Как карамелизировать яблоки на сковороде для блинов

Что может быть вкуснее любимых блинчиков? Только любимые блинчики с ароматными яблоками. Предлагаю вкусный рецепт, который понравится и деткам и взрослым.

Ингредиенты для «Блинчики с карамелизированными яблоками»:

Блины

Карамелизированные яблоки

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Блинчики с карамелизированными яблоками»:

Испечь блины по любимому рецепту, у меня на молоке.

Молоко чуть подогреть или оставить на часик при комнатной температуре, добавить сахар, соль и яйца-взбить миксером или венчиком. Добавить масло, перемешать. Теперь добавляем муку до нужной консистенции и тщательно перемешиваем, я обычно все делаю миксером. Испечь тонкие блинчики.

3 крупных яблока очистить и порезать кубиком, на сковороде растопить 100 г сливочного масла, всыпать сахар и ванилин, проварить до растворения сахара, всыпать яблоки и варить на медленном огне до размягчения яблок. Начинить блины и полить сверху оставшимся сиропом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Блинчики с карамелизированными яблоками

• 8
• 259
• 2057

Блинчики на кипятке с яблочной-коричной начинкой

• 7
• 213
• 1568

Похожие рецепты

Блины "Российские"

• 22
• 96
• 6434

Блины самые обычные

• 11
• 120
• 2226

Блинчики на "Кока-Коле"

• 59
• 38
• 12666

Блинчики крахмальные идеальные

• 305
• 482
• 8295

Блинчики салатные

• 4
• 17
• 3804

Свекольные блинчики с пикантным соусом

• 33
• 71
• 1850

Экзотические блины с мятой и киви

• 58
• 55
• 1044

Творожные блинчики "Райское наслаждение"

• 14
• 136
• 2763

Тыквенные блинчики "Солнечные"

• 38
• 122
• 2058

Фотографии «Блинчики с карамелизированными яблоками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

6 декабря 2018 года mary pavlovna 16 #

18 января 2018 года ms olya1226 #

14 февраля 2017 года Wera13 #

13 февраля 2017 года СНежк_а #

13 февраля 2017 года Елена-13 #

13 февраля 2017 года das114 #

13 февраля 2017 года красавица киса #

13 февраля 2017 года ксения 0703 #

13 февраля 2017 года Ольга Булыгина # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Маленькие и тонкие блинчики, в которые завернуты карамельные яблоки с корицей и лимончелло (ликёр можно взять любой). Замечательный десерт и очень вкусный!

Ингредиенты для «Блинчики с карамельными яблоками»:

Для теста

• Желток яичный (или 1 яйцо куриное) — 2 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Сливки (10% или жирное молоко) — 150 мл
• Масло сливочное — 20 г
• Мука пшеничная / Мука (муку берём в ложке с горкой) — 4 ст. л.

Для начинки

• Яблоко (средней величины) — 2 шт
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.
• Вода — 2 ст. л.
• Корица (по вкусу)
• Ликер (у меня Лимончелло, можно взять другой или коньяк) — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Блинчики с карамельными яблоками»:

Яблоки я не чистила, вырезала только серединку и нарезала их маленькими кубиками. В сотейник налила масло, разогрела его, выложила кубики яблок, засыпала сахаром, перемешала и добавила воды. Убавила огонь на минимум, накрыла крышкой и готовила 10 минут.

Затем делаем максимальный огонь, убираем крышку и карамелизуем яблоки. Присыпаем корицей. Я взяла корицы 0,5 ч л. Перемешиваем, поливаем алкоголем. У меня лимончелло. Снимаем с огня, накрываем крышкой и займёмся тестом.

Желтки растираем с сахаром. Наливаем сливки тёплые и просеиваем муку. Всё венчиком перемешиваем. Масло сливочное растопила в СВЧ при мощности 800 55 секунд.

Добавляем масло в тесто, соединяем опять же венчиком. ТЕСТО НЕ ГУСТОЕ. Нам нужны блинчики небольшого размера и тонкие, чтобы они хорошо скрутились в рулетик. Если тесто густое, то его нужно немного разбавить или сливками, или молоком.

Выпекаем блинчики. Блинчики не толстые D

12-15 см. Разогреваем сковороду и для первого блина её подмазываем. Блинчики пекутся очень быстро. Как только с одной стороны блинчик схватится.

. переворачиваем его и дожариваем до готовности. Жарила блинчики на среднем огне.

Снимаем блинчики на тарелку и накрываем их крышкой. У меня получилось 7 шт блинчиков. На две порции на завтрак.

Заворачиваем начинку вот таким вот образом.

Выкладываем на тарелку и поливаем соусом от яблок, которого совсем немного осталось в сотейнике.

Ароматно и очень вкусно!

Второй день Масленицы! С ШИРОКОЙ МАСЛЕНИЦЕЙ!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Блинный шоколадный торт с хурмой

• 55
• 64
• 1978

Блинчики с помидорами и яйцом пашот

• 45
• 26
• 1010

Блинная запеканка "Весенняя"

• 18
• 10
• 808

Блинчики в стиле "бурритос"

• 4
• 17
• 942

Пирожки из блинчиков в кляре

• 53
• 85
• 1554

Блины с начинкой "Здравствуйте"

• 26
• 35
• 1656

Блинчики с творогом, фруктами и кофейным соусом

• 22
• 39
• 1466

Блины с грушей, сыром и тимьяном

• 20
• 15
• 1050

Блинная пахлава

• 44
• 87
• 3479

Комментарии и отзывы

9 марта Okoolina # (автор рецепта)

8 марта Okoolina # (автор рецепта)

6 марта Okoolina # (автор рецепта)

6 марта Okoolina # (автор рецепта)

6 марта Okoolina # (автор рецепта)

5 марта Okoolina # (автор рецепта)

5 марта Okoolina # (автор рецепта)

5 марта Okoolina # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Foodclub — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями

www.foodclub.ru

Воспоминания детства: суббота или воскресенье, утро, с кухни по всей квартире разносится еле уловимый запах чего-то очень вкусненького… Дикий восторг! Ура! Подъем. Это они! С маслом, медом, сметанкой, клубничным вареньем или…с яблоками?! ОООО!

Тонкое кружево блинчиков, как паутинка флирта, затягивает в свои сети и уже не отпускает никогда. И сколько лет не пройдет – блинчики – как материнская любовь, искренняя, честная, не требующая ничего взамен – будут сводить с ума.

Очень сложно устоять перед таким соблазном. А сегодня у нас тончайшие блинчики с яблоками в карамели по-французски…МММММ…Текут слюнки, скорее рецепт!

БЛИНЫ С ЯБЛОКАМИ В КАРАМЕЛИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 яйца, 1 ст. ложка сахара, соль (щепотка), 1 литр молока, 2,5 ст. муки.
Взбить яйца с сахаром и солью.
Добавить муку.
Медленно вливать молоко, до получения гладкого жидкого теста.
Выпекать на хорошо разогретой сковороде.
Не беспокойтесь, если первые несколько блинов порвутся или прилипнут. Важно правильно выбрать, температуру сковороды, температуру и количество масла, консистенцию и количество теста. Если вы считаете, что тесто густовато, вы можете развести уже готовое тесто очень горячей водой (рекомендую – проверенный метод).

НАЧИНКА: 1ст. сахара, 100г. сливочного масла, 700г. яблок, корица

Яблоки почистить и нарезать достаточно крупными кусочками.

Сахар высыпать в сковороду и нагревать на среднем огне, пока он не расплавится.

Когда сахар станет жидким (и темным), добавить сливочное масло. Все размешать.

В полученную карамель всыпать нарезанные яблоки. Хорошенько перемешать.

Уменьшить огонь. Яблоки должны немного потушиться в карамели (3-5 минуту). Но их нужно постоянно помешивать.
Начинка готова. Если вы любите, можно добавить а яблоки корицы. А еще можно добавить цедры апельсина или лимона (натереть на мелкой терке). Это сделает начинку удивительно ароматной.

Внимание, финал. Наш тоненький, вкусненький, нежнейший блинчик выкладываем на тарелку, распределяем на нем начинку и заворачиваем в трубочку. Сверху для красоты можно полить карамелью, в которой тушились яблоки. Или, если у вас есть готовый карамельной сироп, полить именно им – это добавит новый оттенок к вашим и без того восхитительным блинчикам с яблоками в карамели по-французски!

Любите друг друга! Балуйте друг друга! И наслаждайтесь каждым мгновением, проведенным вместе! И только вместе наслаждайтесь удивительными блинчиками с яблоками в карамели по-французски!