Как правильно варить какао на воде

Какао, любимый напиток всех детей и даже взрослых. Часто возникает необходимость приготовить какао на воде. Причиной тому может быть отсутствие молока, аллергенное восприятие организма или какие-либо другие причины.

Приготовление какао на воде проще простого.

Необходимые ингредиенты на одну порцию:

• ключевой ингредиент — какао(1 чайная ложка);
• вода (150 мл);
• сахар (по желанию, рекомендуемо 1 чайная ложка);
• сливочное масло (по желанию взамен жирности молока, очень небольшой кусочек).

Начинаем процесс изготовления тем, что нам нужно прокипятить воду (желательно очищенную). Рекомендуемо брать какао в виде без добавок. Насыпать оду чайную ложку в чашку, затем добавить еще одну чайную ложку сахара.

Одинаковое количество какао и сахара считается идеальны соотношением. После того как хорошенько перемешали какао и сахар, нужно добавить 50 мл прокипяченной воды, и снова тщательно перемешивать. Перемешивает до тез пор, пока масса не станет гладким, без комочков какао. Сахар должен полностью раствориться.

Если есть желание добавить масло то добавляем масло (примерно 10 г) и также тщательно перемешивать. После добавляем массу в оставшиеся 100 мл кипятка (если он уже остыл, желательно еще раз прокипятить и затем добавить) и варим в течении пару минут периодически перемешивая. Через 3 минуты после того как жидкость начала кипятиться можно ее взять с огня и разлить.

Полученная масса должно быть единым целой, гладкой жидкостью, иметь характерный блеск.

Рецепт представленный выше предназначен для одной порции, но разумеется если вы готовите не только для себя, но так же для семьи или друзей, вам нужно будет умножить рецепт на количество желающих, и в конце равномерно распределить по чашкам.

1. Итак, варится это напиток только из какао-порошка, поэтому следует обратить внимание на этикетку пачки какао. Если на ней указано, что в порошке отсутствуют добавки и он не быстрорастворимый, то его можно использовать для приготовления напитка.

2. Далее на плите следует закипятить 200 г воды, которую лучше использовать очищенную.

3. В чашке следует смешать одинаковое количество порошка и сахара (по одной чайной ложке) . Затем часть воды, причем не много, следует залить в чашку, после чего всю смесь необходимо очень тщательно растереть до однородной густой массы, следя за тем, чтобы в ней не было комочков.

4. После того, как перемешанная смесь стала блестящей и гладкой, туда следует еще добавить воды и все опять необходимо размешать, чтобы полученная смесь напоминала кефир.

Горячее какао — вкуснейший напиток, навевающий приятные воспоминания из беззаботного детства. Это любимый напиток и взрослых, и детей. Какао не только вкусное лакомство, но еще и очень полезное. Давайте посмотрим, как сварить идеальное какао, сохранив его пользу и яркий шоколадный вкус.

Подготовка к приготовлению

Сварить вкусное какао и получить насыщенный шоколадный вкус легко, главное учесть несколько тонкостей при выборе самого какао-порошка.

Порошок лучше выбирать натуральный, в составе которого нет вредных добавок. Стоит обратить внимание на массовую долю жира, она должна быть более 15%.

Упаковка должна быть целая, без повреждений, а сам порошок — насыщенного цвета, мелкого помола, без крупинок, с ярко выраженным шоколадным запахом.

Пить какао рекомендуется утром или днем, вечером — нежелательно, потому что какао оказывает возбуждающее действие на организм.

Какао на молоке

Варить какао на молоке несложно, главное соблюдать несколько правил при приготовлении. Классический рецепт молочного какао включает в себя 2 основных ингредиента: порошок и молоко.

• Небольшая емкость (кастрюля или ковш);
• Натуральный какао-порошок — 1 пачка или 100-120 гр.;
• Молоко — 1 литр;
• Венчик для размешивания;
• Сахар по вкусу.

• Влейте молоко в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения, но следите, чтобы пенка не успела образоваться;
• Смешайте в чашке какао и сахар. Обычно устанавливается пропорция 1:1. Тщательно перемешайте;
• Затем добавьте получившуюся смесь к горячему молоку и начинайте непрерывно мешать в течение 2-3 минут;
• После получения однородной жидкости, без комочков, можно снимать какао с плиты и разливать по стаканам.

По желанию можно украсить сверху тертым шоколадом, маршмеллоу или посыпать корицей.

Какао на воде

Какао на водной основе готовится еще проще, чем на молоке. Вам не надо будет следить за тем, чтобы молоко “не убежало”. Рецепт приготовления прост.

• Небольшая емкость (кастрюля или ковш);
• Порошок какао — 100 грамм;
• Питьевая вода — 1 литр;
• Сахарная пудра — 2 ст. л.

• Вскипятите воду в кастрюле, затем в горячую воду добавьте смесь порошка какао и сахара;
• Варите на медленном огне в течение 3-4 минут;
• Добавьте сахарную пудру и тщательно перемешайте напиток;
• Добавьте немного сгущенного молока, маршмеллоу или зефир.

Рецепт какао от Джейми Оливера

На основе какао-порошка готовится много интересных и необычных напитков.

Джейми Оливер, известный английский повар и ресторатор, готовит какао с добавлением кукурузной муки и горького шоколада.

• Молоко — 900 мл
• Кукурузная мука — 2 ст. л.
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Какао-порошок — 4 ст. л.
• Плитка горького шоколада —100 гр.
• Корица и морская соль (щепотки будет достаточно)

• Влейте молоко в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения до образования пенки;
• Тщательно перемешайте в чашке какао и сахар;
• Добавьте смесь к горячему молоку и начинайте непрерывно мешать в течение 2-3 минут.
• После получения однородной жидкости снимайте какао с плиты и разливайте по стаканам.

Вы также можете экспериментировать и добавлять в какао различные добавки, например, цедру апельсина или орехи. Вариантов много. Пробуйте новое и наслаждайтесь вкусом ароматного какао!

Видео: как сварить какао