Содержание
Доброго времени суток, мои любимые читатели!
Иногда хочется отойти от кулинарных канонов и приготовить не совсем привычное, а точнее необычное блюдо. Таким блюдом может стать сырный суп, в котором будет использован очень скромный и многими незаслуженно позабытый продукт – плавленый сыр.
Сырный суп рецепт с плавленным сыром
Начнём с самого простого и классического способа приготовления сырного супа, для которого потребуется классический минимум продуктов:
- Чистой негазированной воды – 2,5 литров
- Плавленого сыра с любым вкусом – 200 гр.
- Средней величины картофеля – 5 клубней
- Куркумы, чёрного перца (молотого), петрушки и укропа, растительного масла – всего по вкусу.
- Моркови – 1 шт.
- Лук – 1 головка
Как приготовить:
√ Подготовить все овощи – помыть и почистить. Морковь пропускаем через тёрку, а картошку режем кубиками (желательно маленькими).
√ Обжариваем всё на масле, пока овощи не приобретут золотистый оттенок.
√ Плавленый сыр пропускаем через крупную тёрку.
√ Ставим вариться картофель.
√ После закипания картофель варим около 15 минут (не меньше).
√ Добавляем в кастрюлю поджаренные овощи, подготовленный сыр, приправы, зелень и кипятим ещё не меньше трёх минут.
После того, как суп приготовиться, дать ему постоять (отдохнуть и настояться после процесса приготовления) около 20 минут. По истечению этого времени можно смело приступать к дегустации.
Сырный куриный суп с плавленым сыром рецепт
Этот супчик отличается не только изысканным вкусом, но и насыщенным ароматом, который притянет к столу даже тех, кто не собирался трапезничать. А приготовить его легче простого, в чём Вы сами сейчас убедитесь.
Потребуются продукты:
- Филе куриного – ½ кг.
- Картошки – 5 клубней (крупных)
- Обычного риса – ½ стакана
- Репчатого лука – 1 головка
- Моркови – 1 шт. среднего размера
- Желательно укропа
- Сыра плавленого (без вкусовых добавок) – 200 гр.
- Приправ, соли, сухого чеснока, чёрного перца – по вкусу и желанию.
Как приготовить:
√ Готовим мясо – моем и чистим от кожицы.
√ В кастрюле с 2,5 литрами воды ставим курицу на огонь.
√ Снимаем пену (после закипания) и солим.
√ Варим мясо около тридцати минут.
√ Овощи моем. После чистки лук и картошку измельчаем в форме мелкого кубика, а морковку пропускаем через тёрку.
√ Поджариваем традиционным способом лук и морковку.
√ Сваренное и остывшее мясо разбираем на волокна и возвращаем в бульон, в который отправляем и промытый рис.
√ После закипания варить около 15 минут (не менее).
√ В самом конце добавляем золотистого оттенка овощи, сыр, пропущенный через крупную тёрку, зелень, приправы и пряности.
Суп должен «прийти в себя» после кипячения и немного отдохнуть не менее двадцати минут. Вы тем временем приготовитесь к вкусной и ароматной трапезе.
Сырный суп с грибами рецепт с плавленым сыром пошагово
Этот рецепт высоко ценят гурманы за его утончённый аромат и необычный вкус, который достигается благодаря гармоничному дуэту двух привычных продуктов – сыру и грибов.
Продукты:
- Картошки – 4 клубня (крупных)
- Репчатого лука – 1 головка (средняя)
- Курицы – ½ кг.
- Классического риса – 2 столовых ложки
- Сыра плавленого со вкусом грибов – 200 гр.
- Перца молотого и соли – по вкусу
- Грибов (шампиньонов) – 400 гр.
- Лука перьевого – по вкусу и желанию.
Этот супчик готовится как обычный классический куриный суп, за исключением некоторых нюансов.
√ Моем и нарезаем грибы тонкими пластинками.
√ Обжариваем их до тех пор, пока не исчезнет влага.
√ Через семь минут после картошки и риса добавляем в суп подготовленные грибочки.
√ Вместе с пряностями в кастрюлю отправляется и зелёный лучок.
Через двадцать минут можно будет подавать к столу. Чувствуете, как вокруг разливается аппетитный аромат? Однако, это Вы ещё только рецепт прочитали, а что будет, когда приготовите?
Чтобы узнать это нужно просто попробовать. Надеемся, Вы не будете надолго откладывать это приятное занятие. Так что пожелаем удачного приготовления и приятного аппетита!
Сырный суп с креветками – пошаговый рецепт
Этот супчик очень хорош для особого случая, когда вся семья собирается за столом для задушевной беседы. Тёплую атмосферу выходного и праздничного дня поддержит своим пикантным ароматом суп, который не сложен в приготовлении.
Необходимые продукты:
- Сыра плавленого – 200 гр.
- Картофеля – 4 клубня (среднего размера)
- Моркови – 1 шт. (среднего размера)
- Зелени и соли – по вкусу
- Очищенных креветок – 200 гр.
- Сливок жирных – 100 мл.
- Чистой негазированной воды – 1,5 л.
- Зелени – по вкусу и по желанию
Как приготовить:
√ Доводим воду в кастрюле до кипения.
√ Моем и чистим овощи. Измельчаем необходимые овощи. Морковку пропускаем через тёрку, а картошку измельчаем кубиком среднего размера.
√ Как только вода закипит – выливаем в неё сливки и отправляем туда же сыр, который предварительно измельчаем с помощью тёрки.
√ Теперь пришла очередь креветок и овощей. Они присоединяются к компании ингредиентов, которые уже готовятся в кастрюле. На этом этапе можно посолить наше будущее блюдо. Теперь очень важно не отходить от ожидаемого шедевра. Так как его необходимо постоянно перемешивать, дабы он не пригорел, и тонкий вкус креветок не был подавлен назойливым привкусом подгоревшего сыра.
√ Последний штрих на кулинарном полотне – мазок зелёной краски, то есть зелени, разницы нет, будет это укроп или петрушка. Главное, чтобы этот нюанс был Вам по вкусу. После этого суп кипятим ещё около 15 минут.
Конечно, хочется быстрее схватить ложку размером по-больше, и быстренько отведать только что приготовленный деликатес! Поверьте, нужно набраться терпения и подождать ещё двадцать минут.
В это время как раз можно поискать ложку нужных размеров и тарелку по-глубже. Суп в это время достигнет своего вкусового апогея – настоится, вберёт в себя все привкусы своих ингредиентов!
Во-первых, подготовиться к тому, чтобы максимально порадовать Вас и вызвать самые лучшие эмоции! Во-вторых, это эмоции наслаждения не только от супа, но и наслаждения от жизни в целом!
Готовьте с удовольствием, Юлиана.
В данной теме собраны популярные рецепты сырных супов с плавленным сыром с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить сырный суп из плавленных сырков вкусно, просто и полезно!
Похожие подборки рецептов
Упорядочить рецепты по .
Рецепты сырных супов с плавленным сыром
Филе куриной грудки – 1 шт.
Картофель – 5 шт.
Сыр плавленый – 100 г
Масло оливковое – 3 ст. л.
Лавровый лист – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
Зелень – по вкусу
- 48
- Ингредиенты
Куриное филе – 500 г
Картофель – 500 г
Лук репчатый – 2 шт.
Плавленый сырок – 2 шт.
- 45
- Ингредиенты
Куриное филе – 300 г
Капуста цветная – 250 г
Горошек консервированный (с заливкой) – 350 г
Лук репчатый – 1–2 шт.
Сыр плавленый мягкий «Сливочный» – 100 г
Приправа овощная – 1 дес.л.
Масло подсолнечное рафинированное – 3 ст.л.
Зелень петрушки – 4 веточки
- 103
- Ингредиенты
Фарш мясной – 400-500 г
Лук порей – 1 шт.
Сыр плавленый – 2 упаковки (400 г)
Грибы шампиньоны – 1 банка (200 г)
Масло растительное – для жарки
- 61
- Ингредиенты
Капуста Брокколи – 500 г
Куриная грудка – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 2 столовые ложки
Сливки (10%) – 150 мл.
Плавленный сыр – 150 г
Зелень укропа – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
- 96
- Ингредиенты
Сырок плавленный – 2 шт.
Шампиньоны – 200 г
Картофель – 4 шт.
Окорочок куриный – 1 шт.
Подсолнечное масло – для жарки
Соль, перец – по вкусу
- 90
- Ингредиенты
Картофель – 3 шт.
Сыр плавленный – 80 г
Куриное бедро копченое – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Куриный бульонный кубик – 1 шт.
Соль и перец – по вкусу
- 121
- Ингредиенты
Сыр плавленный (сливочный) – 350 г
Грибы благородные (замороженные) – 150 г
Картофель – 3-4 шт.
Лук порей – 100 г
Зелень укропа – пучок
Соль – 1.5 – 2 чайные ложки
Черный перец горошком – 5-6 шт.
- 40
- Ингредиенты
Картофель – 300 г
Корень сельдерея – 100 г
Сырки плавленные – 200 г
Базилик сухой – 0,5 ч.л.
Красный и чёрный молотый перец – по щепотке
Петрушка свежая – 0,5 пучка
- 57
- Ингредиенты
Фрикадельки мясные – 200 грамм;
Картофель – 3 шт;
Лук репчатый – 1 шт;
Сырки плавленные – 200 грамм;
Лавровый лист – 1 шт;
Соль, перец – по вкусу;
Зелень -по вкусу- в тарелку.
- 181
- Ингредиенты
Картофель – 0.5 кг
Лук репчатый – 2 шт.
Сыр плавленный -180-200 г
Сливочное масло – 1-2 ст.л.
Лук зеленый – 0.5 пучка
Петрушка – 0.5 пучка
Молотый черный перец – по вкусу
Смесь итальянских трав – по вкусу
Лавровый лист – 1-2 шт.
- 67
- Ингредиенты
Плавленый сыр – 200 г
Репчатый лук – 1 шт.
Сладкий перец – 1 шт.
Картофель – 1 шт.
Сладкая паприка – 1 ч.л. (без горки)
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
- 280
- Ингредиенты
Картофель – 100 г
Лук репчатый – 30 г
Сыр плавленый – 100 г
Сливочное масло – 25 г
Перец черный горошком – 6 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
- 53
- Ингредиенты
Шампиньоны – 500 г
Лук-порей – 150 г
Масло оливковое – 2 ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Сливки 10% – 100 г
Сыр плавленный – 150 г
Картофель (по желанию) – 3-4 шт.
Укроп (по желанию) – несколько веточек
Перец ч.м. – по вкусу
- 50
- Ингредиенты
Шампиньоны – 300 г
Луковица (большая) – 1 шт.
Картошка – 300 г
Плавленый сырок – 2 шт.
Сливочное масло – 4 ст. л.
Петрушка – 2 корня
Масло растительного (для жарки) – 2 ст. л.
Укроп – по вкусу
- 37
- Ингредиенты
Шампиньоны – 500 г
Сыр плавленый – 200 г (не перепутайте с сырной продукцией)
Картофель – 4 шт.
Мускатный орех – 0,5 ч.л.
Зелень – 4 веточки
Масло сливочное – 50 г
Перец ч/м по вкусу
Сливки 20% – 200 г
- 54
- Ингредиенты
Куриное бедро – 150 г
Картофель – 1-2 шт.
