Как правильно сушить яблоки в сушилке видео

Содержание

0.1 –Метки
0.2 –Рубрики
0.3 –Ссылки
0.4 –Музыка

1 Как правильно сушить яблоки в домашних условиях: основные правила
2 Сушка яблок: подробная инструкция
3 Рецепты

–Метки

–Рубрики

МУЗЫКА (137)
Народная музыка, романсы (20)
Скрябин, Рахманинов; ХХ век (17)
Шуберт, Шопен, Шуман, Мендельсон (16)
Авторская песня (15)
Разное (14)
Французские песни (12)
Музыка барокко; Бах (10)
Моцарт, Бетховен, Гайдн (8)
Старинная музыка (7)
Брамс, Элгар, Чайковский (5)
ПРАВОСЛАВИЕ (123)
Православная психология (21)
Православные святые и старцы (21)
О. Андрей Кураев (17)
Церковное пение, православные фильмы (17)
О лжедуховности (10)
Святоотеческие поучения (10)
Митрополит Антоний Сурожский (9)
А. И. Осипов (9)
Разное (8)
Церковная жизнь (6)
Свт. Игнатий (Брянчанинов), свт. Феофан Затворник (6)
ЗДОРОВЬЕ (82)
Здоровое питание, кулинария (54)
Медицина, полезные советы (27)
УМЕЛЫЕ РУЧКИ. КВАРТИРА. ДАЧА (53)
Своими руками (18)
Сад и огород (11)
Рукоделие (3)
ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКА. ЛИРУ (44)
ЛИРУ (30)
Оформление дневника (14)
ПСИХОЛОГИЯ (40)
ФОТОГРАФИЯ (39)
Мои фото (17)
Фотоподборки (16)
Уроки фотографирования и фоторедактирования (6)
ЛИТЕРАТУРА, ЯЗЫКОЗНАНИЕ (36)
Литература (29)
Языкознание (6)
КНИГИ (35)
Книги по шитью одежды (17)
Книги по обработке кожи, меха и шерстяной пряжи (8)
Книги по рисованию, hand-made и др. (4)
ПРИРОДА. ЖИВОТНЫЕ И РАСТЕНИЯ (33)
КОМПЬЮТЕРЫ, ИНТЕРНЕТ (29)
ЖИВОПИСЬ , ГРАФИКА, ФОТО (26)
Живопись, графика (16)
Кинофильмы, аудиокниги (16)
Другое (11)

–Ссылки

–Музыка

Четверг, 07 Августа 2014 г. 23:55 + в цитатник

Способ приготовления пастилы:

"1. Подготовить фрукты и/или ягоды – промыть, очистить, нарезать, перебрать, разморозить.

2. Промолоть в блендере до однородной консистенции.

3. Разлить на силиконовые листы дегидратора и сушить при температуре 40 градусов до высыхания.

В зависимости от консистенции, процесс может занять от 8 до 24 часов.

Определить степень высушенности пастилы просто – если она легко отделяется от листа – домашняя пастила готова.

Смеси для приготовления могут быть самыми разнообразными. Я готовила и мне очень понравились такие:

-бананы (можно сделать потрясающий десерт из блинов)

Думаю, очень вкусно будет использовать выжимки от фруктово-овощного сока в смеси с бананами.

Можно скатать рулетики из пастилы и хранить в холодильнике, завернув в бумагу и положив в пакет.

Можно чуть недосушенную пастилу разных сортов и цветов скатать в трубочки и порезать поперек – получатся конфетки – маленькие, симпатичные и очень полезные".

Читайте так же: Как вывести пятно от клея с джинс

Листы для сушки пастилы

"Парафлексовые листы — вставки из материала Paraflexx не позволяют прилипать жидким продуктам. Очень удобны в использовании при приготовлении пастилы и идеально подходят для высушивания пюре, хлебцев и продуктов, которые содержат много сока. Листы не токсичны и не имеют запаха.

Силиконовые листы — усовершенствованные листы, сделанные из натурального воска и покрытые высококачественным силиконом. Так же без запаха и подходят для использования даже при самых высоких температурах. Считаются самыми безопасными.

Антипригарные (тефлоновые) листы — покрыты антипригарным покрытием. Производители предупреждают, что химический состав антипригарных покрытий может содержать небольшое количество вредных веществ.

