Кабачки с лимоном маринованные

Для приготовления аппетитных и хрустящих маринованных кабачков вам понадобится всего полчаса, если вы воспользуетесь данным рецептом. Выглядят красиво, а на вкус не хуже огурцов.

Кабачок – поистине универсальный овощ, ведь из него можно приготовить массу полезных и низкокалорийных первых и вторых блюд. Особенно популярны закуски из кабачков. Благодаря своей нежной мякоти, овощ готовится быстро, что особенно ценится современными хозяйками. Не всегда нужно ждать несколько дней, чтобы отведать вкусные маринованные кабачки кружочками. Хочу предложить очень быстрый способ приготовления всеми любимой закуски. Такие кабачки можно даже добавлять в салат, дополняя другими ингредиентами. Особый вкус и аромат кабачкам придают в этом рецепте лимонный сок, чеснок и много пряной зелени.

Информация о рецепте

Категория : овощная закуска .

Способ приготовления : бланширование .

Общее время приготовления : 25 мин.

Количество порций : 1-2 .

Ингредиенты:

• лимонный сок (3 ст. л.)
• кабачки – 1-2 шт.
• петрушка – веточка
• укроп – веточка
• мята – 1-2 листика
• кинза по вкусу
• чеснок – 2 зубка
• морская соль – 2 ч. л.
• сахар – 2 ч. л.

Интересная по вкусу, быстрая в приготовлении закуска из кабачков понравится всем без исключения. Ведь в данном случае угадать из чего и как сделана эта освежающая и бодрящая закуска под силу не многим!

Маринованные кабачки по этому рецепту готовятся за несколько часов. А если порезать кабачки ломтиками по тоньше, достаточно будет пару часов.

Насыщенность вкуса в данном варианте можно смело регулировать по своему вкусу и желанию, а разнообразная зелень отдаст маринованным кабачкам дополнительные ароматы.

Маринованные кабачки будут уместны с любыми овощными и мясными блюдами. И не забудьте взять их с собой на пикник, там они будут очень кстати!

Быстрое приготовление маринованных кабачков

1. Молоденькие кабачки промойте, порежьте их ломтиками толщиной не более 5 мм. Чем тоньше вы порежете кабачки, тем быстрее они промаринуются.
2. Мелко порежьте зелень и чеснок.
3. К кабачкам добавьте укроп и чеснок, соль, сахар, лимонный сок и растительное масло.
4. Все перемешайте, уберите в контейнер и поставьте кабачки для маринования в холодильник.

Похожие рецепты:

Оставьте свое мнение Отменить ответ

Посетители

Вконтакте

Свежие комментарии

• Илья к записи Свинина в сметане
• Жанетта к записи Салат из сырых овощей «Щетка»
• Ирина к записи Тонкие блинчики из кабачков
• Настя к записи Вкусные оладьи с колбасой и сыром на кефире
• Наталья (zefira.net) к записи Драники из кабачков с начинкой из фарша

Самые рейтинговые рецепты

• Вкуснейший пирог с творогом «Слезы ангела»(5,00 из 5)
• Жаренные рулетики из лаваша с картофельным пюре и грибами(5,00 из 5)
• Вкусная тушеная капуста с курицей(5,00 из 5)
• Сочный пирог с яблоками на кефире(5,00 из 5)
• Самый вкусный тыквенный кекс «Полосатый»(5,00 из 5)
• Рецепт пиццы на сковороде за 10 минут(5,00 из 5)
• Колбаса в кляре на сковороде(5,00 из 5)
• Оладьи из гречневой каши с жаренным луком(5,00 из 5)

Copyright © 2008 – 2017 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Маринованные кабачки – прекрасная альтернатива малосольным огурчикам. Хрустящая, освежающая, вкусная и полезная закуска.

Ингредиенты :

• кабачок – 0,5кг.;
• лимонный сок – 3 ст. ложки;
• чеснок – 2 средних зубка;
• зелень укропа ;
• соль – 1,5 ст. ложки;
• сахар – 1 ст.ложка;
• перец черный – 3 горошины;
• вода – 0,5 литра.

Количество ингредиентов в этом рецепте указано на банку 1 литр.

Приготовление:

Молодые кабачки нарезать, смешать с нарезанным укропом и измельченным чесноком.Все сложить в банку. Горошины перца придавить плоской стороной ножа и тоже положить в банку.

В воду положить соль, сахар и довести до кипения.

Залить кипящим маринадом кабачки и добавить лимонный сок. Накрыть крышкой и оставить на 12 часов при комнатной температуре. Затем поставить в холодильник.

Такие кабачки я делаю вечером, а утром они готовы. В холодильнике они не перекисают могут стоять больше недели.

Кушать такие кабачки можно просто так, можно добавлять их в различные салаты, можно добавить маринованный лук и полить растительным маслом.

Вопросы задавайте в комментариях.

02.08.2011 Рецепт от Оли

Для поиска рецептов наберите в форме поиска название блюда или продукта, например: "фасоль" ,"борщ".