Сельдерей – 1 черешок
Сыр плавленный – 100-150 г
Зелень – несколько веточек
Соль и перец ч.м. – по вкусу
- 99
- Ингредиенты
Креветки (целые замороженные) – от 500 г
или очищенные – от 200 г
Сыр плавленный – 200 г
Картофель – 4 шт.
Лук – 0,5 головки
Куркума – 0,3 ч. л.
Черный молотый перец – по вкусу
- 310
- Ингредиенты
Куриное филе/бедра – 200-300 г
Плавленый сыр – 200 г
Картофель – 1-2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Растительное масло – 1-2 ст.л.
Чеснок – 1-2 зубчика
Черный молотый перец – по вкусу
- 57
- Ингредиенты
Пельмени – 300 г
Плавленый сырок – 2 шт.
Картофель – 3 шт.
Растительное масло – 1 ст.л.
Душистый перец горошком – 3 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
- 56
- Ингредиенты
Куриное филе – 250 г
Лук репчатый красный – 0.5 шт.
Красный сладкий перец – 0.5 шт.
Желтый сладкий перец – 0.5 шт.
Сырок плавленый – 2 пластинки
Вермишель – 100 г
- 123
- Ингредиенты
Картофель – 3 шт.
Колбаса копчёная – 200 г
Шампиньоны – 6 шт.
Плавленый сыр – 200 г
Вермишель паутинка – 100 г
Масло растительное – для жарки
Зелень – 0,3 пучка
Перец – по вкусу
Перец Чили – по желанию
- 150
- Ингредиенты
Сыр колбасный копчёный – 300 г
Картофель – 2-3 шт.
Масло растительное – для жарки
Перец – по вкусу
Петрушка – 3-4 веточки
Вермишель паутинка – 80 г
Корень петрушки – 1 шт.
- 176
- Ингредиенты
Картофель – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло для жарки – 1-2 ст.л.
Плавленый сыр – 80 г
Курица для бульона – 200 г
- 145
- Ингредиенты
Картофель большой – 1 шт.
Лук репчатый – 40 г
Шампиньоны – 200 г
Сыр плавленный – 100 г
Перец ч.м. – по вкусу
Петрушка – 4 веточки
Чеснок – 1 зубчик
Масло растительное – 1 ст.л.
- 80
- Ингредиенты
Лапша яичная – 200 г
Плавленый сырок – 2 шт.
Картофель – 3 шт.
Зеленый горошек мороженый – 100 г
Растительное масло – 1,5 ст.л.
Перец душистый – 3 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Петрушка свежая – 20 г
- 64
- Ингредиенты
Картофель – 3 шт.
Вермишель – 3 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Плавленый сырок – 1 шт. (90 г)
Соль, чёрный молотый перец – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт.
Укроп – 3 веточки
- 43
- Ингредиенты
Плавленный сыр “Дружба” – 180 г
Картофель – 3-5 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Растительное масло – 30 г
Соль, перец – по вкусу
Зелень – для подачи
- 148
- Ингредиенты
Куриный бульон (или вода) – 2 л
Плавленый сыр – 180 г
Зеленый горох – 200 г
Картофель – 3-4 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Зелень – 1-2 веточки
- 44
- Ингредиенты
Плавленный сыр – 150 г
Твердый сыр – 100 г
Картофель – 2-3 шт.
Укроп – 0,5 пучка
Бульон или вода – 1,5 л
Кукуруза – 100 г
Ломтики хлеба – 3 шт.
Соль и перец – по вкусу
- 59
- Ингредиенты
Вермишель (мелкая, "паутинка") – 50 г
Растительное масло – 1 ст.л.
Плавленый сырок – 100 г
- 60
- Ингредиенты
Рыбный суповой набор – 1,5 кг
Картофель – 3 шт.
Сыр плавленный – 350 г
Паста Том Ям – 1 дес.л.
