Ингредиенты салата цезарь кфс

Вопреки распространенному мнению, название этого блюда не связано с именем Гая Юлия Цезаря. Салат получил название по имени американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини. Именно его считают изобретателем этого блюда. Повар имел в подчинении несколько ресторанов в Мексике. В День празднования Независимости США, 4 июля 1924 года, в Америке действовал сухой закон. Но находчивые граждане пересекли границу и отмечали праздник в Мексике. В какой-то момент на кухне у Кардини почти не осталось из продуктов, а посетители не уходили и просили еще еды. Тогда он и приготовил салат из того, что было – листьев романо, оливкового масла, лимонного сока, яиц, сыра пармезан, пряных трав и обжаренных кусочков белого хлеба. Правда, тогда в салате не было ни куриного мяса, ни каких-либо других дополнений.

Калорийность салата Цезарь лайт KFC (без заправки)

Энергетическая ценность салата Цезарь лайт KFC на 100 грамм составляет 137 ккал. Так как порция весит 99 грамм, то её калорийность равна примерно 136 ккал. Подается салат с заправкой, её калорийность рассчитывается отдельно, а вес составляет 30 грамм.

Состав салата Цезарь лайт KFC

Салат Цезарь лайт KFC – это листья салата Айсберг, оригинальные стрипсы KFC из куриного мяса, сыр и гренки. По желанию блюдо можно заправить соусом «Цезарь», который подается вместе с салатом.

Польза и вред салата Цезарь лайт KFC

Салат Айсберг, который входит в состав салата Цезарь лайт KFC, содержит в себе клетчатку, фолиевую кислоту, множество витаминов, а также такие необходимые организму элементы, как фосфор, калий, натрий, магний, кальций и медь. Стрипсы для салата готовят из куриной грудки, которая считается самой полезной частью курицы, а сыр и гренки добавляют блюду питательности.

Читайте так же:  Как испечь венские вафли без вафельницы

Но тем, кто следит за своим здоровьем, нужно помнить, что курица для приготовления салата Цезарь лайт KFC предварительно обжаривается в масле, из-за чего блюдо уже сложно назвать диетическим, а сам салат заправляется соусом, что повышает его калорийность. Не стоит злоупотреблять такими перекусами, лучше приготовить куриное филе на пару и отдать предпочтение салату из свежих овощей.

Салат «Цезарь Light» станет прекрасным обедом или ужином для людей, которые тщательно следят за своим рационом. Легкое высокобелковое блюдо надолго насыщает организм и дарит дополнительную энергию.

Золотистые куриные стрипсы великолепно сочетаются с хрустящими гренками, свежими листьями салата «Айсберг» и тертым сыром «Реджанито». Дополняет диетическое блюдо майонезный соус «Цезарь», который изготавливается по уникальному рецепту ресторана КФС.

Стоимость – 139 р.

На 100 г готового блюда без учета соуса содержится:

  • Белки – 11,1 г;
  • Жиры – 5,9 г;
  • Углеводы – 6,6 г.

Рецепт салата Цезарь, как в ресторане KFC

Рецепт куриных стрипсов

  • Филе куриное – 200 г;
  • 2 взбитых куриных яйца;
  • 100 г муки (можно взять овсяную, цельнозерновую, гречневую, ржаную);
  • кукурузные хлопья без добавок и сахара;
  • соль, перец, специи;
  • масло растительное для фритюра – 1 л.
  1. Куриное филе нарезать на произвольные кусочки (не делать слишком большие).

  1. В яйца всыпать соль, перец и специи, тщательно взбить.
  2. В емкости распределить просеянную муку, яйца, перемолотые хлопья (перемолоть можно с помощью блендера, кофемолки или насыпать в целлофановый пакет и пройтись скалкой).
  3. На плиту поставить высокую кастрюлю с маслом, включить средний огонь.
  4. Обмакнуть филе сначала в муку, далее в яйца, затем в хлопья.
  5. Выложить подготовленные кусочки в кипящее масло (можно использовать сотейник), обжаривать до готовности (корочка должна стать оранжевой или слегка коричневатой).
  6. Выложить готовые стрипсы на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Читайте так же:  Как правильно отварить овощи для винегрета

Для более диетического варианта блюда можно куриные стрипсы запечь. Для этого нужно разогреть духовку до 180 градусов, противень застелить пекарской бумагой. Выложить кусочки на противень, отправить в духовку на 15-25 мин.

Рецепт гренок

Чтобы получить максимальную пользу от салата, следует выбирать цельнозерновой хлеб.

  1. Хлеб порезать на кубики примерно 2×2 см.

  1. Духовку разогреть до 150 градусов.
  2. Кубики посолить, поперчить, высыпать на противень (можно предварительно не застилать пекарской бумагой).
  3. Отправить в духовку на 15-20 минут.

Необходимо постоянно проверять готовность кусочков. Гренки не должны получиться мягкими или слишком пересушенными. В идеале снаружи хлеб должен быть слегка поджаристым и хрустящим, а внутри мягкий.

Рецепт диетического соуса «Цезарь»

  • 1 куриный желток;
  • 10 г сметаны;
  • 10 г горчичного порошка;
  • 100 мл оливкового масла;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 20 г сыра твердых сортов;
  • сок половины лимона.
  1. Через пресс чесночницы пропустить чеснок.
  2. Смешать сметану и куриный желток, добавить чеснок.
  3. Залить горчичный порошок теплой водой до сметанообразной консистенции, смешать с остальными ингредиентами.
  4. Добавить натертый сыр, лимонный сок, масло и специи.
  5. Для более однородной консистенции можно взбить блендером.

Вместо соуса можно использовать натуральный йогурт.

Приготовление салата

  1. Нарвать руками листья салата, выложить в миску.
  2. На крупной терке натереть сыр твердых сортов.
  3. Добавить гренки и стрипсы.
  4. Полить соусом, перемешать.

Видео рецепт

Вы можете попробовать Салат Цезарь Лайт в одном из ресторанов КФС.

Цена: 139 рублей.
Вес: 99 грамм.

Салат Цезарь — это кусочки нежнейшего куриного филе в оригинальной панировке, сочные листья салата айсберг, сыр реджанито, гренки и великолепный соус Цезарь в KFC!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector