Как есть творог на ночь

Майкл Арансон в своей книге “Питание для спортсменов” и Константин Шевчик в книге “Меню бодибилдера. Еда по правилам и без” называют творог богатым источником белка и поставщиком энергии.

Екатерина Мириманова в книге “Минус 60” предлагает худеющим есть его на ночь. Узнайте как творог влияет на набор массы и избавляет от лишних килограммов.

Питательность творога

В одной порции – 226 гр. творога 1% жирностью:

• калорий – 163;
• белка – 28 гр;
• жиров – 2,3 гр.

И макро- и микроэлементы от суточной нормы:

• фосфора – 30%;
• натрия – 30%;
• селена: 29%;
• витамина B12 – 24%;
• рибофлавина: 22%;
• кальция – 14%;
• фолатов – 7%.

Он богат витаминами В1, В3, В6 и витамином А. Это поставщик калия, цинка, меди, магния и железа.

Польза творога на ночь

Благодаря такому количеству белка и полезных веществ, творог перед сном имеет много преимуществ.

Продлевает чувство сытости

Творог незаменим в борьбе с лишним весом. Богатый белком – казеином, обеспечивает контроль аппетита. Съедая порцию творога перед сном, до утра не беспокоит чувство голода и ускоряются обменные процессы.

Помогает похудеть и нарастить мышечную массу

Творог влияет на уровень гормонов, так как богат белком. Он стимулирует выработку гормона роста – сжигающего жиры и участвующего в росте мышц. Это положительный фактор для сидящих на диете и желающих нарастить мышечную массу.

Снижает риск развития диабета 2 степени

Инсулинорезистентность приводит к развитию сахарного диабета 2 степени и болезням сердца. Кальций в твороге снижает резистентность к инсулину и на 21% снижает риск развития заболеваний.

Укрепляет кости

Творог является источником кальция, фосфора и белка. Это делает его незаменимым в здоровье костной системы. Врачи рекомендуют включать в меню беременных и кормящих грудью женщин, пожилым в качестве профилактики остеопороза и в реабилитационный период после переломов.

Улучшает работу сердечно-сосудистой системы

В 200 гр. порции творога содержится 30% селена от суточной нормы, что положительно влияет на кровеносную систему – увеличивает антиоксидную защиту в крови.

Можно ли есть при похудении

В твороге есть все, что нужно организму для снижения веса:

О калорийности и насыщаемости

Чем ниже жирность творога, тем меньше калорийность. Отложения на боках и животе появляются от чрезмерного количества съеденных калорий. В результате исследований, опубликованных в 2015 году в журнале “Аппетит”, творог сравнили по насыщаемости с яйцами. Оба продукта контролируют голод и являются источником белка.

О белке

Во время диеты организм нуждается в белке для поддержания мышечного тонуса и контроля аппетита. Его нехватка приводит к потере мышечной ткани и замедления метаболизма. Творог содержит казеин – белок, богатый важными для организма аминокислотами. Его липотропные свойства обеспечивают нормализацию жирового обмена и снижение в крови холестерина.

Количество белка в твороге зависит от жирности. В 200 граммах творога:

• с высокой жирностью – 28 гр;
• с низкой жирностью – 25 гр;
• обезжиренного – 15 г.

Порция творога с низкой жирностью или две обезжиренного – обеспечивают организм 25-30 гр. белка. Это количество, необходимое для утоления голода на 5 часов.

О кальции

По словам диетологов, кальций стимулирует сжигание жира и предупреждает его накопление.

В одной порции творога:

• средней жирности – 138 мл;
• обезжиренного – 125 мл.

Суточная потребность взрослого человека в кальции – 1000-1200 мл.

Творог сочетается с зеленью, фруктами и овощами. Это позволит разнообразить меню и готовить низкокалорийные и питательные десерты. Например, если хочется сладкого – нарежьте ломтиками ананас и соедините с порцией творога. Или сделайте морковный десерт.

Полезен ли творог на ночь при наборе массы

Творог – источник медленно перевариваемого казеинового белка. Его аминокислоты нужны для питания и наращивания мышц. Творог на ночь стимулирует рост и восстановление мышц во время сна и замедляет катаболизм.

Исследования, опубликованные в журнале “Медицина и наука в спорте и физических упражнениях” показали, что, когда спортсменам давали на ужин творог, синтез белка в мышцах увеличился.

Творог содержит рибофлавин или витамин В2, помогающий метаболизировать белок и жиры в энергию. Чтобы избежать дефицита, его нужно пополнять каждый день. 200 гр. порция творога содержит 0,4 грамма В2.

Суточная норма:

Вред творога на ночь

Творог – белковый продукт. В сочетании с другой белковой пищей в рационе он может отрицательно повлиять на здоровье.

Ухудшает работу почек

Высокобелковая диета в течение длительного времени может привести к проблемам с почками. Перенасыщенные белком они не смогут выводить из организма токсичные вещества. В среднем рационе содержится 50-175 гр. белка в день или 10-35% калорий в 2000-калорийной диете.

Вызывает аллергию

Творог делают из молока. Если есть аллергия на молочные продукты, употребление творога вызывает аллергическую реакцию. Может появиться сыпь на коже, отек лица, проблемы с дыханием или анафилаксия.

Приводит к желудочно-кишечным расстройствам

Если есть непереносимость лактозы, употребление творога может вызвать диарею, метеоризм и вздутие живота. Это происходит из-за того, что кишечник производит мало фермента для переработки молочного продукта.

Приводит к риску сердечного приступа

В порции жирного творога содержится 819 мг натрия. Это половина дневного лимита в 1500 мг. Употребление творога в диете с высоким содержанием натрия приводит к гипертензии, риску инсульта и сердечного приступа.

Добавки, увеличивающие калорийность

Состав обезжиренного творога в 100 гр:

• калорийность – 71%;
• белки – 18 гр;
• жиры – 0-2 гр;
• углеводы – 3-4 гр.

Наши вкусовые рецепторы требуют разнообразия. Если к порции обезжиренного творога добавить шпинат – получаем диетический и полезный продукт.

Есть вкусные, но калорийные добавки.

Например, в 100 гр:

• сметаны 15% жирности – 117 ккал;
• банана – 89 ккал;
• изюма – 229 ккал;
• меда – 304 ккал.

Для похудения и здоровья лучше отказаться от творога со сметаной и заменить на порцию с обезжиренным йогуртом. Чтобы приготовить низкокалорийный творог с медом, достаточно 1 ч. ложки.

Диетологи советуют употреблять его всем, кто сидит на диете или придерживается здорового рациона. Высокое содержание кальция и фосфора в его составе принимают участие в формировании костей, поэтому продукт будет также полезен беременным женщинам, детям и людям преклонного возраста.

Если вас интересует, можно ли творог на ночь при похудении, нужно отметить, что его прием в вечернее время вполне допустим, но при условии употребления небольших порций. Он имеет низкую калорийность и хорошо усваивается организмом, поэтому в разумных количествах не создает серьезной нагрузки на пищеварительную систему.

Большим преимуществом творога является насыщенность аминокислотами и казеином – молочным белком, который стимулирует воспроизводство гормона роста. Если перед вами стоит задача нарастить мышцы, продукт будет подпитывать ткани и обеспечивать их необходимым строительным материалом.

Небольшая порция блюда не принесет никакого вреда, однако помните, что высокобелковая диета на протяжении долгого периода времени может негативно отразиться на почках. Если есть творог на ночь, то польза и вред от его приема будут несопоставимыми у людей с индивидуальной непереносимостью. Когда организм плохо усваивает молочный белок, это грозит появлением таких неприятных симптомов, как вздутие живота, запоры, диарея, боли в эпигастральной области.

Как правильно есть продукт на ночь
при похудении и наборе мышечной массы

При наборе мышечной массы

Если вы занимаетесь бодибилдингом, на ночь можно употреблять только нежирный продукт (до 3 %) без добавления сахара, сметаны и фруктов. В ночное время организму нужен отдых, поэтому прием необходимо ограничивать порцией в 100–200 г. Выясняя, можно ли кушать творог на ночь, имейте в виду, что его допустимо есть не позже чем за 1–2 часа до отхода ко сну, поскольку в среднем усвоение занимает около 3 часов.

При правильном приеме кисломолочная еда будет преобразовывать жиры и белки в энергию, а также препятствовать разрушению уже имеющейся мышечной массы. Мышцы получат полноценное и длительное питание, схожее с приемом чистого казеина, благодаря чему их рост продолжится даже во сне.

При похудении

Большим преимуществом творога является его способность предупреждать ожирение и успешно бороться с излишним весом. Он относится к низкокалорийной еде, которая не провоцирует накопление жира, но при этом надолго оставляет ощущение сытости. Однако если вы планируете употреблять творог на ночь при похудении, нужно придерживаться следующих правил:

Вечерний рацион – важный этап построения здорового тела. Люди постоянно интересуются, что кушать вечером, чтоб принести максимальную пользу организму. Сегодня мы поговорим о том, разрешен ли творог перед сном, как его употреблять, а так же о том, чем полезно и вредно это блюдо.

Польза

Творог – вкусный и ценный продукт, который является неотъемлемой частью рациона худеющих. Он содержит калий, кальций, натрий, фосфор и другие минералы. Продукт практически полностью состоит из белка, что полезно для мышечных тканей. Диетологи рекомендуют использовать его в качестве второго ужина. В нем содержится казеин – природный протеин, который насыщает мышечные ткани еще несколько часов после употребления. Это помогает быстро восстановить поврежденные волокна. Кроме того, творог способен нейтрализовать инсулин, выделяющийся после употребления жиров и углеводов, который откладывается в виде жировых запасов, если энергия не успела использоваться.

Можно ли есть творог на ночь людям, которые занимаются спортом, — наиболее частый вопрос, ведь никто не хочет свести пользу тренировок к нулю неправильным ужином. Организм спортсмена расходует много белка, поэтому возникает дефицит этого компонента. Добыть его в достаточном количестве, не превышая дневную калорийность достаточно сложно. Поэтому рекомендуется выбирать нежирные разновидности, особенно во второй половине дня.

Такой ужин снижает риск развития сахарного диабета и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Кроме того, кальций и фосфор благоприятно сказываются на зубах и костных тканях. В составе есть триптофан. Это вещество благоприятно сказывается на нервной системе. Употребление творога на ночь улучшает сон.

Какие типы творога наиболее полезны на ночь

Натуральный продукт в классическом варианте содержит белки и жиры. Употребление последних перед сном диетологи рекомендуют ограничивать, так как для расщепления вещества необходимо много времени. Кроме того, считается, что они «горят» в комплексе с углеводами. Некоторые специалисты по питанию рекомендуют обезжиренный творог на ночь. Он считается менее полезным, чем классический продукт, но вечером принесет больше пользы фигуре.

Последние исследования доказали, что в процессе обезжиривания, еда теряет большое количество полезных веществ. Кроме того, для того, чтоб кальций усваивался, необходимы не только белки, но и жиры. Полное удаление жира делает продукт практически бесполезным. Врачи рекомендуют отдавать предпочтение 4-% творогу вечером. В нем сочетание компонентов является наиболее оптимальным для худеющих.

С чем можно есть

Худеющие постоянно интересуются, почему они ничего не едят, но вес стоит на месте. А причиной этому является неправильное употребление диетических продуктов, а также вечерние срывы. С наступлением вечера становится тяжелее отказаться от вредной еды. Отличной альтернативой вредных вкусняшек может быть творог с медом. Мед немного уменьшит тягу к сладкому. Он способствует нормализации сна. Продукты дополняют друг друга на химическом уровне, усиливая полезное влияние на организм.

Вкусным и полезным ужином будет творожно-банановая смесь. Продукты хорошо сочетаются по вкусу, усиливают полезные действия друг друга. Такое блюдо способствует похудению, помогает вывести вредные вещества из организма.

Для улучшения пищеварения и нормализации веса рекомендуется кушать творог с зеленью. Не рекомендуется добавлять в смесь соль в вечернее время, так как она способствует задержке жидкости в организме. Для приготовления можно просто смешать творожную основу с любыми видами зелени. Для того, чтобы блюдо было не таким сухим, добавляется нежирная сметана. Можно воспользоваться блендером для получения более однородной текстуры. Блюдо можно есть, как самостоятельное или в дополнение к овощному салату. Творог со сметаной без различных добавок и сахара является не менее вкусной альтернативой ужина.

Разрешено смешивать творог с несладкими фруктами. Следует помнить, что последние – источник углеводов, поэтому при похудении лучше их употреблять все же в первой половине дня.

Возможный вред

Творог, как и любой продукт, полезен в меру. Поэтому ответ на вопрос, можно ли кушать творог на ночь, зависит от того, сколько было съедено на протяжении дня. При слишком частом употреблении продукта в больших количествах организм перенасыщается казеином – молочным белком. Переизбыток белка негативно сказывается на работе ЖКТ, так как его переваривание требует больших затрат. Кроме того, белки в высокой концентрации запрещены при заболеваниях почек.

Творог относится к молочным продуктам, поэтому людям, страдающим аллергией на лактозу, следует от него отказаться. Всегда существует риск индивидуальной непереносимости. Обычно она проявляется в виде нарушений со стороны желудочно-кишечного тракта после употребления продукта.

Вредным может оказаться продукт, купленный на рынке с рук. В идеале он более полезный, так как наиболее натуральный. Но вы не можете быть уверенными в его качестве. Фермеры нередко добавляют различные химические компоненты для увеличения срока хранения и т.д. Условия жизни коров, корма, лекарства, чистоплотность хозяина остается также за ширмой. Кроме того, вы не можете быть уверенными в условиях и длительности хранения перед продажей. Все эти факторы могут сделать продукт опасным для здоровья.

Так вы видите, творог – ценный для здоровья продукт. В нем содержится большое количество белков, кальция и других полезных компонентов. Его можно употреблять в любое время суток. На ночь рекомендуется кушать продукт с жирностью 4%. Следует помнить, что нельзя есть творог при аллергии, индивидуальной непереносимости и заболеваниях почек.