Содержание
Свежие белые грибы обжаривать 10 минут до образования румяности.
Замороженные белые грибы обжаривать 20 минут на небольшом огне.
Как жарить белые грибы
Белые грибы отварить в воде в течение 20 минут, затем обжарить в течение 10 минут до румяности.
Если сварить грибы нет возможности, необходимо с особой тщательностью почистить и вымыть грибы, а также обдать кипятком или замочить на полчаса-час в подсоленной воде.
Как пожарить белые грибы с картошкой
Продукты
Картошка – 1 килограмм
Белые грибы свежие или замороженные – 400 грамм
Репчатый лук – 1 голова
Укроп – по нескольку веточек
Растительное масло – 3 столовых ложки
Как жарить белые грибы с картошкой
1. Белые грибы проверить на червей, удаляя тёмные и червивые места.
2. Сварить белые грибы в небольшом количестве подсоленной воды.
3. Репчатый лук очистить и мелко порезать; выложить на разогретую сковородку, политую маслом.
4. Картошку почистить, порезать тонкими полукругами, выложить к луку и жарить 20 минут.
5. Выложить грибы к картошке, жарить при постоянном помешивании на среднем огне в течение 10 минут, затем добавить зелень.
Как жарить белые грибы в сметане
Продукты
Белые грибы – полкило
Сметана – 1 стакан 300 миллилитров
Репчатый лук – 2 головы
Соль и черный молотый перец – по вкусу
Растительное масло – 3 столовые ложки
Красный сладкий перец и кориандр – по щепотке
Как жарить белые грибы в сметане
1. Белые грибы почистить, помыть и порезать.
2. Ножки нарезать вдоль толщиной 1-2 сантиметра, шляпки порезать на мелкие части.
3. Почистить и мелко порезать лук.
4. Разогреть сковородку, налить масло, выложить лук и обжаривать его, помешивая, в течение 7 минут на среднем огне без крышки.
5. Добавить белые грибы и обжаривать их ещё 15 минут.
6. Посолить и поперчить грибы, добавить сметану, перемешать, накрыть крышкой и тушить ещё 20 минут на тихом огне.
Как жарить котлеты из белых грибов
Продукты
Свежие белые грибы – 1 килограмм
Сливочное масло – 200 грамм
Куриные яйца – 4 штуки
Мука – 15 столовых ложек
Сухари молотые – 6 столовых ложек
Молоко – 2 стакана
Тёртый сыр "Российский" – 150 грамм
Петрушка – 20 грамм
Растительное (подсолнечное масло) – 3 столовые ложки
Перец чёрный молотый и соль – по вкусу
Как пожарить котлеты из белых грибов
1. Грибы очистить, помыть, порезать, сварить в подсоленной воде.
2. Грибы процедить и выложить в миску.
3. Приготовить соус: смешать сливочное масло, муку, яйца и молоко.
4. Соус прибавить к грибам, перемешать и остудить.
5. Сформировать котлеты из грибной смеси, обвалять в сухарях и обжарить на сильном огне с двух сторон – по 5 минут с каждой стороны.
6. После окончания жарки горячие грибные котлеты посыпать тёртым сыром.
Для начала боровики тщательно очищаем от мусора и промываем в проточной воде. Затем обдаем грибы кипятком, режем тонкими пластинами и солим-перчим по вкусу. Если для жарки используются замороженные грибы, то их нужно предварительно разморозить – помещаем в емкость и заливаем холодной водой. После разморозки грибы также хорошо промываем.
Подготовленные грибочки помещаем в разогретую сковородку с растительным маслом. Начинаем обжаривать, не забывая помешивать лопаткой, до полной готовности.
Сырые белые грибы нужно жарить 15 – 20 минут.
Репчатый лук лучше всего сочетается с жареными белыми грибами. Пока жарятся грибы, лук очищаем и нарезаем кольцами или полукольцами. Затем нужно обжарить лук на отдельной сковородке до золотистого цвета. Как только грибы размягчатся, добавляем к ним лук и перемешиваем. В качестве гарнира к жареным грибам отлично подойдет отварной картофель.
Известно, что белый гриб не меняет свой цвет при нарезке или сушке. А высокие вкусовые качества грибов дают возможность готовить разные блюда на протяжении всего года. Кроме того, даже в замороженных белых грибах сохраняются все витамины и полезные вещества.
Свежие белые грибы обжаривать 10 минут до образования румяности.
Замороженные белые грибы обжаривать 20 минут на небольшом огне.
Как жарить белые грибы
Белые грибы отварить в воде в течение 20 минут, затем обжарить в течение 10 минут до румяности.
Если сварить грибы нет возможности, необходимо с особой тщательностью почистить и вымыть грибы, а также обдать кипятком или замочить на полчаса-час в подсоленной воде.
Как пожарить белые грибы с картошкой
Продукты
Картошка – 1 килограмм
Белые грибы свежие или замороженные – 400 грамм
Репчатый лук – 1 голова
Укроп – по нескольку веточек
Растительное масло – 3 столовых ложки
Как жарить белые грибы с картошкой
1. Белые грибы проверить на червей, удаляя тёмные и червивые места.
2. Сварить белые грибы в небольшом количестве подсоленной воды.
3. Репчатый лук очистить и мелко порезать; выложить на разогретую сковородку, политую маслом.
4. Картошку почистить, порезать тонкими полукругами, выложить к луку и жарить 20 минут.
5. Выложить грибы к картошке, жарить при постоянном помешивании на среднем огне в течение 10 минут, затем добавить зелень.
Как жарить белые грибы в сметане
Продукты
Белые грибы – полкило
Сметана – 1 стакан 300 миллилитров
Репчатый лук – 2 головы
Соль и черный молотый перец – по вкусу
Растительное масло – 3 столовые ложки
Красный сладкий перец и кориандр – по щепотке
Как жарить белые грибы в сметане
1. Белые грибы почистить, помыть и порезать.
2. Ножки нарезать вдоль толщиной 1-2 сантиметра, шляпки порезать на мелкие части.
3. Почистить и мелко порезать лук.
4. Разогреть сковородку, налить масло, выложить лук и обжаривать его, помешивая, в течение 7 минут на среднем огне без крышки.
5. Добавить белые грибы и обжаривать их ещё 15 минут.
6. Посолить и поперчить грибы, добавить сметану, перемешать, накрыть крышкой и тушить ещё 20 минут на тихом огне.
Как жарить котлеты из белых грибов
Продукты
Свежие белые грибы – 1 килограмм
Сливочное масло – 200 грамм
Куриные яйца – 4 штуки
Мука – 15 столовых ложек
Сухари молотые – 6 столовых ложек
Молоко – 2 стакана
Тёртый сыр "Российский" – 150 грамм
Петрушка – 20 грамм
Растительное (подсолнечное масло) – 3 столовые ложки
Перец чёрный молотый и соль – по вкусу
Как пожарить котлеты из белых грибов
1. Грибы очистить, помыть, порезать, сварить в подсоленной воде.
2. Грибы процедить и выложить в миску.
3. Приготовить соус: смешать сливочное масло, муку, яйца и молоко.
4. Соус прибавить к грибам, перемешать и остудить.
5. Сформировать котлеты из грибной смеси, обвалять в сухарях и обжарить на сильном огне с двух сторон – по 5 минут с каждой стороны.
6. После окончания жарки горячие грибные котлеты посыпать тёртым сыром.