Как медь влияет на организм человека

Для поддержания жизнедеятельности организма человеку необходимы различные питательные элементы, которые дарит природа. Многие ученые придерживаются мнения, что из-за необходимого количества минералов начинаются все заболевания, так как они принимают участие во многих процессах, и отсутствие одного нарушает весь баланс. А встречаются такие химические соединения в земной коре, океанах и морях. Каково влияние меди на организм человека – поговорим дальше.

Медь организму нужна, но в определенном количестве

Медь для поддержания здоровья незаменима. Она принимает активное участие в кроветворении, в большом количестве всевозможных обменных процессов, составляя часть ингредиентов многих ферментов. Благодаря присутствию меди транспортируются в организме другие важные элементы – цинк и железо. Иначе они будут просто накапливаться, не принося никакой пользы.

Полезна медь и для пищеварительной системы, помогая работать тем железам, которые участвуют в процессе переработки пищи. Различные препараты изготавливает фармакологическая промышленность, если требуется восполнить потребность этого элемента при воспалительных процессах и склонности человека к заболеваниям суставов. Но есть и не только положительное влияние меди на здоровье человека.

Ограничение суточной потребности

Однако суточная потребность в ней очень ограничена. Для взрослых определена в 30 мкг/кг, для детей, в зависимости от возраста, от 60 до 40 мкг/кг. Всего 75-150 мг этого металла может содержаться в организме, из которых почти половина сосредоточена в печени и мозге, остальная часть – в костном скелете, хрящевой, соединительной и костной ткани, в мышцах.

Так как медь – это металл, обладающий большими электро-, теплопроводными свойствами, пластичностью, его активно используют во многих производственных процессах. Она востребована для создания проводов и иных проводников, силовых кабелей и водогазопроводных труб, содержится в радиаторах и теплообменниках. Она незаменима в химической промышленности. Используется ювелирами, в качестве декоративных сплавов.

Применяют этот металл в производстве труб, чтобы была возможность транспортировать воду для отопительных или охлаждающих целей. Этот металл обладает многими полезными характеристиками, но излишне допустимая его концентрация, к сожалению, на человека влияет очень пагубно. При содержании в пище или в воде влияние медь на организм человека отрицательное. Поэтому следует тщательно контролировать качество продуктов.

Вредное влияние меди на организм человека

Не только на производстве, где активно используется медь, может произойти отравление. В быту человек тоже может быть подвержен этой патологии. Попасть внутрь металл может различными способами:

1. Непосредственно при употреблении.
2. При вдыхании паров, пыли или аэрозолей с содержанием частичек меди. Особенная угроза в этом случае – это шлифовка или полирование медных изделий, литейное производство, периодический контакт с металлом ввиду профессиональной деятельности, прежде всего на гальванических участках, в текстильном, стекольном, лакокрасочном производстве и др.
3. При нарушении технологических процессов, когда не соблюдается техника безопасности в период работы с медью и ее соединениями.
4. При несоблюдении средств защиты в период обработки растений медным купоросом или бордоской жидкостью.
5. Применение в быту медной посуды или же хранение пищи в ней.
6. Частое употребление продуктов, которые подкрашены солями меди.
7. По незнанию ошибочно употребленная фунгицидная жидкость. Как утверждает статистика, такое часто случается с детьми младшего возраста.
8. Употребление внутрь химикатов, в которых медь – основной ингредиент.

Какая норма?

Фиксируются случаи, когда человек делает это осознанно с суицидальной целью. Оказавшись в организме человека в явном переизбытке, медь сразу же начинает свои разрушающие действия, вызывая многочисленные патогенные состояния, уничтожая налаженные биохимические процессы. Медики определили норму меди, которая для человека считается опасно токсичной – это 200-250 г в сутки. В этом случае можно считать, что произошло серьезное отравление, и необходима быстрая медицинская помощь. Если не принять меры, то переизбыток этого металла скажется тяжелыми последствиями, начнут развиваться заболевания:

• почек;
• печени;
• бронхов.

Токсичные свойства меди способны отрицательно влиять на головной мозг, способствовать появлению аллергических реакций, атеросклероза, шизофрении.

Отравление и его симптомы

Если болезнь протекает в острой форме, симптомы зависят от способа проникновения металла в организм и от дозы. Прежде всего отравленный организм реагирует на переизбыток следующим образом:

1. Появляется непривычный специфический сладковатый привкус.
2. Ротовая полость постоянно оказывается сухой.
3. Слизистая глаз подвергается слезотечению, может начаться конъюнктивит, роговица приобретает золотистый оттенок.
4. Слизистая оболочка дыхательных путей также подвержена патологическим изменениям. Начинается ее раздражение, появляются жжение и першение, человек начинает долго надрывно кашлять.
5. Кожный покров может приобрести со временем зеленоватый оттенок.
6. Общее состояние резко ухудшается из-за того, что появляются слабость и головокружение, значительно снижается или вовсе исчезает работоспособность.
7. Повышена температура.
8. Возникают чрезмерное потоотделение и озноб.
9. Человек испытывает сильные болевые ощущения.
10. Появляется рвота. Причем рвотные массы нередко приобретают сине-зеленый окрас.
11. Сопровождаться может поносом с кровяными прожилками. Если болезнь протекает в наиболее тяжелой форме, то это сказывается на работе многих органов. Например, велика опасность развития почечной недостаточности или некротического нефроза, а эти болезни, как известно, угрожают жизни человека.

Что происходит с организмом?

Стоит указать и о влиянии меди на человека. Печень при большом количестве данного вещества в организме страдает прежде всего, так как депонируется именно в этом органе, способствуя значительному его увеличению. На этом фоне могут также возникнуть гемолитическая желтуха или анемия, цирроз.

Хронический вид заболевания в быту возникает вследствие того, что человек часто использует для еды или хранения пищи посуду или емкости с большим содержанием меди. Подвергаются отравлению дачники и огородники, если используют различные препараты для улучшения урожайности, содержащие большой процент меди. Но это происходит только в том случае, если нарушаются условия безопасности при работе с препаратами, отсутствуют защитные меры.

Работники, задействованные в сельском хозяйстве, часто проводят процедуры, связанные с устранением на растениях грибковых заболеваний. Для хорошего урожая используются медный купорос, хлорокись меди. Чтобы защитить древесные заготовки, предметы, подверженные порче и гниению, на деревообрабатывающих предприятиях используются специальные химические препараты с преобладанием процентного состава меди, обладающие антисептическими свойствами. Они настолько опасны, что при неправильном их применении летальный исход может случиться от таких доз, как 8-25 г.

Симптомы хронического отравления

Хроническое отравление отличается своим медленным течением. Симптомы в этих случаях выражены не так ярко, а чаще всего совсем слабо. Но постепенно у человека накапливается ряд патологий, вызывая необратимые процессы. В итоге:

• появляется постоянная слабость, наступает быстрая утомляемость даже после небольших физических усилий;
• пропадает аппетит, нарушается работа пищеварительной системы;
• появляются частые головокружения;
• начинаются перепады артериального давления, чаще всего давление низкое;
• появляется почечная недостаточность;
• проявляется желтушность не только кожных покровов, но и слизистых оболочек;
• по периферии роговицы глаз начинают появляться зеленые с коричневым или желтым оттенком так называемые кольца Кайзера – Флейшера.

Таким образом можно дополнительно определить отложения меди.

Последствия

Результаты такого долгого воздействия медьсодержащих препаратов – постепенное разрушение тканей. Это приводит к следующим тяжелым последствиям:

1. Все чаще возникают депрессивные состояния, раздражительность и несдержанность, необъяснимая агрессия, может развиваться шизофрения.
2. Нередко отравление может спровоцировать развитие болезни Альцгеймера.
3. Формируются предпосылки для развития сахарного диабета.
4. Пищеварительная система не в состоянии справляться со своими функциями. На этом фоне появляются различные воспалительные заболевания, запор или жидкий стул.
5. Начинается атеросклероз.
6. Появляются мышечные и суставные боли. Судороги, особенно в ночное время.
7. Недостаточность печеночная или почечная.

Виды лихорадки

Выраженность симптомов всецело зависит от количества попавшего в организм металла и способа его попадания. Поэтому медики разделяют такие поражения на:

1. Меднопротравную лихорадку. Она начинает развиваться в том случае, когда происходит вдыхание мелкодисперсной пыли. Проходит несколько часов, но может и в течение двух дней начаться общая слабость, отсутствует аппетит, но присутствуют рвота и тошнота, постоянно хочется спать. Если не реагировать на эти симптомы, начинается сильный озноб, температура повышается, нередко до 40 °С. В горле постоянное першение, сухость, глотать тяжело. Могут возникать носовые кровотечения, живот вздут, боль концентрируется в околопупочной области.
2. Литейную лихорадку. Ее вызывают пары меди. Также присутствует общая слабость и отсутствует аппетит. Начинается сухой кашель из-за першения. Тревожат головная боль, мышечная или суставная.

Лечение

При отравлении, вызванном медью, необходима врачебная помощь. Но прежде больного требуется вывезти из очага поражения.

Нужно грамотно промыть желудок, вывести из кишечника токсины – это они отравляют организм. Необходимо дать больному слабительное, желательно солевое. Не следует давать закрепляющие лекарства – это может привести к еще большей интоксикации. Могут понадобиться и клизмы. Они тоже избавляют от токсических веществ. Следует тщательно промыть глаза.

Если химическое соединение, особенно концентрированное, попало на кожу, может возникнуть ожог химического свойства. В этом случае желательно поврежденную поверхность обмывать струей прохладной воды на протяжении 10-20 минут. Когда врач поставил диагноз – отравление медью, пострадавший для скорейшего выздоровления должен пройти курс терапии. Обязательно понадобятся энтеросорбенты. Именно они помогают связать и вывести избыточное количество металла из организма.

При острой форме отравления отлично помогает "Унитиол". Он используется в качестве антидота.

Инфузионная терапия

Чтобы улучшить состояние потерпевшего, полезна будет инфузионная терапия. Для этого назначается определенная доза инъекций. Наиболее эффективно используются глюкоза, глюконат кальция. Чтобы организм очистился быстрее, необходимо пациенту принимать диуретики.

Основные правила

Если в отравлении виновны пары меди, для эффективности лечения необходимы препараты для отхаркивания и бронхолитические. Чтобы не произошло отравление медью, необходимо помнить, что:

• соблюдение правил безопасности на производстве и в быту поможет сохранить здоровье;
• необходимо соблюдать инструкции, объясняющие использование опасных препаратов;
• применять следует меры защиты – используются специальные перчатки, маска, респиратор;
• не пользоваться постоянно медной посудой.

Если произошло отравление, нужно сразу же начать лечение, помочь организму восстановиться, чтобы не возникло непоправимых осложнений. После того как разобрались, какое оказывает влияние медь на организм человека, стоит осмотрительно относиться к количеству ее потребления с разными продуктами.

Медь – всем прекрасно знакомый металл, которые встречается повсеместно в нашей жизни. Монеты, трубопроводы, теплообменники и т.п. прочно вошли в наш обиход. Однако кроме промышленного и технического назначения медь играет важную роль и в медицине. Серноокислая медь применяется в форме противомикробных и прижигающих средств. Различные соли, мази используются при лечебных и физиотерапевтических процедурах, профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата. В этой статье рассмотрим влияние меди на организм человека, а также, какую пользу и вред может нанести это вещество.

Физиологическая роль

Может показаться, что для организма человека медь не особо важный макроэлемент и употребление в форме препаратов должно быть обоснованным. Однако она поступает именно с повседневной пищей. Отдельные фрукты и овощи могут содержать ее до 230 мг. Большой объем содержат морские продукты, бобовые, капуста, морковь, яблоки и т.д.

До 95 процентов поступившей в организм меди всасывается в желудочно-кишечном тракте, с максимальной концентрацией в желудке. Наиболее усваиваемая – двухвалентная медь.

Принято считать, что оптимальной интенсивностью приема является 2-3 миллиграмма в сутки. Если элемента поступает недостаточно, то в организме может возникать дефицит.

Вещество находится во всех клетках, тканях и органах. При этом в максимальной концентрации – в печени, почках, крови, головном мозге и других.

Медь чрезвычайно важный элемент, входящий в состав большинства витаминных комплексов. Гормоны, пигменты, ферменты также насыщены ею. Особое влияние оказывает на стабилизацию структуры костей, кровеносных сосудов, сухожилий.

Кроме прочего, элемент имеет выраженные противовоспалительные свойства, способен смягчать симптомы аутоиммунных болезней, помогает усваиваться железу.

Положительное влияние на организм

Принято считать, что медь сопровождает человека с зарождения цивилизации. Именно из этого металла изготавливались первые металлические вилки, ложки, тарелки.

Одной из главных задач элемента в организме является синтез гемоглобина. Также это один из компонентов меланина, отвечающего за цвет волос, кожи, усвояемость витамина Д и скорость загара на солнце.

Польза для нашего организма главным образом в следующих эффектах:

• Окислительно-восстановительный;
• Антивоспалительный;
• Участие в воспроизводстве коллагена, влияющих на характер эластичности кожных покровов;
• Защищает кости от повреждений;
• Повышение иммунитета, нормализация функционирования эндокринной системы;
• Восстановление желудочно-кишечного тракта.

Негативные факторы

При поступлении в организм в достаточных объемах и не превышении допустимой нормы полезные свойства неоспоримы. Однако при нарушении условий приема, можно говорить уже не о пользе, а о негативном влиянии.

Когда происходит перенасыщение, возникают болевые ощущения в мышцах, нарушается режим сна, возникают депрессивные состояния. Возможно развитие преждевременного старения. Чтобы исключить отрицательные явления и не наносить вреда, необходимо выяснить собственные нормы потребления.

Суточная норма потребления

Взрослый человек, ведущий средней активности образ жизни, должен в сутки употреблять около 3 миллиграмм меди. Во время беременности, кормления (лактации) женщина должна потреблять чуть больше – 4-3 миллиграмм в сутки.

В случае с ребенком все будет зависеть от возраста и его веса. Для примера, у детей от 1 года до 3 лет норма – 1 миллиграмм. До 6 лет – 1,5 мг. В возрасте от 7 до 12 уже 2 миллиграмма. С двенадцати лет и более от 2,5 мг.

Увеличение нормы оправдано у спортсменов и людей, имеющих значительные физические нагрузки, а также для людей пожилого возраста. В случае злоупотребления спиртными напитками, сигаретами также суточный объем увеличивается. Повышение потребления меди также должно происходить при снижении иммунитета, стрессе, воспалениях, циррозе печени и др.

Признаки и симптомы недостатка меди в организме

При недостатке данного макроэлемента могут нарушаться основные физиологические процессы, возникать серьезные нарушения и болезни. Обычно человеку достаточно тех объемов меди, которая поступает в организм вместе с обычной пищей. Недостаток может обуславливаться нарушением метаболизма и обмена веществ. Не редко явление встречается у детей до 1 года, так как в молоке объема этого элемента не много. Особенно риску подвержены малыши, рожденные раньше срока.

По некоторым исследованиям ученых имеются данные, связывающие дефицит с возникновением популярных в ХХ веке заболеваний – онкологии, сердечно-сосудистых, ожирения, диабета, инфаркта.

Возможной причиной является плохое усвоение железа, приводящее к нарушению состава крови. Также происходит дестабилизация сердечно-сосудистой, костной систем и соединительных тканей.

К основным проявлениям дефицита меди относится:

• Снижение количества усваиваемого железа, понижение уровня гемоглобина, возникновение анемии.
• Нарушение деятельности сердечно-сосудистой системы. Повышается риск развития ишемической болезни сердца.
• Нарушается минерализация костной ткани, развивается остеопороз, переломы.
• Повышается предрасположенность к бронхиту, астме, дерматозам.
• Повреждаются оболочки нервных клеток, развивается рассеянный склероз.
• Изменяется пигментация волос.
• Нарушается работа эндокринной системы.
• Угнетаются функции иммунной системы.
• Организм ускоряет свое старение.

