Индейка под сырным соусом – Здоровое питание

Содержание

0.1 –Метки
0.2 –Рубрики
0.3 –Поиск по дневнику
0.4 –Подписка по e-mail
0.5 –Друзья
0.6 –Постоянные читатели
0.7 –Трансляции
0.8 –Статистика
0.9 Популярные публикации
0.10 Последние комментарии

1 Ингредиенты
2 Рецепт приготовления
3 О блюде

–Метки

–Рубрики

ВСЕ О ЕДЕ (52)
ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ (3959)
Вкусные рецепты дочери (7)
Кулинарные подвиги Татьяны (332)
Попробуйте приготовить (173)
Рецепты моей сестры (177)
КУХНЯ РАЗНЫХ НАРОДОВ (968)
Австрийская (5)
Южно-африканская (1)
Азербайджанская и армянская (16)
Американская и канадская (52)
Арабская (1)
Аргентинская (4)
Балканская (27)
Белорусская (16)
Бельгийская (3)
Болгарская (9)
Британская (17)
Венгерская (29)
Вьетнамская (1)
Греческая (17)
Грузинская (37)
Датская и голландская (10)
Еврейская (19)
Индийская (9)
Иранская (1)
Испанская (18)
Итальянская (82)
Китайская и тайская (16)
Латиноамериканская (2)
Марокканская и мавританская (6)
Мексиканская (12)
Немецкая (25)
Польская (22)
Португальская (5)
Прибалтийская (12)
Румынская и молдавская (13)
Русская (50)
Словацкая (6)
Татарская (3)
Турецкая (9)
Узбекская (13)
Украинская (276)
Финская (3)
Французская (70)
Чешская (17)
Шведская и норвежская (12)
Швейцарская (7)
Ямайская (2)
Японская (8)
МИР КРАСОТЫ И ПОЗИТИВА (54)
РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА (150)
Блюда из рыбы и морепродуктов. Овощные блюда. (12)
Блюда из фарша и субпродуктов. мясоовощные блюда. (9)
Блюда мясные (13)
Блюда с грибами, крупой, творогом и яйцами. Загото (8)
Закуски. Соусы. Овощные салаты. (12)
Мучные блюда и выпечка. Десерт. (13)
Первые блюда. (10)
Салаты с птицей, мясом, рыбой и морепродуктами. (14)
ТАЛАНТЫ (36)
УВИДЕТЬ МИР (92)
ЦВЕТУЩИЕ ДЕРЕВЬЯ И КУСТАРНИКИ (18)
ЦВЕТЫ (41)
Цветочное искусство (8)
ЭТО ИНТЕРЕСНО (22)

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Друзья

–Постоянные читатели

–Трансляции

–Статистика

Пятница, 08 Января 2016 г. 14:19 + в цитатник

Читайте так же: Как вырастить микрозелень в домашних условиях

Филе маринуется в горчице, а запекание в сливках не дает ему быть сухим.

Необходимые продукты:

Филе индейки (грудка) – 700г

Неострая горчица – 1 ст. ложка. Я взяла «Французскую горчицу».

Паприка сладкая – 1 ч. ложка с верхом

Соль – 1 ч. ложка

Перец черный молотый – 1/4 ч. ложки

Масло оливковое – 2 ст. ложки

Сливки 10-15% – 200мл

Сыр твердый – 150г. Я взяла 75г моцареллы и 75г пармезана.

Зелень петрушки и укропа – по 2 веточки

Приготовление:

Филе индейки нарезать на порционные куски. Для маринада смешать горчицу, паприку, соль, перец черный молотый и масло.

Натереть этой смесью кусочки индейки и мариновать 1 час.

Затем обжарить их с двух сторон на сковороде-гриль, на гриле или на обычной сковороде.

Выложить в форму для запекания. Форму лучше взять большую, чтобы выложить индейку одним слоем.

Натереть на мелкой терке половину сыра. Я натерла моцареллу.

Подогреть в кастрюльке сливки, добавить к ним тертый сыр и мешать до растворения сыра. Можно немного посолить и поперчить по вкусу.

Залить этой смесью индейку и запекать в духовке 25 минут при температуре 190-200 градусов.

Оставшийся сыр (пармезан) натереть, посыпать индейку и запекать еще 5-10 минут. Я 4 кусочка индейки вместе с соусом отложила «на потом», а 4 запекла под сыром.

Готовое блюдо посыпать порезанной зеленью.

На гарнир можно приготовить картофельное пюре.

Рубрики:

ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ

Кулинария дает возможность каждый день творить что-то новое, получать удовольствие от этого и радовать других. Все блюда приготовлены и сфотографированы мной, моими родными и знакомыми, а также понравившиеся рецепты из Интернета в авторском исполнении.

Метки: блюда из птицы индейка блюда с сыром творогом

Читайте так же: Как правильно подать сырную тарелку

Процитировано 9 раз
Понравилось: 3 пользователям

Последние комментарии

Необходимые ингредиенты:

1.филе индейки – 400 г.,
2.растительное масло – 4 ст. л.,
3.морковь −1 шт.,
4.плавленый сыр (с сыром и чесноком)- 100–150 гр.,
5.молотый мускатный орех – щедрая щепотка,
6.черный молотый перец, лавровый лист,
7.соль, сахар – по вкусу,
8.свежая зелень.

Готовим….

1. Тщательно промойте филе под проточной водой и обсушите.

2. Нарежьте мясо средними кусочками, посыпьте мускатным орехом. Хорошенько перемешайте и выложите на сковороду (или в кастрюлю с толстым дном), предварительно разогрев ее с растительным маслом.

3. Обжаривайте кусочки мяса до полуготовности.

4. Затем влейте воду и тушите примерно 30 минут. Периодически подливайте воду.

5. Затем добавьте лавровый лист и тертую морковь (вы можете её предварительно обжарить), готовьте на среднем огне 2 минуты.

6. Следом добавляем сыр и тушим до полного его растворения (при этом бульон должно покрывать индейку), вы увидите, как соус начнет густеть. Если соус сильно загустеет, то влейте немного воды и ещё варите пару минут

7. В конце добавьте перец, сахар и соль (сыр соленный, поэтому соль добавляйте осторожно, чтобы не пересолить).

8. Сверху всыпьте измельченной зеленью и уберите с плиты (укропом, петрушкой).

Подавать индейку можно с любым желаемым гарниром.