Полипропиленовые листы — не содержат бисфенол А и тефлон. Более жесткие по сравнению с остальными и прекрасно подходят для высушивания орехов и приготовления крекеров.

Любые листы для сушки – многоразовые и отлично моются".

Яблоки – популярные фрукты, в которых содержится большое количество витаминов. Несмотря на то, что плоды долгое время хранятся в свежем виде, их часто подвергают термообработке, высушивают и вялят.

Существует большое количество разнообразных способов заготовок на зиму яблок. Многие дачники предпочитают обрабатывать фрукты с использованием специальных сушилок.

Электросушилка обеспечивает возможность регулировать температуру и контролировать весь процесс заготовки яблок.

На видео рассказано как сушить яблоки:

Как правильно сушить яблоки в домашних условиях: основные правила

Качество и вкус заготавливаемых фруктов во многом зависит от правильной их подготовки.

Многие дачники спорят о том, следует ли обрезать кожуру с яблок. В действительности принципиальной разницы не существует – срезать шкурку с яблок или оставлять ее на кусочках зависит от личных предпочтений садовода.

Процесс сушки фруктов в электросушилке не подразумевает под собой полное отсутствие влаги – просто ее количество необходимо сделать по возможности минимальным. В этом случае в кусочках яблок сохранятся витамины и минералы, а зимой они не будут гнить.

Правильно высушенные ломтики фруктов на ощупь должны быть упругими, не ломкими, гнущимися. При нажатии на дольки на поверхности не должна появляться влага.

Сушка яблок: подробная инструкция

Заготовить яблоки в электросушилке не составит большого труда. Подготовленные кусочки фруктов укладывают на поддон и устанавливают оптимальный режим. Некоторые приборы оснащены специальными индикаторами для фруктов, в том числе и яблок. Однако рассмотрим поподробнее процесс заготовки яблок в электросушилке.

Длительность

Сколько времени нужно для того, чтобы ломтики яблок высушились? В среднем процедура заготовки длится около 8 часов.

На оптимальную длительность сушки яблок влияют такие факторы:

Величина фруктовых долек;
Устанавливаемая температура;
Размер поддонов;
Используемые сорта яблок;
Расположение фруктов в электрической сушилке;
Количество ломтиков.

Читайте так же: Как по английски пишется морковь

Температура

Важно правильно подобрать температуру, при которой яблоки будут сушиться. Если на электросушилке имеется регулятор, температуру следует установить от 70 до 75 градусов Цельсия.

Фрукты сушатся быстрее при температуре 100-110 градусов (предельная температура на бытовых электрических сушилках). Однако в этом случае из фруктовых кусочков могут быть потеряны некоторые питательные вещества и витамины.

Температура до 75 градусов оказывает щадящее, мягкое воздействие на яблоки и является неким подобием естественной сушки.

Режим

На многих электрических сушилках существует возможность установки режима сушки фруктов.

Готовность

Опытные дачники с легкостью определяют готовность сушеных яблок. Новичкам в этом плане сложнее – опыт и навыки приходят со временем.

Прежде всего, следует помнить основное правило – лучше не досушить фрукты, чем их пересушить.

Правильно высушенный кусочек фрукта не ломается, обладает пластичностью и лишь слегка темнеет. Из сушеного яблока не выделяется влага, его поверхность немного коркообразная. Однако в сухом кусочке присутствует мякоть – она обладает белизной и приятным яблочным ароматом.

Пересушивать яблоки не следует. Когда кусочки начинают немного темнеть и существенно уменьшаются в размере, нужно проверять их готовность.

Рецепты

Наиболее популярный рецепт сушки заключается в таких действиях:

Яблоки тщательно промыть;
Плоды нарезать полукольцами или ломтиками;

Заполненные поддоны установить в сушилку;
Выбрать необходимый режим и температуру сушки;
Для равномерного просушивания яблок поддоны следует периодически перекладывать, меняя верхние с нижними;
После завершения сушки вытащить яблоки и дать им остыть.

Готовый продукт перекладывают в мешочки из натуральной ткани или стеклянные емкости.

Хранятся сушеные фрукты в темном прохладном месте, без повышенной влажности.

Электросушилка – удобный и полезный прибор, с помощью которого можно заготовить большое количество яблок за минимальный промежуток времени.

Сушка яблок в сушилке: