Как потушить фасоль красную в мультиварке

Тушеная фасоль в мультиварке – совершенное второе блюдо, которое можно подавать в качестве вегетарианского кушанья или гарнира. Также ее можно использовать для приготовления других кулинарных шедевров, например, делать из таких бобов начинку для пирогов, паштеты, добавлять в супы. Такой сытный завтрак, обед либо ужин подарит приятное наслаждение, одновременно обогащая организм белками, витаминами, минералами и другими полезными веществами!

Ингредиенты для приготовления тушеной фасоли в мультиварке

Основные ингредиенты:

  1. Фасоль сушеная белая 500 грамм
  2. Лук репчатый 1 штука
  3. Чеснок 2 зубчика
  4. Масло оливковое 2 столовые ложки
  5. Вода очищенная 6 стаканов (для тушения)

Специи:

  1. Приправа куриная 2 столовые ложки
  2. Лист лавра 2 штуки
  3. Тимьян сушеный 1/2 чайной ложки
  4. Перец красный сушеный 1/4 чайной ложки
  5. Перец черный молотый по вкусу
  6. Соль по вкусу и желанию

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Столовая ложка, чайная ложка, стакан (емкость 240 миллилитров), кухонный нож, разделочная доска, дуршлаг, глубокая миска, бумажные кухонные полотенца, мультиварка, деревянная или силиконовая кухонная лопатка, порционная тарелка.

Приготовление тушеной фасоли в мультиварке:

Шаг 1: подготавливаем фасоль.

Шаг 2: подготавливаем остальные ингредиенты.

Шаг 3: готовим тушеную фасоль в мультиварке.

Шаг 4: подаем тушеную фасоль в мультиварке.

Советы к рецепту:

– куриную приправу можно заменить одним бульонным кубиком, воду мясным либо овощным бульоном;

– в зависимости от вида фасоли и марки, а также мощности мультиварки процесс тушения может занять от одного до трех часов;

– по желанию ко всем продуктам можно добавить мелко нарезанный помидор, кабачок, баклажан, цветную капусту, брокколи;

– очень часто в воду, используемую для заливки, кладут пару столовых ложек томатной пасты, кетчупа, сливок либо сметаны;

– некоторые хозяйки тушат фасоль вместе с куриным, свиным либо индюшиным мясом.

Постное блюдо, которое весьма богато белком. Преимущество этого рецепта состоит в том, что его можно видоизменять, дополняя вашими любимыми специями и травами. За счёт этого вкус всегда будет отличаться. Дерзайте!

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Фасоль красная в мультиварке

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
64 ккал
Белков: 5 гр
Жиров: 0 гр
Углеводов: 10 гр
Б/Ж/У: 33 / 0 / 67
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Красную фасоль промойте и замочите в холодной воде минимум на три часа, а ещё лучше на ночь.

Читайте так же:  Запеканка с курагой и творогом в мультиварке

Шаг 2:

За время вымачивания фасоль набухнет и у неё сморщится и даже может полопаться кожица. Слейте поменявшую цвет воду и отправьте фасоль в чашу мультиварки. Влейте 50 миллилитров воды. Выберите программу "Варка", время приготовления – тридцать минут.

Шаг 3:

По истечении этого времени луковицу очистите от шелухи и нашинкуйте четвертькольцами. Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной тёрке. Оба ингредиента переложите к фасоли.

Шаг 4:

Спелый помидор вымойте и нашинкуйте кубиком. Добавьте в чашу мультиварки. Если вода успела выпариться, добавьте ещё немного. Если воды и так достаточно, можно не подливать.

Шаг 5:

И в заключение добавьте сушёную петрушку, посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить свежий перец чили. Фасоль должна томиться ещё один час на программе "Тушение" или "Томление".

Фасоль удобно замачивать с вечера и готовить утром. Или же можно замочить её с утра, чтобы к вечеру успеть подать на ужин.
Если у вас мультиварка с функцией скороварки (то есть она умеет готовить при высоком давлении), думаю, что нет необходимости замачивать красную фасоль на целую ночь. Часа два-три ей вполне хватит. Остальное доделает мультиварка-скороварка.
Безусловно, при приготовлении такой фасоли можно использовать и свежие травы. Это даже предпочтительнее. Но если их под рукой нет – не беда. С сухими тоже будет вкусно.
Дополнить это блюдо можно такими специями и приправами, как: укроп, кинза, базилик, орегано. Для аромата можно добавить натёртый на мелкой тёрке зубчик чеснока и лавровый лист. Душистый перец горошком или пару бутонов такой пряности как гвоздика. Даже можно выжать сок из четверти лимона.
Заправку в виде моркови и лука можно предварительно обжарить на подсолнечном масле до того, как добавлять в мультиварку. Так вкус только обогатится. Но в таком случае не стоит забывать про увеличение калорийности готового блюда.
Я подавала фасоль в качестве самостоятельного блюда. На мой взгляд, мясо в паре с ней было бы тяжеловато для пищеварения. Ведь она сама по себе – кладезь белка.