Зелень – по вкусу
Перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
- 147
- Ингредиенты
Брокколи – 400 г
Сыр плавленый – 125 г
Сыр твердый – 50 г
Вода – по потребности
- 58
- Ингредиенты
Баклажаны – 70 г
Помидоры – 300 г
Лук репчатый – 70 г
Сыр плавленый – 90 г
Петрушка свежая – по вкусу
Масло растительное – 3 ст.л.
Черный молотый перец – 1 щепотка
Для овощного отвара:
Лук репчатый – 60 г
Стебли петрушки – 7 г
Лавровый лист – 1 шт.
Перец черный горошком – 3 шт.
- 55
- Ингредиенты
Картофель – 250 г
Сырок плавленый – 2 шт.
Вермишель – 100 г
Растительное масло – 20 мл
Соль, перец – по вкусу
- 101
- Ингредиенты
Плавленный сыр – 1 шт. (90 г)
Соль, чёрный молотый перец – по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) – 2 веточки
Лавровый лист – 2 шт.
Растительное масло – 2 ст.л.
- 57
- Ингредиенты
Поделитесь подборкой рецептов с друзьями
АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
В любом ресторане Франции можно найти вкусный сырный суп, который удивит нежным сливочным вкусом даже гурмана. Приготовить его легко в домашних условиях, если знать список основных ингредиентов и последовательность действий. Для людей, следящих за фигурой, подойдет блюдо без мяса. Более сытным получится сырный суп с морепродуктами, куриным филе или рыбой, а также сыром и сливками.
Быстрые рецепты на любой вкус
Самый простой способ приготовить французское блюдо – это использовать обычные продукты, которые всегда есть дома. Потребуется немного картошки, лука, моркови и, конечно же, нужен плавленный сыр. Диетический сырный суп с овощами содержит 120 ккал на 100 грамм готового продукта. Что потребуется для сырного супа по рецепту:
- сырок плавленный Дружба – 1 шт.;
- клубни картофеля – 3-4 шт.;
- две небольших моркови;
- лук репчатый – 1 шт.;
- свежий укроп или петрушка – несколько веточек;
- масло подсолнечное рафинированное – 40 мл;
- соль, черный перец или другие специи – по вкусу.
Как готовить сырный суп? Для начала надо очистить лук и нарезать кубиками, отправить жариться с маслом. Морковь натереть на средней терке и бросить на сковороду, перемешать с луком и жарить до мягкости. Картошку почистить, помыть, нарубить на небольшие брусочки. Залить холодной водой, поставить на огонь и варить до полуготовности. Далее добавить пассированные овощи, посолить и поперчить.
Одним из самых вкусных считается суп пюре с грибами. Подойдут вешенки, шампиньоны и лисички. Лучше использовать свежие боровики, чтобы добиться нежной консистенции. Сырный суп с шампиньонами готовят из следующих продуктов:
- сыр плавленный – 200 г;
- боровики свежие – 250-300 г;
- сливки жирные – 200 мл;
- масло сливочное – 1 ст. л;
- картошка – 4 шт.;
- одна небольшая луковица;
- морковь – 1 шт.;
- бульон куриный (подойдет овощной или вода с бульонным кубиком) – 2,5 л;
- соль, специи – по вкусу.
Как варить сырный супчик? Картофель очистить, помыть и нарубить кубиками, залить водой и оставить на 5-6 минут. Далее промыть кусочки, сменить воду на чистую и отправить вариться. После закипания держать 15 минут на среднем огне. Шампиньоны порезать пластинками, очищенную морковь натереть на терке, лук порубить небольшими кусочками. Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить овощи до румяности, затем убавить газ и тушить примерно 5 минут. Добавить грибную смесь к картофелю, готовить до мягкости, снять с огня и слить бульон в отдельную чашу. С помощью блендера измельчить все в пюре, постепенно подливая бульон, добиваясь жидкой консистенции. Вернуть на огонь и засыпать натертый сыр, довести до кипения и мешать на протяжении 3-4 минут. Залить сливки и подавать к столу сырный суп с овощами, посыпав зеленью или сухариками.