Список заболеваний достаточно обширный. Кроме обозначенных выше, он включает в себя множество других вплоть до снижения умственных способностей человека. При первых признаках (выпадение волос, изменение цвета кожи, пигментных пятен, сыпи) необходимо обращаться к врачу. С первого взгляда может показаться, что ничего серьезного, но это могут быть первые признаки серьезного заболевания.

Избыток меди и интоксикация

Отрицательно на организм влияет не только недостаток, но и переизбыток макроэлемента. Причиной может стать отравление парами/частицами вещества во время работы на производстве или при применении медных столовых приборов. Как уже говорилось, выше спровоцировать может нарушенный обмен веществ. Фиксировались случаи интоксикации после употребления грязной воды и после взаимодействия с пестицидами.

Необходимо проявлять особую бдительность при возникновении следующих признаков:

• Возникновение нервозных состояний, бессонницы, снижения памяти.
• Появление мышечной и головной боли, судорог, раздражение слизистой глаз, расширение зрачков, появление конъюнктивита.
• Повышение температуры тела, озноб, чрезмерное потоотделение.
• Боли в области грудной клетки.

Последствиями отравления могут стать возникновение атеросклероза, болезни Альцгеймера. Уже при незначительном переизбытке повреждается печень.

Депрессия и тревожные симптомы – одни из сопутствующих симптомов. Может развиваться шизофрения.

Опасным для человека считается употребление более 200-250 грамм меди в сутки. Эта доза провоцирует серьезные отравления.

Источники поступления меди в организм

Не все знают, что одни и те же продукты могут иметь различный объем макроэлемента. Объясняется это насыщенностью медью земли, в которой произрастал продукт.

Если у человека наблюдается недостаток меди, то не всегда нужно повышать ее содержание, путем употребления специальных препаратов. Во многих обычных продуктах имеются достаточные запасы необходимого вещества. Наиболее ценными являются:

При особой необходимости может потребоваться особая диета на основе приведенных выше базисных продуктов.

Источником меди могут быть не только продукты, но и специальные препараты, БАДы, витаминные комплексы.

1. Общие сведения о меди.

Медь – поливалентный металл XI группы таблицы Менделеева. Самой устойчивой степенью окисления меди является 2+, затем 1+. Реже можно получить соединения меди со степенями окисления 3+, 4+ и 5+.

Считается, что своё латинское название (Cuprum) этот металл получил благодаря острову Кипр, на котором более 5000 лет назад находились медные рудники и местные жители освоили технологии переработки медной руды в различные изделия. Однако, археологам встречались медные изделия и гораздо более позднего периода. Так, в Ираке была найдена медная подвеска, датируемая 8700 г до н.э. Следовательно, человечество пользуется медью уже как минимум на протяжении 10000 лет.

Несмотря на это, медики заинтересовались ее влиянием на организм человека лишь в конце 18 века. В 1893 году ученый из Швейцарии К. Негель объявил об антисептических свойствах меди. После этого было сделано открытие о решающей роли меди в обмене веществ всех живых организмов на планете и она была отнесена к важным микроэлементам.

Из 100-150 мг (по некоторым данным – 250 мг) меди, распределенной в организме человека, 10% приходится на клетки печени. Человеческий организм испытывает постоянную потребность в меди, т.к. не может использовать ее повторно. Поэтому ежедневно с пищей человек обязательно должен получать 2-3 мг меди.

В наибольшем количестве этот элемент содержат такие продукты как:

– орехи (500-1450 мкг),

– макаронные изделия (650-700 мкг),

– морепродукты (500-900 мкг),

– злаковые (470-530 мкг)

– печень крупнорогатого скота (3000-3800 мкг).

Однако, не рекомендуется употреблять блюда богатые медью и молочные продукты в один прием пищи, т.к. медь плохо усваивается в присутствии казеина. Именно по этой причине у детей в раннем возрасте особенно велик риск развития дефицита меди, так как основным продуктом их питания является молоко.

2. Физиологическая роль меди.

Как и большинство поливалентных металлов медь играет важную роль в метаболизме животных.

а. Процессы кроветворения.

Медь стимулирует созревание ретикулоцитов (молодых эритроцитов) превращая поступающее с пищей железо в органически связанную форму.

б. Гормоны гипофиза.

Медь стимулирует выработку гормонов гипофиза, тем самым нормализируя работу эндокринной системы организма.

Медь входит в большинство окислительных ферментов, усиливающих энергию дыхания, влияющих на белковый и углеводный обмен. Одним из самых важных считается цитохромоксидаза – фермент катализирующий финальный этап тканевого дыхания, осуществляющий перенос электронов цитохрома на кислород. Этот металл является важнейшим компонентом белка церулоплазмин, который ускоряет окисление полиаминов в плазме крови человека. Так же медь это неотъемлемая часть ферментов управляющих процессами окисления и выработки таких белков как коллаген, который является основой соединительных тканей в организме: сухожилий, хрящей, дермы и эластин, который наряду с коллагеном образует объемную сеть волокон, придающих прочность соединительной ткани. Из эластина также строятся волокна соединительных тканей, образующих внутренний слой (каркас) сосудов. Поэтому медьсодержащие препараты часто используют при лечении переломов и разрывов связок.

г. Защита организма.

Воздействуя вместе с аскорбиновой кислотой медь мешает проникновению в организм воспалителей и микробов. Во время инфекционных заболеваний, а также при особых формах цирроза печени наблюдается резкое увеличение медьсодержащих соединений в сыворотке крови.

д. Психологическое состояние.

После продолжительных исследований организма человека ученые сделали вывод, что медь оказывает влияние не только на физиологическое, но и на психологическое состояние человека. У людей склонных к агрессии в волосах содержится гораздо больше этого металла, чем у спокойных, сдержанных.

3. Негативное влияние меди на человека.

Избыток меди в организме как правило возникает у людей работающих на вредных производствах. Например, во время шлифовки медного изделия в воздух рабочей зоны в виде пыли попадают частицы меди и её оксида. Концентрация их может достигать от 0,3 до 15 мг./м 3 . Примерно через час вдыхания такого воздуха рабочим начнет ощущаться сладковатый привкус во рту, затем возникнет кашель, а если не предпринять никаких действий и продолжить работу, то спустя ещё несколько часов появятся такие симптомы как тошнота, головная боль, повышенная температура.

Интоксикация медью также может наступить при длительном проживании в экологически неблагоприятных районах, неправильном использовании лекарственных препаратов, чрезмерном употреблении в пищу некоторых продуктов.

Медь в продуктах питания может присутствовать как в естественных концентрациях, так и копиться искусственно. Например, рыба может жить в водоемах, загрязненных медью от сбросов сточных вод с превышением ПДК по меди. Оттуда же может пить скот. В конечном счете рыба, мясо и субпродукты попадут на стол к человеку, но качество их будет низким, а количество меди будет зашкаливать.

Каковы последствия интоксикации медью?

а. Угнетение нервной системы.

В высоких концентрациях медь оказывает крайне негативное влияние на работу ЦНС. вплоть до развития болезни Альцгеймера.

б. Инактивация ферментов.

При избытке меди в организме происходит снижение активности образования, либо полная инактивация некоторых ферментов.

в. Угнетение дыхания.

Замедляется поступление кислорода в клетки крови, появляется головная боль, затрудняется дыхание, учащается серцебиение, возникает тревожность. Возможно развитие диареи, тошноты, болей в животе и сильного увеличения печени.

При хроническом отравлении медью может возникать такой парадокс – избыточные ионы меди начнут откладываться в различных тканях (почки; радужные оболочки глаз; печень) оказывая на них токсичное воздействие, хотя в нормальной цепи процесса обмена веществ организма возникает дефицит этого микроэлемента.