Фасоль – это невероятно полезный и питательный продукт. Его калорийность равна энергетической ценности мяса. Однако у бобов есть существенный недостаток: они достаточно долго варятся. Чтобы приготовить кушанье из этого продукта, надо потратить несколько часов. В статье рассказывается о рецептах с красной фасолью в мультиварке. Благодаря данному приспособлению можно готовить вкусные блюда намного быстрее, чем обычным способом.

Простой вариант приготовления

Безусловно, современные кухонные приборы значительно облегчают жизнь кулинаров. С помощью различных приспособлений можно делать блюда из любых компонентов: мяса, птицы, овощей. Как приготовить фасоль в мультиварке? По отзывам хозяек, этот продукт отлично сочетается с чесноком, луком, зеленью, пряностями, сметаной, ядрами грецких орехов, соусом из помидоров.

Его также делают с говядиной и куриной мякотью. В данной главе представлен простой и довольно быстрый рецепт кушанья.

Для его приготовления требуются такие компоненты:

  1. Четыре стакана воды.
  2. Морковка – один корнеплод.
  3. Головка лука.
  4. Две дольки чеснока.
  5. Два стакана красной фасоли.
  6. Специи.
  7. Соль.
  8. Подсолнечное масло.

Простой рецепт красной фасоли в мультиварке выглядит так:

  1. Бобы следует ополоснуть. Поместить в посудину с холодной водой примерно на четыре часа. Фасоль должна увеличиться в объеме.
  2. Головку лука чистят и измельчают с помощью ножа.
  3. Морковку натереть на терке. Чеснок порезать.
  4. В чашу прибора наливают подсолнечное масло.
  5. Кладут туда чеснок. Обжаривают его в программе «Жарка» несколько минут.
  6. Добавляют лук и морковку. Оставляют жариться до золотистого цвета.
  7. Из посудины с бобами выливают жидкость.
  8. Фасоль высыпают к овощам.
  9. Блюдо следует посолить, добавить в него немного воды.
  10. Кушанье готовят в режиме «Крупа» примерно 60 минут.
Читайте так же:  Как варить кисель видео

Рецепт с зеленью и соусом из помидоров

В состав блюда входит:

  1. Фасоль красная (два стакана).
  2. Головка лука крупного размера.
  3. Морковка.
  4. Масло подсолнечное (столовая ложка).
  5. Пучок зелени петрушки.
  6. Чеснок – две дольки.
  7. Соус из помидоров (две столовые ложки).
  8. Соль.
  9. Приправы.

Как сделать красную фасоль в мультиварке?

Пошаговый рецепт блюда с зеленью и томатным соусом представлен в следующей главе.

Приготовление

Бобы помещают в посуду с холодной водой на ночь. На следующий день из емкости выливают жидкость. Фасоль нужно ополоснуть под проточной водой. Поместить в чашу прибора. Залить холодной водой так, чтобы жидкость покрывала бобы на три пальца, и готовить в программе «Тушение» около двух часов.

Головку лука следует нарезать кубиками. Морковку измельчают с помощью терки. Овощи обжаривают на сковородке с подсолнечным маслом. Соединяют с фасолью.

В кушанье кладут соус из помидоров, перец, соль, пряности. Посыпают блюдо измельченным чесноком. Все компоненты перемешивают.

Готовят в программе «Жарка» около семи минут. Затем переводят прибор на режим «Тушение» на четверть часа. После приготовления в мультиварке красной фасоли по рецепту с соусом из помидоров блюдо посыпают измельченной зеленью петрушки.

Блюдо с добавлением мяса

Для него понадобятся такие компоненты:

  1. Два стакана бобов.
  2. 400 г мякоти говяжьей или свиной.
  3. Три головки лука.
  4. Морковка – два корнеплода.
  5. Соус из помидоров (три столовых ложки).
  6. Сметана (столько же).
  7. Соль.
  8. Пряности.
  9. Две дольки чеснока.

Как сделать тушеную фасоль в мультиварке с мясом?

Рецепт представлен в следующей главе.

Процесс приготовления блюда

Бобы помещают в посуду с теплой водой. Оставляют продукт на четыре часа. Когда фасоль увеличится в объеме, ее надо ополоснуть под проточной водой. Поместить в чашу прибора. Соединить с небольшим количеством соли и готовить в программе «Тушение» полтора часа под закрытой крышкой. Когда бобы станут мягкими, их надо переложить в тарелку.

Мясо, головку лука и морковь делят на кубики с помощью ножа. Мясо откладывают. Помещают остальные продукты в чашу прибора. В овощи добавляют подсолнечное масло и готовят в программе «Жарка» полчаса. Добавляют соус. Через несколько минут компоненты надо соединить с кусочками мяса и измельченным чесноком. Добавляют сметану. Кушанье следует закрыть крышкой. Готовить еще 30 минут в программе «Жарка».

Затем в чашу кладут бобы. Компоненты надо хорошо перемешать. Залить небольшим количеством воды. Кушанье готовят под крышкой в программе жарки 30 минут.

Фасоль со специями и грецкими орехами

Для этого блюда потребуется:

  1. 400 грамм красных бобов.
  2. Литр воды.
  3. Головка лука.
  4. Чеснок (две дольки).
  5. Четверть стручка жгучего красного перца.
  6. 50 г ядер орехов грецких.
  7. Пучок зелени петрушки.
  8. Кинза свежая (столько же).
  9. Специи (уцхо-сунели, кориандр).
  10. Сок лимона.
  11. Зелень сельдерея, чабер – по вкусу.
  12. Соль.

Как сделать красную фасоль в мультиварке-скороварке по данному рецепту?

Бобы замачивают в посуде холодной водой. Оставляют на ночь, но не более 10 часов. На следующий день жидкость удаляют. Бобы помещают в чашу прибора. Заливают небольшим объемом воды. Готовят в режиме «Фасоль» в течение двух часов.

Читайте так же:  Как можно быстро выучить русский язык

В это время специи надо измельчить в ступке. Дольки чеснока, соль и ядра орехов нужно растереть таким же способом в другой емкости. Головку лука и зелень следует нарезать. Положить эти компоненты в отдельные тарелки. Когда время кончится, надо открыть чашу прибора. Поместить в нее кусочки лука, половину зелени. Продукты продолжают готовить в режиме «Выпечка» еще 10 минут, время от времени перемешивая.

После закипания в кушанье кладут часть чесночно-ореховой массы, приправ, немного соли. Блюдо готовят в программе «Жарка» еще шесть минут. Далее оставляет фасоль в режиме «Подогрев». Половину порции бобов помещают в глубокую миску и разминают при помощи толкушки. Возвращают обратно в чашу. Добавляют остаток зелени, массы из чеснока и орехов. Сбрызгивают кушанье соком лимона. Оставить блюдо доходить еще на 30 минут.

Фасоль с добавлением грибов

Для данного блюда потребуется:

  1. Морковка.
  2. Чеснок (три дольки).
  3. Головка лука.
  4. 400 г свежих шампиньонов.
  5. Упаковка бобов консервированных.
  6. 100 миллилитров воды.
  7. Маленькая ложка порошка грибного бульона.
  8. Соль, пряности, перец.
  9. Масло оливы.
  10. Две веточки зелени укропа (петрушки).

Как сделать красную фасоль в мультиварке? О рецепте кушанья с добавлением грибов рассказывается в данной главе.

Шампиньоны следует измельчить. Поместить в чашу прибора. Добавить масло оливы. Продукт нужно готовить в программе «Выпечка» 20 минут. Переместить в другую емкость по истечении времени.

Головку лука режут на небольшие кубики. Морковку измельчают на терке. Обжаривают овощи в программе «Выпечка» четверть часа. Через десять минут в чашу прибора помещают фасоль. Чеснок надо измельчить. Добавить к остальным продуктам.

Перед окончанием режима в кушанье вливают немного теплой воды. Добавляют ранее приготовленные грибы, посыпают солью, перцем и другими пряностями. Компоненты перемешивают. Ставят мультиварку на программу «Выпечка». Готовят блюдо еще 20 минут.

Кушанье следует посыпать нарезанной зеленью.

Рецепт с добавлением курицы

Для приготовления блюда понадобится:

  1. Полкилограмма вареных красных бобов.
  2. Куриная мякоть (столько же).
  3. Головка лука.
  4. Морковка.
  5. Соль.
  6. Перец.
  7. Маленькая ложка смеси итальянских трав.

Рецепты приготовления фасоли в мультиварке нередко включают в себя дополнительные компоненты. Это могут быть не только овощи, но и мякоть говядины, свинины или птицы. Как сделать блюдо с добавлением курицы? Об этом рассказывается в данной главе.

Кусочки мякоти следует поместить в чашу мультиварки. Головку лука надо очистить. Нарезать на кубики. Соединить с курицей. Морковку ополаскивают и очищают. Измельчают при помощи терки. Кладут в чашу прибора. Кушанье посыпают солью, перцем и смесью итальянских трав. Добавляют в него отварную фасоль. Заливают компоненты водой, тщательно перемешивают. Готовят кушанье в программе «Варка» 25 минут.

Отзывы

Хозяйки отмечают, что существуют некоторые нюансы приготовления фасоли, о которых необходимо знать:

  1. Фасоль любого вида необходимо замачивать. Если этого не сделать, то продукт не приготовится.
  2. Замачивать бобы нужно не более 10 часов, иначе фасоль начинает бродить. Если не получается ее приготовить, то нужно сменить воду и убрать емкость в холодильник.
  3. Очень вкусной получается фасоль в томате с овощами и рисом.
  4. Чтобы фасоль получилась не похожей на кашу, ее необходимо предварительно отварить.
  5. Особый вкус добавляет зелень и чеснок.

Многие отмечают, что пробовали готовить фасоль в мультиварке ради интереса, и теперь такое блюдо стало одним из любимых в семье.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector