.

Яблоко в большинстве случаев становится самым первым фруктом, который малыш пробует в своей жизни. Так, сок, полученный из яблока, ребенку можно предложить уже на третьем месяце жизни. Но вот яблочное пюре для грудничка можно готовить и предлагать малышу только в четыре с половиной месяца.

Как готовить пюре из яблока для грудничка – классический рецепт

При желании яблочное пюре можно купить в готовом виде, а можно сделать самостоятельно. Приготовленное в домашних условия яблочное пюре будет грудничку более полезным. К тому же и совершенно безопасным.

В процессе приготовления можно использовать сахар или фруктозу, чтобы немного подсластить блюдо. Но в таком виде оно больше подойдет деткам, пищеварительная система которых уже знакома с сахаром.

Готовят пюре следующим образом:

1. Яблоки нужно тщательно вымыть и снять с них кожуру.
2. После этого порезать на мелкие кусочки и переложить в кастрюлю.
3. Теперь яблоки нужно залить водой, чтобы она слегка их прикрывала.
4. Под емкостью включают нагрев средней мощности и доводят содержимое до закипания. После этого огонь убавляют и варят яблоки, поддерживая слабое кипение, еще в течение десяти минут.

Затем размягченные яблоки нужно измельчить при помощи блендера. В случае, когда такового нет, то можно воспользоваться обычно вилкой. Главное, добиться полной однородности и отсутствия даже маленьких кусочков фрукта. Если пюре готовиться для совсем маленького ребенка, то сахар добавлять не рекомендуется.

В первый раз ребенку можно дать не больше одной маленькой ложки. Если организм малыша среагирует на новое для него блюдо адекватно, дозу продукта можно постепенно увеличивать.

Пюре из свежего яблока

Грудничкам в самом начале введения прикорма рекомендуется давать однокомпонентное пюре, т.е. готовят его только из яблока.

Готовится блюдо очень просто:

• Яблоко нужно тщательно вымыть и снять с него кожуру.
• Теперь разрезать напополам и полностью удалить сердцевину.
• Следующий шаг – натереть яблоко на самой мелкой терке.
• Затем получившуюся массу нужно тщательно протереть через сито, чтобы убрать все оставшиеся кусочки фрукта.

Если ребенку еще не исполнилось десяти месяцев, то для приготовления рекомендуется использовать только яблоки зеленого цвета. Такие фрукты намного реже становятся причиной развития аллергической реакции.

Пюре из свежего яблока может вызывать усиленное газообразование. И если блюдо дает именно такой эффект, то лучше всего прикорм готовить из варенных либо предварительно запеченных плодов.

Как сделать пюре из запеченного яблока

Для приготовления блюда лучше всего выбирать плоды с зеленым цветом шкурки.

1. Фрукт нужно вымыть, снять с него кожуру и вырезать сердцевину.
2. Теперь ставим подготовленное яблоко в духовой шкаф и запекаем до полной готовности.
3. Дать яблоку полностью остыть.
4. Теперь плод нужно протереть через сито, чтобы убрать все плотные частички.

Приготовленное по этой рецептуре пюре проявляет послабляющий эффект, поэтому при расстройствах стула (поносах). Но вот при запорах оно будет как раз кстати.

При диарее нужно кормить младенца пюре, приготовленным из свежего яблока, которое постояло и уже потемнело (окислилось). Такое потемневшее пюре хорошо помогает и при железодефицитной анемии.

Двухкомпонентное пюре – яблоко и морковь

Чтобы разнообразить вкусовые ощущения ребенка, можно соединять два типа пюре – яблочное и морковное.

Для приготовления потребуются:

• морковь (120 граммов);
• яблоко (120 граммов);
• сахар (чайная ложка);
• мука (чайная ложка);
• сливочное масло (1/2 часть чайной ложки);
• молоко (стакан).

1. Морковь очистить и отварить до полной готовности. Затем протирают сквозь сито.
2. Теперь нужно приготовить яблочное пюре. Брать можно и отваренные, и подготовленные в духовом шкафу фрукты.
3. Теперь нужно сварить соус. Молоко нужно прогреть и размешать в нем муку. Теперь довести жидкость до закипания при непрерывном помешивании: молоко должно загустеть. Огонь нужно выключить и положить в соус масло.

Теперь осталось только соединить три продукта и тщательно их перемешать, добившись полной однородности.

При желании можно готовить морковно-яблочное пюре с добавлением клюквы.

1. Морковь (100 грамм) нужно очистить и натереть на терке.
2. Яблоко (100 грамм) также нужно превратить в пюре, измельчив его при помощи терки.
3. Теперь обе получившихся массы нужно соединить и добавить в них сахар (две чайных ложки).
4. Последним компонентом пюре станет тщательно измельченная клюква (одна большая ложка).

Этот вариант пюре можно вводить в рацион малыша после исполнения ему года.

Яблочно-банановое пюре

Понравится ребенку и пюре, сочетающее яблоко и банан. Готовится оно очень просто:

1. Яблоко очистить от кожуры, порезать на кусочки и положить в чашу блендера.
2. Добавить в него порезанный колечками банан.
3. Фрукты нужно тщательно измельчить.
4. Затем ввести в пюре молоко (10 миллилитров).
5. Все ингредиенты тщательно перемешать, добившись полной однородности состава.

Пюре готово к употреблению. Этот вариант приготовления блюда подойдет для ребенка старше шести месяцев.

Заготовка яблочного пюре на зиму

При желании пюре можно сварить и закатать его в банки, чтобы ребенок смог и в зимнее время получать необходимые витамины.

1. Нужно взять кислые яблоки и морковь (по одному килограмму) и отварить по отдельности. Затем перемолоть продукты в пюре.
2. Переложить смесь в глубокую емкость и добавить сахар (250 грамм).
3. Под кастрюлей включают нагрев и доводят содержимое до закипания и сразу выключают.

После этого продукт перекладывают в стерилизованные банки и закатывают обычным способом.