Как делать блины из печени – Здоровое питание

Содержание

0.1 Как приготовить блюдо « Печёночные блинчики »
0.2 Карточка рецепта

1 Ингредиенты для «Блинчики из куриной печени»:
2 Рецепт «Блинчики из куриной печени»:
3 Фотографии «Блинчики из куриной печени» от приготовивших (2)
- 3.1 Комментарии и отзывы
  - 3.1.1 Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Разнообразить меню можно, приготовив печеночные блины. Интересный состав и отличные вкусовые качества делают блюдо праздничным. Воскресный обед или ужин вполне может быть с такими блинчиками. Они хороши сами по себе или в качестве основы для тортика. Готовится кушанье просто и из минимума продуктов.

Ингредиенты:

печень свиная – 0,5 кг;
яйца куриные – 2 шт.;
молоко – 0,5 л;
лук репчатый – 2 шт.;
мука пшеничная – 5 ст. л;
соль, специи – по вкусу;
масло растительное – 2 ст. л.

Приготовление

Печень моем, удаляем жир, если они есть, прожилки. Режем на кусочки, которые поместятся в мясорубке.

Перед применением печенку можно замочить в молоке, чтобы она стала нежнее. Можно этого не делать, так как продукт будет измельчаться при помощи мясорубки.

Читайте так же: Запеканка творожная из деревенского творога

Печенку лучше брать охлажденную. Если же приходится размораживать, то делать это нужно на нижней полке холодильника постепенно.

Репчатый лук очищаем и моем, режем на кусочки. Его количество можно увеличить или уменьшить по своему желанию.

Компоненты пропускаем через мясорубку.

Все выкладываем в просторную миску. Добавляем куриные яйца. Можно предварительно взбить их, чтобы масса получилась более пышной.

Всыпаем пшеничную муку (можно просеять ее через сито), вливаем молоко. Его жирность не имеет значения. Все солим и приправляем специями. Хорошо перемешиваем.

В сковороду наливаем немного масла. Хорошо разогреваем его. Выкладываем порцию теста как для жарки обычных блинчиков. Разравниваем его и жарим 1-2 минуты на среднем огне.

Переворачиваем и жарим еще столько же.

Готовые блины складываем стопочкой. Блинчик будет красивым и румяным.

Подаем в теплом или холодном виде. Можно предложить сметанный или майонезный соус с сыром или овощами. Обычно печенка не пользуется популярностью на столе, но в виде печеночных блинов пойдет на ура.

Как приготовить блюдо « Печёночные блинчики »

Печень порезать кусочками и перекрутить на мясорубке. Лук почистить и перекрутить на мясорубке. Смешать лук и печенку.
Добавить яйца, перемешать.
Влить молоко.
Добавить просеянную муку, соль, перемешать и влить масло.
Обжарить на смазанной маслом сковороде с обеих сторон.

Вкусно со сметаной. Из таких блинчиков можно сделать печёночный тортик или печёночные рулетики.

Говяжья печёнка – 500 гр.
Молоко – 100 мл.
Яйца – 3 шт.
Лук – 1-2 шт.
Мука – 1 ст.
Соль – 3 гр.
Растительное масло – 3 ст. л.

Пищевая ценность блюда «Печёночные блинчики» (на 100 грамм ):

Калории: 178.7 ккал.

Углеводы: 12.7 гр.

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Блинчики из куриной печени обязательно должны попробовать все, кто любит вкусные и полезные блюда. Отличная альтернатива печеночным тортам.

Ингредиенты для «Блинчики из куриной печени»:

Печень куриная — 460 г
Молоко — 250 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Крупа манная — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Перец белый — 1 ч. л.
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 3 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 7

Рецепт «Блинчики из куриной печени»:

Куриную печень необходимо тщательно промыть и очистить от пленок.
Перекручиваем на мясорубке.

Добавляем в фарш яйца, муку, манку, соль и перец.
Все хорошо перемешиваем.

В массу добавляем молоко, взбиваем блендером 1 – 2 мин.
и оставляем в покое примерно на 40 мин., чтобы манная крупа набухла.

Готовим начинку.
Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке.
Лук почистить и порезать небольшими кубиками.
Обжариваем слегка лук на растительном масле

Читайте так же: Из вина получился уксус что делать

К луку добавляем морковь и жарим минут 10.
Соль, перец по вкусу

Жарим, как самые обычные тонкие блины
на разогретой сковородке с растительным маслом.

Обжарим блины с двух сторон до готовности.
Важный момент в приготовлении блинов – не пережарить (потом трудно будет свернуть блины, они ломаются)
При жарке каждого блина добавляем масло в сковородку.
Сковороду держу в наклонном положении, в верхнюю часть наливаю массу
и поворачиваю сковороду в разные положения, распределяю массу равномерно.
Для того чтобы перевернуть блин, подхватываю лопаткой край, беру пальчиками и аккуратно проталкиваю лопатку под блин до конца сковороды,
волшебный взмах, и он перевернулся.

Горячий блин можно смазать майонезом (кому как по вкусу)
добавить начинку (примерно 1 десертная ложка)
и сложить конвертиком.

У меня получилось 14 блинчиков.
Надеюсь, они Вам понравятся! Приятного Вам аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Печeночный торт № 41

533
5128
212183

Торт печеночный

302
3570
1376141

Печеночный торт "Для любимого мужа"

242
1847
459956

Печеночный торт

167
1703
364850

Печеночный торт от Надюшищи

96
1014
260756

Печеночный торт. Начинка 1

56
581
242932

Печеночный торт с баклажанами

123
487
96243

Печeночный торт

59
432
102933

Печеночный торт "Хит девяностых"

1
413
122905

Печёночный торт "Печёник"

35
403
10027

Блинчики из куриной печени

40
348
25244

Печеночный торт

18
324
63749

Торт из печени

22
258
87295

Печеночный торт. Начинка № 2

55
252
57092

Печеночный тортик "Омномном"

30
243
83613

Печеночный тортик в мультиварке

30
214
7951

Торт из печени

43
173
64874

Печеночный торт "Любимый"

29
164
27642

Печеночный торт

44
145
24965

Печеночный тортик "Тает во рту"

48
140
55600

Печeночный тортик

41
131
11798

Печеночный торт

19
131
26769

Печеночный торт из куриной печени

12
115
12603

Печеночный торт "Все по три"

14
110
7406

Печеночный торт с сырно-кефирным кремом

51
107
20525

Печеночный тортик

9
107
17853

Печеночный торт "Ночь"

39
90
27728

Торт "Печeночный"

29
85
8369

Печеночный торт

33
82
31429

Печеночный пирог

22
81
133956

Торт печеночный

22
76
12751

Печеночный торт

5
68
15204

Печеночный нео-торт "Бордо"

16
68
11892

Печeночная горка

50
66
5657

Печеночный торт

Торт печеночный "Для любимого"

27
61
12653

Закусочный тортик из печени

13
60
16903

Торт "Печeночный"

22
55
36659

Печеночный тортик

7
54
8818

Печеночный торт

7
53
21221

Печеночный торт с шампиньонами

10
48
8359

Читайте так же: Икра из замороженных баклажанов

Печеночный торт

12
47
15477

Печеночный торт

12
36
11112

Печеночный торт

9
26
15642

Торт из говяжьй печени

8
22
1367

Торт "Закусочный" из печени с морковью по корейски

9
21
4561

Торт печeночный " Весенний луг"

22
14
4238

Попробуйте приготовить вместе

Бограч в хлебной тарелке

94
692
15306

Салат "Оливье" с семгой

48
679
47491

Куриное филе с грецкими орехами

81
907
8774

Фотографии «Блинчики из куриной печени» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

2 мая 2016 года maroon588 #

2 мая 2016 года mtata # (автор рецепта)

2 мая 2016 года maroon588 #

2 мая 2016 года mtata # (автор рецепта)

Добавить свою фотографию к блюду

26 июля 2015 года Симо4ка #

27 июля 2015 года mtata # (автор рецепта)

Приготовила сегодня из кусочка свиной печени.

23 марта 2015 года Talive #

24 марта 2015 года mtata # (автор рецепта)

20 февраля 2014 года Svetka LiSA #

20 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)

7 февраля 2014 года LikaKisa #

7 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)

24 января 2014 года tomi_tn #

24 января 2014 года mtata # (автор рецепта)

22 января 2014 года elenita # (модератор)

22 января 2014 года mtata # (автор рецепта)

21 января 2014 года viktusia #

21 января 2014 года mtata # (автор рецепта)

20 января 2014 года Leto29 #

21 января 2014 года mtata # (автор рецепта)