Как готовить самсу с курицей

Содержание

1 Пошаговый рецепт
2 Ингредиенты для «Домашняя самса из курицы»:
3 Рецепт «Домашняя самса из курицы»:
- 3.1 Похожие рецепты
4 Фотографии «Домашняя самса из курицы» от приготовивших (2)
- 4.1 Комментарии и отзывы
  - 4.1.1 Оставить комментарий или отзыв о рецепте

p, blockquote 1,0,1,0,0 –>

Сегодня мы предлагаем испечь домашнюю самсу с курицей. Чтобы сделать выпечку в максимально короткий срок, избавим себя от длительного процесса формирования классического слоеного теста, приготовив его по упрощенному способу.

p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

Ингредиенты:

p, blockquote 3,1,0,0,0 –>

p, blockquote 4,0,0,0,0 –>

сливочное масло — 100 г;
мука — 250 г;
холодная вода — 100 мл;
мелкая соль — 1/3 ч. ложки.

p, blockquote 5,0,0,1,0 –>

куриные окорочка — 2 крупных (около 700 г);
лук репчатый — 2 средние головки;
соль, перец — по вкусу.

p, blockquote 6,0,0,0,0 –>

кунжутные семена (по желанию) — 1-2 ст. ложки;
яичный желток (для смазки самсы) — 1 шт.

к содержанию ↑

Поделиться
Нравится 0

Мука – 300гр

Яйцо – 1шт

Вода – 150мл

Соль – 1/3 ч. л.

Филе куриное – 500гр.

Лук репчатый – 500гр.

Соль, перец, зира(кумин) – По вкусу

Масло растительное – 100мл

Кунжут – 10гр

Самса – одна из самых популярных и всеми любимых выпечк восточной кухни,которая обрела популярность и у нас в России.Мы же переведя на свой лад и вкус приготовим её сегодня из курицы)

1 ч. 15 мин. Порций 15 Не сложно

Читайте так же: Кабачковая икра анкл бенс рецепт

Тесто:
Разбиваем яйцо, добавляем к нему соль и воду, тщательно перемешиваем. Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто.При замешивании добавить немного подсолнечного масла. Тесто не должно получится очень крутым, иначе при выпечке не будет расслаиваться так, как нужно. А ведь самый важный момент в приготовлении самсы-правильное слоеное тесто) Оставляем тесто в холодном месте до заготовки начинки.

Куриную грудку моем, нарезаем на мелкие кусочки. Репчатый лук чистим, нарезаем тоненько, полукольцами и добавляем к курице. Добавляем соль, перец, зиру (кумин) по вкусу. Вливаем растительное масло и тщательно перемешиваем руками, так, чтобы лук дал немного сока.Тем временем наше тесто отдохнуло и стало эластичным)

Пошаговый рецепт

Достаём наше тесто из холодильника.Отрезаем 1/3 часть теста. Раскатываем в тонкий пласт.Смазываем растительным маслом по всему периметру, заворачиваем в трубочку.

Нарезаем кусочки теста в зависимости от того,какая толщина трубочки у вас получилась.И от того желания, какого размера самсу вы хотели бы получить) Далее берём нарезанные кусочки теста, немного присыпаем стол мукой, и придавливаем с двух сторон, (обрезанные стороны, где видны слои)
Так далее с оставшимся тестом.

Теперь раскатываем каждый кусочек в круглые пласты.Но раскатывать будем только с одной стороны, не переворачиваем. Так тесто получается ещё более слоеным.

Рецепт домашней самсы из курицы довольно прост. Сама самса из слоенного теста получается очень сочной и вкусной. Так что обязательно приготовьте ее дома.