Из творога и тыквы рецепт очень вкусное

Не многие любят тыкву, но ее употребление приносит огромную пользу человеческому организму. И если каши, супы или другое любое блюдо с данным осенним плодом не вызывают аппетита, то вкусная выпечка сможет изменить отношение к оранжевой красавице. Творожно-тыквенное печенье – это отличный способ ввести тыкву в свой рацион, при этом угодить даже самым маленьким членам семьи.

О выпечке

Тыквенное печенье с творогом – это вкусная и очень яркая выпечка, имеющая красивый вид за счет оранжевого оттенка главного ингредиента. Выпечка получается ароматной и нежной, просто тающей во рту. А благодаря добавлению тыквы и отсутствию яиц с сахаром в тесте, печенье не только вкусное, но и довольно полезное. Особую питательность придает также творог.

Особенно такой сладкий десерт понравится детям, даже тем, кто не очень любит творог и тыкву.

Советы по приготовлению

Вариантов приготовления печенья с тыквой существует огромное количество, все они заслуживают внимания. Ниже будет описан один, довольно простой в приготовлении, но в то же время очень вкусный рецепт творожного печенья с тыквой. Особенностью данного рецепта является то, что в нем не используют сахар и яйца в составе теста. Сахар будет применен как дополнительный ингредиент для посыпки. Его можно будет заменить на другой подсластитель по желанию.

Тыква будет использована в сыром виде, ее необходимо будет натереть на мелкой терке. Творог можно взять любой жирности. А сливочное масло по желанию можно заменить на маргарин.

Количество муки в зависимости от сорта и качества может варьироваться от 2 до 2,5 ст. Перед вводом в общую массу ее необходимо просеять, чтобы она насытилась кислородом.

Тесто должно получиться мягким и густым, похожим по своей консистенции на песочное. Вымешивать его необходимо до того, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Можно также на 10 минут отправить его в холодильник.

Как готовить блюда с тыквой и творогом? Очень важно купить хороший творог из свежего молока. Тыкву разрешается выбрать любую, поскольку выпечка все равно получится ароматной и невероятно вкусной. Ее закладывают в блюдо сырой, жареной, вареной либо тушеной.

• учитывая, что тыква – водянистый продукт, перед закладкой в блюдо ее следует отжимать. Если из тыквы делается пюре, лишнюю жидкость тоже выливают. В случае, если тыква с творогом получается густой, массу можно всегда разбавить;
• творог в запеканку кладут любой, можно использовать уже готовую сладкую творожную массу. При этом просто отслеживают консистенцию готового теста. Когда она получается слишком сухой, добавляют сметаны, кефира, молока, либо сока из тыквы. С жидкой массой справляется мука, крахмал и манка;

• для повышения полезности блюда к нему добавляют гречневые, пшеничные либо ржаные разновидности отрубей;
• если вам не нравится сладкий вариант тыквы с творогом, возьмите солоноватый зернистый творог;
• приятный тонкий аромат выпечке придает корица, ванилин, гвоздика.

Тыква с творогом в духовке. Рецепт запеканки

Мягкой и воздушной такая запеканка получится при добавлении взбитых в пену яиц с сахаром. Для разнообразия вкуса можно бросить чуточку корицы, имбиря либо мускатного ореха.

• 300 г творога,
• 400 г тыквы,
• ¼ ч.л. соды,
• соль,
• 2 яйца,
• сок лимона,
• 2 ложки сметаны,
• 30 г масла сливочного,
• 2 ложки манной крупы.

1. Очищенную тыкву натирают. Творог разминают вместе со сливочным маслом и отправляют туда манную крупу, сахар-песок, яйца и соль. Гашеную лимонным соком соду кладут в тесто. В него добавляют тыквенную мякоть.
2. Емкость для выпекания смазывают куском масла. Далее выкладывают туда тесто для запеканки и готовят в духовом шкафу приблизительно 50 минут при t 200 градусов С.

Тыква с творогом на сковороде – сырнички

• 2 ложки масла сливочного,
• 300 г тыквы,
• 1 яйцо,
• 70 г изюма,
• 1 ложечка корицы,
• 450 г протертого творога,
• 3 ложки сахара,
• 5 ложек муки,
• 2 ложки растительного масла,
• соль.

1. На сковородке растапливается сливочное масло. В это время тыква очищается и пропускается через мелкую терку. Овощ отправляется в сковородку минут на пять, а потом к нему кладут корицу и изюм. Спустя минутку сковородку снимают.
2. Далее растирается творог и перемешивается с тыквой, сахарным песком, мукой, солью и яйцом. Из полученной массы делают одинаковые сырники.
3. На разогретой сковородке в масле обжаривают сырники, обваленные предварительно в муке. Готовые сырнички подают с любимым вареньицем либо сметанкой.

Диетическая тыква с творогом

• 200 г тыквы,
• 100 г обезжиренного творога,
• яйцо,
• 20 г изюма,
• корица с ванилином.

1. Тыква натирается через крупную терку.
2. Творог вымешивают с изюмом и добавлением яйца.
3. В форму послойно выкладывают тыкву со смесью из творога и выпекают 15 минут в прогретой до 200С духовке.

Тыква с творогом – чизкейк без теста

Ингредиенты для 8-ми порций:

• 400 г творога,
• 300 г тыквы,
• 100 г сахарного песка,
• 3 яйца,
• 150 г сметаны,
• 4 ложки муки,
• 1 ч.л. соли.

Приготовление:

1. Творог с тыквой измельчают до состояния пюре.
2. Туда отправляют сахар и остальные продукты, соль.
3. Форму кладут в духовой шкаф на час при температуре 180 градусов С.

Тыква с творогом – запеканка (творог, тыква, бананы)

Акцент блюда заключается в нежном аромате банана. Сочная и нежная выпечка подойдет на завтрак и полдник.

• 300 г творога,
• 2 спелых банана,
• 150 г тыквы,
• ½ ст. манной крупы,
• 2 яйца,
• 200 г молока,
• 1 ч.л. разрыхлителя,
• сахар,
• масло.

1. Молоко разогревают и, соединив его с манной крупой, дают возможность разбухнуть (примерно 30 минут). Тыква режется в форме кубиков, и в кастрюльке с несколькими каплями масла тушится. Куски достают и измельчают.
2. Сахарный песок хорошо взбивается с яйцами, отправляют его к творогу, массе из тыквы и разрыхлителю. Далее вводится манная крупа и все размешивается. Полученную массу укладывают в форму и ложкой распределяют.
3. Очищенные бананы режут кружочками и укладывают их по запеканке. Форму отправляют в духовой шкаф на сорок минут. На вид запеканка напоминает шарлотку, поскольку выходит пышной.

Тыква с творогом – запеканка с тыквой и сгущенкой

Рецепт, обожаемый любителями сладостей. Блюдо получается пышным и нежным, его уникальный сливочный аромат разнесется по всей кухне.

• 400 г творога,
• 1 банка сгущенки,
• 150 г тыквы,
• 3 яйца,
• 3 ложки пшеничной муки.

1. В большой миске взбивают в стойкую пену все яйца. Постепенно туда выливается сгущенка и размешивается смесь до однородности. Заранее протертый творог смешивается с мукой.
2. Тыква нарезается на кубики мелкого размера и их бросают в тесто. На данном этапе при желании добавляется ваниль.
3. Запеканка выкладывается в присыпанную сухарями форму, которую отправляют в духовой шкаф на 40 минут. Такой рецепт подходит для приготовления в мультиварке, но время приготовления увеличивается вдвое.

Тыква тушеная с творогом и сухофруктами

• 300 г тыквы;
• 20 г сахара;
• 120 г творога;
• 100 г сухофруктов.

Как приготовить тыкву:

1. Плод очистить от семян и шкурки, порезать средними кубиками.

2. Противень, смазанный сливочным маслом, заполнить тыквой, сухофруктами.

3. Отправить в духовой шкаф примерно на 20 минут (температура 180 градусов), а потом вынуть и положить творог. Тушить блюдо еще около 20 минут, готовое смазать медом либо посыпать сахаром.

• 200 г обезжиренного творога;
• 200 г тыквы;
• 1,5 стак. овсяной крупы.

Как приготовить блюдо:

1. Мягкий творог перемешать с овсянкой и на 10-15 минут оставить для разбухания крупы.
2. В это время сварить тыкву около 5 минут до полуготовности, а потом пюрировать ее.
3. Творожно-овсяную смесь перемешать с тыквенным пюре, выложить в формочки и при 190 градусах печь в духовке около 20 минут.
4. После остывания творожники можно доставать из форм.

