Как красиво подать горячее блюдо

Идеальное горячее блюдо на день рождения должно быстро и просто готовиться, выглядеть на все 100 и быть вкусным в степени "пальчики оближешь". Только так и не иначе. Ведь праздник – не только для гостей, но и для хозяйки. А значит, уставать при подготовке праздничного угощенья просто запрещено. Но где найти такие идеальные горячие блюда?

На чужой кухне! Мы предлагаем подсмотреть рецепты горячих блюд на день рождения у наших авторов. Естественно, не все блюда в нашей подборке будут простыми в приготовлении (иногда хочется особенно изысканных кушаний), однако красивая подача и безупречный вкус точно будут. При этом мы предлагаем вам учиться готовить горячие блюда на день рождения не по безликим текстам, а по красиво оформленным рецептам с пошаговыми фотографиями и подробным описанием каждого шага.

Что приготовить на горячее на день рождения? Искренне верим, что ответ на этот вопрос вы найдёте в ближайшие несколько минут.

Упорядочить рецепты по .

Рецепты вкусных горячих блюд на день рождения, 141 шт. в коллекции

Мы привыкли думать, что сервировка блюд — это сложная наука, которая требует четкого соблюдения правил и традиций. На самом деле это не так. Чтобы от приготовленных блюд были в восторге не только вы, но и все окружающие, можно забыть о правилах и просто проявить свою фантазию.

Делимся 9 секретами красивой подачи блюд, которые помогут сделать их настолько красивыми и аппетитными, насколько вообще может быть привлекательной пища.

Читайте так же:  Как вкусно засолить рыжики холодным способом

Уменьшайте порции

Привлекательность любого блюда заключается в его лаконичности. Именно поэтому все именитые шеф-повара подают свои кулинарные творения небольшими порциями. Золотое правило красивой подачи заключается в том, что тарелка должна быть заполнена всего на две трети. Остальная же ее часть должна оставаться пустой. Благодаря такому оформлению оставшееся на тарелке свободное место обеспечит готовому блюду необходимый контраст, который и придаст ему более аппетитный вид.

Не отказывайтесь от естественности

Украшайте блюда кусочком выжатого лимона, небрежно порванной зеленью и ломтиками хлеба, разломанными на неровные кусочки. Такое решение вызывает особый интерес и одновременно внушает доверие. На подсознательном уровне естественная подача блюда подталкивает отказаться от законов застольного этикета и съесть все, что приглянется взгляду, руками.

Монотонность под запретом

При идеальной сервировке блюд монотонность должна быть под запретом. Дело в том, что человеку свойственно более эмоционально реагировать на яркие цвета и их сочетания. И это касается не только визуального восприятия блюда, но и его вкусового восприятия. Даже простая тарелка овсяной каши станет более вкусной, если в нее добавить яркие ягоды и фрукты. Поэтому независимо от того, какое блюдо вы будете подавать, старайтесь избегать однообразия. Придумывайте цветовые комбинации на тарелке: так ваше блюдо гарантировано получит одобрение окружающих.

Беспорядок — это не так уж плохо

В оформлении блюд идеальный порядок на тарелке уместен разве что в рекламном ролике. Чтобы ваше блюдо смотрелось привлекательнее и аппетитнее, научитесь правильно сочетать гармонию с беспорядком. Пусть салат будет нарезан слишком крупно, а из яйца пашот, к примеру, сочится желток. Поверьте, в таком виде блюдо будет вызывать огромное желание его попробовать.

Акцентируйте внимание на лучших сторонах

При подаче блюда акцентируйте внимание на его выигрышных нотах. Выдвигайте на передний план самую яркую и аппетитную его часть. Не стоит прятать под слоем соуса, зеленью и листьями салата главный ингредиент блюда. Изюминка блюда не должна быть перегружена косвенными продуктами. Кроме того, перед подачей блюда на стол убедитесь в том, с какой стороны оно максимально выигрышно смотрится. В зависимости от этого и располагайте ваше блюдо на столе.

Читайте так же:  Кабачки по корейски самый быстрый рецепт

Соблюдайте кулинарную геометрию

В случае с подачей еды кулинарная геометрия как нельзя кстати. Если в подаче будут присутствовать тарелки необычных форм и красиво выложенные в ней кусочки еды, пусть даже причудливых форм, глазам будет намного приятнее видеть такое блюдо. Кроме того, и вкус таких интересных фигур будет казаться гораздо вкуснее. Не ограничивайтесь банальными правилами подачи, создавайте симметричные и ассиметричные композиции, вырезайте из овощей треугольники, квадраты и круги. Такой стайлинг еды будет более динамичным и соответственно, и более привлекательным.

Приглашая гостей в дом, важно не только вкусно их накормить, но и удивить необычным оформлением блюд и праздничного стола в целом! Украшения можно делать практически из любых продуктов: овощей, фруктов, зелени, сыров, колбас, хлеба, яиц, соусов и т.д., а, например, салаты выкладывать на блюдо в какой-то оригинальной форме. Используйте Ваше воображение и радуйте своих близких!

Еще больше идей, как красиво оформить блюдо:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector