Кабачки с индюшиным фаршем

Содержание

1 Ингредиенты
2 Фото готового блюда
3 Пошаговый рецепт с фото
- 3.1 Как приготовить блюдо «Кабачки с фаршем из индейки»
4 Ингредиенты для «Диетические кабачки, фаршированные индейкой»:
5 Рецепт «Диетические кабачки, фаршированные индейкой»:

Ингредиенты

Фарш индейки – 350 г

Лук репчатый – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Прованские травы – 1 ч.л.

Масло подсолнечное – 50 мл

169 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Мне очень нравится готовить мясные котлеты с добавлением в фарш кабачков. Благодаря этому котлеты получаются очень сочными и мягкими, а ещё в наше время таким образом можно сэкономить и получить большее количество котлет за счёт того самого кабачка. Также благодаря кабачку фарш отлично держит форму и нет необходимости добавлять яйцо, хотя если привыкли готовить с яйцом, можете добавить. Сегодня мы будем готовить котлеты из индейки с кабачком, которые могут дополнить различные гарниры на завтрак или ужин.

Для приготовления котлет из фарша индейки с кабачком подготовить необходимые продукты из списка.

Фарш из индейки переложить в миску, добавить измельчённый репчатый лук, посолить и поперчить.

Кабачок натереть на средней тёрке, немного посолить, а затем отжать от лишней влаги.

Читайте так же: Как завести себе друзей

Добавить кабачок к фаршу и хорошо перемешать. Также добавить в фарш прованские травы.

Хорошо разогреть сковороду с маслом. Из фарша сформировать котлеты и выложить их в разогретое масло. Дождаться, пока низ подрумянится. Я обхожусь без панировки, но по желанию это можно сделать, обваляв котлеты в муке или в панировочных сухарях.

Затем при помощи лопатки котлеты аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны.

Готовые котлеты из сковороды переложить на тарелку.

Вкусные и сочные котлеты из индейки с кабачком можно сразу же подавать к столу.

Как приготовить блюдо «Кабачки с фаршем из индейки»

Филе индейки помыть, обсушить и порезать кусками.
Кабачки помыть, порезать брусочками высотой 3-5 сантиметров и вынуть мякоть из середины.
В кастрюлю налить воду, довести до кипения, добавить соль и положить кабачки.
Огонь выключить и дать кабачкам полежать в горячей воде 10 минут.
Вынуть кабачки с помощью шумовки и дать стечь воде.
Чеснок очистить.
В чашу блендера положить филе индейки, чеснок и мякоть из кабачков, измельчить с помощью блендера до однородной массы.
В кабачковую массу добавить соль, перец, карри, сливки и перемешать.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Противень выстелить бумагой для выпечки.
Кабачки заполнить фаршем, выложить на противень и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Сыр натереть на крупной терке.
За 2-3 минуты до окончания запекания посыпать кабачки сыром.
При подаче украсить, по желанию, петрушкой и дольками помидор.

Кабачок – 2 шт.
(Вода – 1.5 л.)
Филе индейки – 250 гр.
Сливки – 25 мл.
Чеснок – 1 зуб.
Соль (по вкусу) – 2 гр.
Перец черный (по вкусу) – 2 гр.
Карри (по вкусу) – 2 гр.
Помидор (по вкусу) – 1 шт.
Петрушка (по вкусу) – 10 гр.

Читайте так же: Из каких частей баранины что готовить

Пищевая ценность блюда «Кабачки с фаршем из индейки» (на 100 грамм ):

Не индейкой, конечно, а индюшачьим фаршем, просто так звучит короче) Люблю легкие блюда, поэтому представляю вам рецепт фаршированных кабачков без риса и макарон, исключительно мясная начинка.

Ингредиенты для «Диетические кабачки, фаршированные индейкой»:

Кабачок (У меня был очень большой, если средние – используйте 2) — 1 шт
Фарш индюшачий — 700 г
Помидор (Небольшие) — 5 шт
Лук репчатый — 14 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Соль

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Диетические кабачки, фаршированные индейкой»:

Кабачок помыть, очистить, нарезать на кружочки. Вынуть из каждого кружочка середину.

Яйца взбить вилкой в отдельной емкости, добавить соль и специи по вкусу.
Помидоры и лук мелко нарезать и добавить к фаршу.
Влить яичную смесь, все перемешать.
Разложить кабачковые кружки на противне, ложкой добавить в них фарш (плотно, немного с горкой).