Быстрее приготовить легкий сырный суп с брокколи без мясных продуктов, однако сытнее будет, если использовать курицу. Подойдет филе, бедрышки или просто куриный бульон. Ингредиенты:
- брокколи – 200 г;
- курица (бедра или ножки) – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковка – 1 шт.;
- клубни картофеля – 3-4 шт.;
- сыр плавленный – 200 г;
- мука – 3 ст. л;
- масло растительное без запаха – 60 мл;
- соль, черный молотый перец, лавровый лист.
Как приготовить вкусный сырный суп? Промыть мясо, поставить на огонь с водой и варить до готовности со специями, после закипания снять пенку. Пока варится бульон можно заняться овощами: почистить все, нарезать небольшими кубиками картофель, лук нашинковать полукольцами, морковку желательно натереть. Брокколи разобрать на соцветия и промыть под холодной водой. Лук и морковь обжарить на масле, залить половину стакана теплого бульона и засыпать муку. Хорошо перемешать, прибавить огонь и тушить 15 минут на маленьком огне. Засыпать в кастрюлю с бульоном картофель, достать курицу и добавить пассировку. Порезать вареное мясо на небольшие ломтики – его возвращают в кастрюлю в самом конце. Когда картошка будет мягкой, необходимо засыпать натертый сыр и мешать, пока он не растворится. Забросить брокколи, посолить по вкусу, вернуть курятину. Прокипятить и разливать вкусный сырный суп по тарелкам.
Если” использовать мясо не хочется, то можно взять просто бульонный кубик. Более сытным будет сырный суп с рисом. Его промывают и засыпают в кипящую жидкость вместе с картофелем и варят до мягкости. Потом добавляют брокколи, пассированную смесь, плавленный сыр и приправы. Готовят примерно 5-7 минут, засыпают зелень и подают к столу.
Аналогичным образом готовят сырный суп с цветной капустой, которая является очень полезным продуктом. Она отлично сочетается с куриным или овощным бульоном, блюдо получается сытным и вкусным. Для приготовления супа достаточно одного кочана среднего размера, его произвольно ломают на небольшие соцветия и отваривают с остальными ингредиентами до мягкости. В конце засыпают сырок, дожидаются его растворения и снимают кастрюлю с огня.
Еще одним диетическим блюдом можно считать сырный суп с индейкой, который содержит всего 150 ккал (на 100 грамм). Он получается ароматным, вкусным, а главное – полезным. Из чего готовят:
- филе – 500 г;
- картошка – 4 шт.;
- сыр Хохланд — 200 г;
- одна луковица и одна морковка;
- масло сливочное – 2 ст. л;
- соль, специи и свежая зелень – по вкусу.
Как сварить сырный суп? Заранее сделать из индейки бульон, добавив соль и специи. Готовое мясо достать из кастрюли и отложить в сторону. Забросить очищенный и порезанный кубиками картофель, убавить огонь и варить до мягкости. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке и обжарить овощи на сливочном масле. Сыр слегка заморозить, затем натереть на крупной терке. Отправить пассированную смесь в бульон, индейку порезать на небольшие кусочки и вернуть в кастрюлю. Кипятить 3-5 минут, далее засыпать натертый сыр и мешать, пока он не растворится. Подавать первое блюдо с зеленью и гренками.
Сырная похлебка с курицей в мультиварке – настоящее спасение для занятой хозяйки. Необходимо подготовить продукты, засыпать все в чашу и выбрать нужный режим. Устройство будет готовить блюдо примерно один час, а в конце подаст сигнал об окончании процесса. Понадобятся те же продукты, что и прошлых рецептах (брокколи, цветную капусту, кабачки и грибы можно исключить из списка). В начале обжаривают с маслом лук и морковь, выбрав режим «Жарка», до золотистого цвета. Затем добавляют небольшие кусочки филе и пассируют еще 7-10 минут. Следом засыпают порезанный картофель, сыр, соль и немного специй. Наливают воду, перемешивают и оставляют режим «Суп» или «Мультиповар» (если устройство от фирмы редмонд) на 50-55 минут. Супчик с плавленным сыром в мультиварке готов, можно обедать.
Если нет времени разделывать мясо и отваривать его, то рекомендуется обратить внимание на блюдо из плавленного сыра с колбасой. Подойдут копчёные колбаски, бекон, сосиски или любые другие изделия. Что потребуется для приготовления:
- сыр плавленный – 2 шт.;
- колбасные изделия – 150 г;
- лук – 1 шт.;
- клубни картофеля небольшие – 3 шт.;
- масло постное рафинированное – 50 мл;
- чеснок – 2 зубчика;
- зелень – небольшой пучок.
Интересные варианты блюда
Быстрый вариант для обеда – рыбный сырный супчик, лучше приготовить его из горбуши или другого лососевого вида. Во-первых, он получается очень вкусным, сытным и полезным. Во-вторых, для отваривания рыбки не требуется много времени. Суп с горбушей и овощами готовят из следующих продуктов:
- горбуша свежая – 4 стейка;
- сыр Хохланд – 100 г;
- картошка – 6-8 шт.;
- лук и морковка – по 1 шт.;
- масло постное – 3 ст. л;
- лавровый лист – 2-3 шт.;
- свежая зелень – несколько веточек;
- соль, чёрный перец, паприка.
Пошаговый рецепт. Стейки помыть, залить водой и поставить вариться на 25 минут. Картошку почистить, нарезать на небольшие ломтики и забросить в кипящий бульон. Рыбу достать, выложить на тарелку и разобрать на маленькие кусочки без костей. Лук и морковку мелко нарезать, обжарить с маслом до золотистого цвета. Отправить зажарку в кастрюлю, сыр выложить в блюдо и мешать, пока он не растворится. Кипятить не более 3-4 минут, далее засыпать свежую измельченную зелень и снимать с огня.
Любителям блюд с морепродуктами подойдет сырный суп с креветками. Он получается легким, но очень питательным. Благодаря сливкам, вкус будет более нежным и приятным. Подают сырный крем суп, как правило, с белым вином и гренками из багета. Потребуются следующие продукты:
- креветки очищенные – 200 г;
- сливки (лучше для сырного блюда брать 10%) – 150 мл;
- картошка большая – 3 шт.;
- морковь небольшая – 1 шт.;
- лук репчатый крупный – 1 шт.;
- сырок плавленный – 2 шт.;
- масло сливочное и растительное – по 3 ст. л;
- соль, перец – по вкусу.
Рецепт с плавленным сыром и креветками. Картошку почистить, нарезать кубиками, залить литром воды. Поставить кастрюлю на средний огонь и варить 15-20 минут, пока картофель не станет мягким. Лук и морковку очистить, порубить мелко и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Переложить поджарку в бульон, кипятить пять минут. Добавить нарезанный сыр, масло и теплые сливки (холодные свернутся), тщательно перемешать и дождаться закипания. Забросить специи, посолить и выключать огонь. Блендером измельчить суп сырный в пюре, подавать с отварными креветками и зеленью.
Попробовать традиционный французский сырный суп можно даже дома, если знать вкусный и простой рецепт. Чаще не требуются недоступные продукты, подойдет все, что есть дома: разные овощи, вермишель, мясо, сосиски, ветчина или колбаса, мясные фрикадельки, копчености. Какой плавленный сыр лучше? Больше подходит Hochland, Дружба или другой с пометкой «Для супа». Продукт должен хорошо растворяться в бульоне и не оставлять комочков. Многие предпочитают выбирать со вкусом грибов, лука, укропа или бекона.
>
