Как называется паста из оливок

Ингредиенты

• маслины маринованные чёрные без косточек – 1 жестяная банка
• сок ¼ лимона
• масло оливковое – от двух до четырёх ложек столовых
• перец чёрный молотый – он почти не чувствуется, так что сыпьте безразборно
• соль пищевая – кто желает

Пошаговый рецепт приготовления

Доченька «подсела» на пасту из маслин, но покупная быстро ей наскучила. Честно говоря, мне наскучила ещё раньше из-за её цены. Так или иначе, наконец моё мнение по этому вопросу совпало с Доченькиным, но она тут же попросила меня самому сделать для неё эту пасту вместо покупной…

…что не было очень сложным, в нете десятки рецептов. Доченька сразу отвергла таковые, содержащие анчоусы и чеснок, определённо упростив мне задачу. Так что если и вы решите воспроизвести, для начала…

…пробейте чёрные маслины без косточек блендером или фудпроцессором до состояния мелкой крошки, затем…

…выжмите в неё (крошку) сок четверти лимона и…

…влейте оливковое масло под мото «Вернём отнятое производителю!»

…поперчите много, чувствоваться так и так не будет, посолите, коль хочется, и…

…подайте же, наконец! Дорогой человек на противоположном конце стола истосковался по любимому блюду.

Недавно увидела в магазине пасту из оливок Каламата, и сразу купила на пробу. Раньше покупала подобную пасту в греческом магазине — очень люблю ее намазать на лаваш или ржаной хлебушек. Но греческая паста с оливковым маслом, а эта — только оливковая паста и соль. Нам с мужем понравилась, обязательно будем покупать.

Состав: паста из оливок каламата (оливки сорта каламата), соль пищевая морская Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар может поставляться сразу несколькими производителями. По этой причине информация на сайте по продукту может незначительно отличаться. Соответствующие конкретному товару данные всегда представлены на этикетке. Внешний вид продукта в магазине так же может отличаться от изображения на фото.

Паста из оливок – вкусное и весьма универсальное блюдо, которое дополняет различные рецепты полезных закусок, салатов и горячих блюд. В статье расскажем о различных способах использования этого оригинального и полезного ингредиента.

Что представляет собой паста из оливок?

Это смесь из измельченных зеленых и черных оливок, перемешанная с маслом из тех же плодов. Такое сочетание обеспечивает продукту нежную, однообразную консистенцию. Благодаря чему его удобно намазывать на хлеб и другие продукты, смешивать с различными составами и добавлять при приготовлении многих блюд кухонь со всего мира.

Оливковую пасту употребляют в качестве:

• заправки для салата или пасты;
• соуса для холодных и горячих закусок;
• спреда к овощам, чипсам и хлебу;
• добавочного ингредиента для соусов.

Салаты с оливкой пастой

Паста из оливок прекрасно дополняет разные салаты:

1. Из помидоров, моцареллы и базилика. Распространенное итальянское блюдо можно готовить не только с маслом, но и с оливковой пастой. Она делает капрезе более питательным и необычным.
2. Винегрет. Этот простой и любимый многими салат становится в несколько раз интереснее, если в нем растительное масло заменить на оливковую пасту.
3. С куриной грудкой, яйцами и зеленью. Паста отлично сочетается с мясом птицы. Причем заправка подойдет как для холодного, так и для теплого салата.

А еще ее можно добавлять в простые овощные салаты, если у вас нет цели похудеть. Паста сделает их более питательными.

Холодные закуски

Приправьте оливковой пастой:

• тост с авокадо и красным перцем;
• овощные чипсы;
• бутерброды с овощами или сыром;
• сырную тарелку.

Также паста из оливок гармонирует с творогом и омлетом.

Горячие блюда

Добавьте пасту к:

• пасте путтанеска (в тандеме с томатным соусом);
• спагетти аль-денте (такое блюдо идеально сочетается с красным вином);
• пицце (смешайте пасту с любой начинкой, чтобы разнообразить привычный вкус, используйте как альтернативу майонезу там, где он задействуется);
• рыбе, стейку или овощам гриль (используйте приправу, когда блюдо уже готово, получившийся результат вас приятно удивит);
• початку кукурузы (непосредственно перед запеканием);
• фаршированным грибам (перед помещением в духовку);
• кростини (получится весьма элегантная горячая закуска для званого ужина);
• куриной грудке (смажьте ее пастой перед тем, как отправить на сковородку);
• лазанье (так вы познакомитесь с новым звучанием хорошо знакомой классики).

А еще ее можно добавлять в тесто, чтобы готовить вкусный хлеб. Импровизируйте на кухне – с баночкой оливкой пасты это очень легко!

Соусы и спреды

Приготовьте на основе пасты такие соусы, как:

1. Айоли. Это популярное в средиземноморской кухне сочетание, которое получается из смеси оливкового масла и майонеза. Лучше всего использовать домашний майонез, имеющий полностью натуральный состав и яркий насыщенный вкус. Таким соусом лучшего всего приправлять холодные и горячие сэндвичи с мясом птицы, а также овощные салаты и фреш-роллы.
2. Оливковая паста в масле. Если смешать ее с маслом из тех же плодов, то получится очень необычный спред. Его нетривиальность заключается в двухфазной консистенции: масло пойдет наверх, а паста останется внизу.
3. Паста в сочетании с хумусом. Очень полезное и вкусное лакомство, которое можно намазывать на черный или белый хлеб, бездрожжевые хлебцы и овощные чипсы.

Имея баночку с любым из этих соусов в холодильнике, вы обеспечите себя универсальной добавкой, которая добавит пикантности многим блюдам.

Оливковая паста как вариант быстрого и полезного перекуса

Также емкость с оливковой пастой или ее смесью с другими соусами и спредами очень выручит вас в течение долгого дня вне дома. Просто возьмите с собой немного нарезанного хлеба или отварных куриных яиц, чтобы несколько раз питательно перекусить, избежав вредного фаст-фуда и других быстрых ланчей и полдников.

В нашем интернет-магазине вы можете купить оливковую пасту с полностью натуральным составом. Мы предлагаем выгодные цены и организуем доставку заказов по Санкт-Петербургу и Ленинградской области. По всем возникшим вопросам свяжитесь с нашим консультантом в онлайн-чате или по телефону +7 (812) 319 39 98.