Как правильно приготовить блины на молоке видео

В старину мастерство хозяйки проверяли по тому, умеет ли она готовить блины.

Это неприхотливое, с первого взгляда, искусство является настоящей проверкой на прочность для некоторых хозяек.

Зато если научишься их готовить один раз, то потом уже точно не разучишься.

Сегодня мы научимся готовить вкусные тонкие блины на молоке.

Ингредиенты

  • 1 л. молока
  • 2 ст. муки (320 г.)
  • 2 яйца
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 2-3 ст.л. сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. соды

Рецепт приготовления

Первым делом подогреваем молоко до теплого состояния. В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем сахар и соль.

Перемешиваем. Вливаем растительное масло и снова перемешиваем. Вливаем примерно третью часть теплого молока, слегка перемешав, всыпаем всю муку и начинаем замешивать тесто, избавляясь от мучных комочков.

Далее в 2 приема вливаем оставшееся молоко. В последнюю очередь всыпаем соду и, быстро перемешав, оставляем тесто настояться на 20-30 минут.

Начинаем жарить блины только на хорошо разогретой и прогретой сковороде. Перед жаркой каждого блина я смазываю её небольшим кол-вом растительного масла.

Благодаря такой процедуре блины будут не только без проблем переворачиваться и сниматься со сковороды, но и приобретут дополнительную пористость, дырчатость и красивый рисунок.

Жарим блины на среднем или чуть выше среднего режиме до красивого румяного цвета с обеих сторон.

В зависимости от диаметра сковороды из указанного кол-ва ингредиентов получается 18-20 тонких блинчиков. Готовые горячие блины по желанию смазываем сливочным маслом.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


Чтобы приготовить особо тонкие, а также румяные блины на коровьем молоке нужно постараться. Данный уникальный навык является одним из самых квалифицированных в среде кулинаров.
Рецептура блинов на молоке, довольно-таки разнообразна, как может показаться на первый взгляд. Если свеже сделанную лепёшку помазать вареньем либо же жирными сливками, то данное блюдо претендует на вкусный, в тоже время быстрый завтрак, на утро подойдут и ленивые вареники с творогом, но если начинить разнообразными морепродуктами – это будет аппетитный деликатес на праздничном столе.
Хлопот не много при создании этого кулинарного искусства, при наличии опыта и знаний, как и каждое блюдо, тонкие блины не исключение, существуют свои тонкости и особенности в приготовлении. Важным моментом является консистенция самого теста для молочных блинов. Только не нужно делать тесто жидким, в противном случае Вы рискуете порвать блины в момент жарки, ну а если довольно густое, то блин будет проблематично растекаться по вашей сковороде, а также блины становятся твердыми, некрасивой формы и не буду таять во рту, как хотелось бы.

Читайте так же:  Икра из зеленых помидоров на зиму рецепты

Блины на молоке видео

Правильная текучесть блинного теста должна напоминать густоту домашних сливок. Разумеется, если раньше такое не готовили, то необходимо чтобы тесто «отдохнуло», затем попробовать сделать хотя бы один блинчик. Ведь всем известная поговорка «Первый блин комом» не появилась просто так, ведь «комом», как правило, получается из-за разных факторов, то ли в тесте дело и, возможно от слабо разогретой сковороды, а также неправильно выбранной температуры. Если разбираться с тестом, то нужно смотреть на его текучесть, соответственно делать вывод, стоит ли в него добавлять муку, либо же, напрочь, разбавить доливанием молока.

Как приготовить блины на молоке видео

Важное значение при жарке тонких блинов, сделанных на молоке, особый момент — это пропорция ингредиентов в самом тесте. Об этом видео урок в подмогу — «Как сделать блины на молоке«.

Следующий критерий – это выбор сковороды для приготовления блинов, на сковороде можно также приготовить омлет с молоком. Существуют специального типа блинные сковородки, у которых тоненькое дно и невероятно низкие борта, если нет таковой в наличии, воспользуйтесь любой, желательно по тоньше. Со временем Вы все-таки сможете печь хорошие и вкусные блинчики на молоке на любой вкус и цвет, и с разными ингредиентами.

Приветствуем всех, вы решили приготовить тонкие блины, но не знаете какой вариант лучшее подобрать. Возможно этот видео рецепт поможет вам определиться с приготовлением тонких блинов. Автор рецепта расскажет вам о том, как приготовить тонкие вкусные блинчики на молоке.

Как приготовить тонкие вкусные блинчики на молоке

Как приготовить тонкие вкусные блинчики на молоке

Ежедневно по утрам Люба готовит тонкие блины для всей своей семьи. Очень часто у неё спрашивают рецепт приготовления таких блинов. В связи с чем Любочка записала на своем YouTube канале «Вкусняшки от Любашки» видео рецепт «Как приготовить тонкие вкусные блинчики на молоке».

Читайте так же:  Как правильно приготовить морковку по корейски

Блинчики получаются тоненькие, нежные, вкусные. При приготовлении теста важно что бы тесто не было густым или очень жидким. Что б не образовалось комочков нужно в муку добавлять жидкость, но ни в коем случае наоборот. Чем больше яиц, тем вкуснее получаются блинчики. Возможно кто из вас решит подобрать другой вариант приготовления блинов на молоке.

Ингредиенты

  1. Яйцо — 3 штуки
  2. Сахар — 2 столовые ложки
  3. Соль — пол чайной ложки
  4. Соль на кончике чайной ложки
  5. Мука — 200 грамм
  6. Молоко — 0.5 литра
  7. Растительное масло — 2 столовой ложки

Калорийность на одну порцию

Шаги приготовления теста

30 мин. 6 Печать

Берем три яйца и разбиваем их в миску, туда же добавляем две столовых ложки сахара и пол чайной ложки и все это перемешиваем. Как только все перемешали, добавляем 300 миллилитров молока и снова начинаем перемешивать. Это нужно, чтобы при добавлении муки у нас не образовались комочки в тесте. Теперь засыпаем в нашу миску 200 грамм муки — это примерно получается один стакан и все это тщательно начинаем перемешивать.

В конце всего процесса перемешивания добавляем оставшееся молоко. Затем наливаем в миску две столовые ложки растительного масла и продолжаем тщательно все перемешивать до состояния которое необходимо для заливки на сковородку. Если во время приготовления тесто у вас получается густоватым, то можно еще добавить молока. А если вдруг оказалось жидким, то можно добавить еще муки.

Печем блины

Прежде чем начать готовить блины, нам следует разогреть сковороду. Перед выпеканием первого блина мы тщательно смазываем разогретую сковороду маслом. Половником наливаем тесто на сковороду и равномерно распределяем по всей поверхности. Для этого следует сковороду перемещать с наклоном из стороны в сторону. Лопаткой проверяем как зарумянивается нижняя часть блина и когда она станет румяной, то можно смело переворачивать.

Читайте так же:  Как можно сделать красиво булочки

Приготовленные блины можно подавать к столу со сметаной, медом, вареньем. Возможно в данные блины положить какую-то начинку, а какие начинки положить вы сможете узнать из рецептов начинка для блинов у нас на сайте. Попробуйте сами приготовить и посмотрите какие у вас получилось. Приятного аппетита.

Привет, я Любанька, очень рада видеть на своем YouTube канале «Вкусняшки от Любашки». Никому не секрет, что бы вкусно приготовить нужны не только ингредиенты, но и желание и опыт, которого иногда так не хватает. Готовьте со мной легко, быстро и вкусно.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector