Как перетопить сало в мультиварке

–Метки

–Цитатник

Вся правда о французских мужчинах Отношения в интернациональной паре очень часто похожи на лакм.

Как быстро сделать ровные складки при помощи вилки.

Подбор одежды по типу фигуры.

7 полезных таблиц для тех, кто следит за своим весом и здоровьем Все, кто старается питаться прав.

–Новости

–Рубрики

• интересно (1056)
• компьютер (479)
• windows (130)
• безопасность (43)
• браузер (69)
• вирус (46)
• кэш (44)
• программы (131)
• рукоделие (229)
• вязание (119)
• шитье (99)
• картинки (210)
• вставка (57)
• для фотошопа (19)
• анимация (12)
• посуда (1)
• двое (1)
• девушки (18)
• деревья (4)
• дети (3)
• животные (1)
• кулинария (4)
• парни (1)
• природа (17)
• птицы (9)
• разделители (21)
• фон (38)
• цветы (9)
• оформление (195)
• фон -схема для дневника (165)
• дизайн (26)
• кулинария (1285)
• засолка (106)
• десерт (87)
• варенье (36)
• первое (22)
• бисквит (17)
• пицца (11)
• холодец (4)
• блины (50)
• булочки (52)
• второе (64)
• выпечка (18)
• духовка (49)
• закуска (14)
• запеканка (23)
• кекс (27)
• курица (35)
• мультиварка (102)
• мясо (21)
• напитки (31)
• пасха (28)
• пельмени (10)
• печенье (70)
• пирог (106)
• рулет (6)
• рыба (37)
• салат (16)
• салат с курицей (10)
• салат с мясом (8)
• салат с рыбой (8)
• соусы (27)
• таблица (4)
• творог (21)
• тесто (50)
• торт (75)
• тушение (9)
• фарш (49)
• форма (27)
• хлебопечка (9)
• медецина (412)
• мазь (34)
• руки (10)
• глаза (9)
• шея (8)
• лицо (4)
• горло (12)
• настойки (107)
• ноги (70)
• от головы (20)
• оформление (339)
• ли.ру (190)
• блог (59)
• яндекс (17)
• почта (9)
• skype (2)
• советы хозяйке (1282)
• красота (214)
• ванная (17)
• волосы (2)
• кухня (99)
• обувь (20)
• окна (6)
• продукты (308)
• руки (7)
• стирка (117)
• техника (33)
• уборка (86)
• чистка (83)
• стихи (218)
• юмор (53)
• дети (36)
• о женщине (30)
• родители (16)
• уроки (242)
• видио (17)
• код (45)
• музыка (63)
• рамочка (46)
• таблица (17)
• текст (66)
• фотошоп (633)
• фотошоп-урок (91)
• Corel (53)
• инструмент (52)
• уроки (49)
• радикал (5)
• Gim (4)
• ФШ – онлайн (35)
• paint.net (17)
• psp (9)
• анимация (75)
• вставка (6)
• инструменты (90)
• картинки (58)
• клипар (32)
• рамочка (43)
• фон (35)

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Статистика

Понедельник, 30 Сентября 2013 г. 21:42 + в цитатник

свежее свиное сало

Как топить сало в мультиварке:

Свежее свиное сало вымыть и нарезать кусочками. Мы все свиное сало пропускаем через мясорубку, если сала немного тогда просто режем как можно мельче.

Сало переложить в чашу мультиварки. Установить режим "выпечка".

Я топлю сало в мультиварке в режиме "выпечка" 3 цикла по 60 минут. Или 60 минут в режиме "выпечка" и 2-3 часа в режиме "тушения". Это время рассчитано для полной чаши.

Периодически не забываем подходить и помешивать.

Домашний смалец будет готов после того, как кусочки сала станут практически сухими, а жир прозрачным.

Вытопившийся жир аккуратно процедить через сито в чистые баночки и остудить.

Хранить топленое сало в холодильнике.

Оставшиеся шкварки посолить, переложить в чистую баночку и использовать как добавки в приготовлении многих блюд.

Метки: сало

Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Домшний смалец – это вытопленный свиной жир, который хранят в банках в прохладном месте. Его используют для жарки, тушат вторые блюда с добавлением смальца, смазывают формы для выпечки, добавляют в выпечку и тд. Этот жир не горит как растительное масло.

Ингредиенты:

• свежее свиное сало

Как топить сало в мультиварке:

Свежее свиное сало вымыть и нарезать кусочками. Мы все свиное сало пропускаем через мясорубку, если сала немного тогда просто режем как можно мельче.

Сало переложить в чашу мультиварки. Установить режим «выпечка».

Я топлю сало в мультиварке в режиме «выпечка» 3 цикла по 60 минут. Или 60 минут в режиме «выпечка» и 2-3 часа в режиме «тушения». Это время рассчитано для полной чаши.

Периодически не забываем подходить и помешивать.

Домашний смалец будет готов после того, как кусочки сала станут практически сухими, а жир прозрачным.

Вытопившийся жир аккуратно процедить через сито в чистые баночки и остудить.

Хранить топленое сало в холодильнике.

Оставшиеся шкварки посолить, переложить в чистую баночку и использовать как добавки в приготовлении многих блюд.

Примерно килограмм. Режу его на мелкие кусочки и складываю в чашу мультиварки.

Выставляю режим "Выпечка" на 180 градусов. На этом режиме жир плавится мгновенно, главное – не пропустить момент. Через 15 минут смалец готов. Кондиция его как раз такая, как мне нужно.

Даю ему слегка подстыть, затем с помощью ситечка переливаю его в банку. Получилась почти полная поллитровая банка.
Выжарки я не выбрасываю, убираю в холодильник и добавляю в каши или тушенную картошку.

Жир храню в холодильнике.

Когда жира получается много, то разливаю его подстывший в стерильные банки и закатываю Таким образом его можно хранить долго.
Вот и всё, легко, просто, натурально и экономно)).