Овсяно-творожная запеканка с орехами

• 35 г овсяных хлопьев;
• 145 г жирного творога;
• 30 г грецких орехов;
• 1 яйцо;
• 50 г меда;
• 100 г тыквы.

Как приготовить запеканку:

1. Тыкву порезать, размешать с медом и запечь в духовом шкафу 50 минут при температуре 200 градусов.
2. Орехи меленько порубить и поджарить.
3. Смешать овсянку, творог и орехи, вбить туда яйцо, смешать до однородности массы. Немного оставить.
4. Перемешать с запеченной тыквой и запекать 20 минут.

Кому тыква противопоказана?

Тыкву нельзя кушать:

• людям, страдающим кишечными болезнями, должны посоветоваться с врачом;
• детям до года тыкву в рационе нужно ограничивать, как и беременным и кормящим мамочкам.

Благодаря тому, что с использованием тыквы готовят множество блюд, они не приедаются. При употреблении тыквы укрепляется иммунитет, состояние кожи и волос, а организм омолаживается и чистится.

А любите ли вы блюда из тыквы и творога? Может быть, у вас есть проверенные рецепты? Поделитесь ими с нами!

Полезное, очень вкусное печенье, а для детей не любящих творог и тыкву, особенно. P.S.: выход готового печенья 1,6 кг., так что смело можно делать половинную норму.

Ингредиенты для «Творожно-тыквенное печенье»:

• Мука пшеничная / Мука — 700 г
• Тыква (пюре) — 400 г
• Творог — 200 г
• Сахар тростниковый (универсальный , нерафинированный от ТМ Мистраль) — 300 г
• Масло оливковое — 70 мл
• Масло растительное (+ для формовки печенья) — 70 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.

Время приготовления: 70 минут

Рецепт «Творожно-тыквенное печенье»:

Тыкву почистить, нарезать кубиками
и отварить в малом количестве воды.
Займет это 10 – 12 минут.

Взвесить сахар и высыпать в дежу комбайна.

Влить оба вида масла.
Взбивать до пышной массы,
по одному ввести яйца.

Включить духовку на разогрев.
В дежу добавить творог и соду,
смешать на малых оборотах.

Остывшую тыкву пюрировать блендером или толкушкой.
Выложить в дежу и смешать.

Смешать муку, разрыхлитель и корицу.

Сменить насадку комбайна на крюк и замесить тесто.

Тесто липкое, работать с ним руками, смазанными маслом.
Чайной ложкой взять кусочек теста и скатать шарик.
Выложить на застеленный противень.

Отпекать печенье при 180 – 190 градусах, 20 – 25 минут.

Остудить на решетке.

А как вкусно с ним позавтракать.

А каким ароматом они наполнили дом.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ или с молочком.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Рогалики творожные

• 23
• 213
• 32901

Печенье творожно-медовое

• 40
• 260
• 56127

Печенье "Евгения"

• 59
• 504
• 25377

Творожное печенье "Розочки"

• 41
• 412
• 91120

Творожное печенье с семечками

• 18
• 54
• 5938

Рогалики и конвертики из творожного теста

• 8
• 497
• 5927

Печенье «Трехлистник»

• 58
• 79
• 7470

Творожное печенье

• 2
• 217
• 1332

Печенье"Берлинское"

• 91
• 190
• 53495

Комментарии и отзывы

7 ноября 2017 года veronika1910 #

7 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

6 ноября 2017 года inna_2107 #

6 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

5 ноября 2017 года Ирушенька #

5 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

4 ноября 2017 года Wera13 #

4 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

4 ноября 2017 года ирпенчанка #

4 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

3 ноября 2017 года Svetagorka #

3 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

6 ноября 2017 года Svetagorka #

6 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

3 ноября 2017 года Olgastih #

3 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

3 ноября 2017 года GourmetLana #

3 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

3 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 ноября 2017 года Vishnja #

2 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 ноября 2017 года Анастасия АГ #

2 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 ноября 2017 года Гали-28 #

2 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 ноября 2017 года Гали-28 #

2 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

5 ноября 2017 года Гали-28 #

2 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 ноября 2017 года jihljj #

2 ноября 2017 года Yulya-zefirka #

2 ноября 2017 года KathleenZay #

2 ноября 2017 года Ксения40 #

2 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 ноября 2017 года Ксения40 #

2 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: